我的父亲是一位盖世英雄,他会带着红烧肉给我最好的爱!

 

#征集#x0a父亲节到了,回忆爸爸的味道,一起来“炫父”吧!...





每次休假回家,老爸都会给我表演一个固定节目——做一道红烧肉

记忆里,妈妈一直是家里的掌勺。但是每逢节假日或者家庭聚餐的时候,都是爸爸做主厨。

没有其他的原因,就是爸爸觉得做大菜的感觉和他更相配,有一种“指点江山”的感觉。

开玩笑啦~其实是因为爸爸的拿手好菜都是大鱼大肉,猪肘子、手扒鸡、酱大骨......这些菜必须全家人热热闹闹坐在一起,边聊天边享用,才算有滋有味。

所以每到放假回家前,爸爸都会先打电话,仔细问我具体的到家时间和离开的时间。

然后认真规划我的每一顿饭,他必须要确保在我赶回去上班前,把他拿手的、我最喜欢吃的通通都摆上桌。



油脂丰腴、滋味浓郁的红烧肉是必不可少了。虽然总是嚷着减肥,但碰见爸爸的红烧肉,我可以吃两碗饭。

爸爸做红烧肉,要先直接把五花肉下锅,不放油,就用小火慢煎微微焦黄,逼出五花肉里的油脂,这样既能减少油腻感,又能把香味封住

然后用冰糖炒出糖色,肉块瞬间变得油亮亮,让人看得食欲大增,但实际上,冰糖再一次中和了肥肉的油腻,即使不吃肥肉的人也能连吃好几块。再加入秘制的调味料,小火慢炖。

等到汁水变得浓稠,肉块红亮剔透,就可以出锅啦。

咬上一口,猪皮的筋道、肥肉的绵软、瘦肉中迸发出的汤汁……混合着爸爸言辞不多,却深沉稳重的爱,妥妥的好吃哭!



“越是尝过了山珍海味,越是怀念家里最普普通通的味道。”这话一点没错。

父爱之于我们,其实也是一道道温暖悠长的味觉记忆。

如果我们受挫了,他就等在家里,让我们可以好好哭一场;

如果我们忍着不哭,他也不会问,就烧一桌好吃的给我们吃。

他不常打电话给我们,但是如果我们来电话,他一定高兴地像个孩子。

爸爸给我们的不多不少,足够我们奔波生活。他的愿望很简单,就是一家人可以丰衣足食,热热闹闹。

#蜜桃征集#


你记忆中爸爸的味道是什么呢?

你最爱吃爸爸做的哪道菜?

如果要给爸爸做一道菜,你会做什么?

你有哪些和爸爸有关的美食小故事,想要与我们分享呢?



欢迎你在下方评论区,写下你的故事;你也可以长按识别下方二维码,直接发送给我们。
更多健康营养的美味
都在「蜜桃厨房」


点击阅读原文,一起健康生活!


    关注 小主妇厨房


微信扫一扫关注公众号

0 个评论

要回复文章请先登录注册