孩子因吃荔枝死亡？杨梅都是注胶的？专家说出真相......

一定要注意...

导读

炎炎夏日，正是吃荔枝和杨梅的好时候，鲜嫩多汁，是很多吃货的心头好。然而，最近在微信朋友圈，一篇推文转得有点火，标题看起来也很吓人——《空腹吃荔枝10个孩子死亡！医生的呼吁为所有人敲响警钟！》。还有大家喜爱的杨梅，网上还流传着一个视频：有人拿杨梅在水龙头下搓洗挤捏，最后在手上留下了一些胶状物，说杨梅“注胶”，吃了要影响身体健康。事情真相到底是怎样的呢？

荔枝吃了会死亡？

据这篇文章讲述，广州一个7岁的小朋友，空腹吃了太多的荔枝之后，出现了昏迷症状。后来送医被诊断为荔枝病，幸好抢救及时，转危为安。

吃个荔枝都会致命？是不是荔枝病？带着种种疑问我们咨询了专家。

视频来源：央视财经

推文中的死亡案例来自1999年

推文中介绍，荔枝病是一种少见的疾病，发生在荔枝成熟的季节，死亡率高。文中选择的案例，除广州那一例男童昏迷外，其他死亡的案例来自于19年前的广西。

广西钦州市第一人民医院儿科刘莹出示了一份《小儿荔枝病71例临床分析》，1999年6月中旬到7月，71例患儿均来自荔枝种植区或收购荔枝区。年龄集中在2-10岁，其中61例抢救成功，10例死亡病例，是由于发病早期未能及时补充浓糖，或反复抽搐10小时以上未能及时就诊，虽经积极抢救，未能挽救生命。

关于荔枝病，也并非仅有此论文，1992年8月28日，《食用儿科临床杂志》曾刊登《小儿荔枝病的诊断及防治的探索》；2015年4月，《临床研究与报道》也曾刊登福建省莆田学院附属医院急诊内科《荔枝中毒48例急诊救治分析》，荔枝中毒，指的正是“荔枝病”。

6月8日，记者拨通了广西钦州市第一人民医院的电话。院办一位姓陈的工作人员告诉记者，医院儿科的确有一名叫刘莹的医生，不过目前已经退休。关于论文，是医生的个人行为，具体内容他们也无法考证。“最近医院没有接到类似的病例。”

空腹吃荔枝确实不建议

“在现在的医疗环境中，因抢救不及时导致死亡这样的状况几乎是不存在的，死亡的病例没有，但是空腹吃荔枝，的确是不建议的。有一部分人吃过之后出现了头晕、不舒服的症状。其实这是餐后低血糖，症状有恶心、乏力，甚至高热、抽搐、昏迷等。这也就是大家所传的‘荔枝病’。”杭州市第一人民医院营养科主任杨任华说。

事实上，这个原理并不难理解。

杭州市红十字会医院中药房主任杜静解释，荔枝中含有La-次甲基环丙基甘氨酸，这有降低血糖的作用。另外，众所周知，荔枝中果糖含量丰富，可以刺激胰岛β细胞分泌大量胰岛素，导致血糖下降。

“简单点来说，那么多果糖进入人体，按照人体的平衡机制，应该是需要将这些果糖‘打压’下去，就会催促胰岛素‘赶紧工作’，那么胰岛素接到命令就‘加班加点’，分泌量扩大。当人体的神经系统和体液调节系统都不完善的情况下，就会让胰岛素过度分泌，导致餐后血糖降低，当人体血糖降低到一定值以后，会引起脑细胞损伤。”浙江省肿瘤医院营养科主治医师宋灵兰解释，脑细胞的营养来源只有一个碳水化合物，它可以通过血脑屏障给细胞进行供能，当胰岛素过量导致血糖过低的时候，脑细胞就没有能量供给，容易造成水肿，最终造成脑细胞的损伤。

“成人的整个内分泌系统相对稳定，而且神经系统也相对完善，所以吃荔枝问题不大。但老人和小孩，尤其是年纪越小的小孩，整体发育不完善，人体的应激反应也不是那么完全，所以对血糖的波动耐受性没有成人好，因此发生这些症状的概率会相对高。老人和孩子以防万一，千万别空腹吃很多荔枝。”宋灵兰提醒。

万一出现了轻度荔枝病的症状，也不是没有办法的，只要及时补充葡萄糖溶液，可以缓解。

吃荔枝小贴士

这样说来，荔枝就不能吃了吗？

不是！只是别空腹、别贪嘴。

杭州市红十字会医院中药房主任杜静提醒，荔枝含糖量很高，因此，糖尿病人不宜食用。阴虚火旺、咽喉干疼、牙龈肿痛、肝火旺盛的人也不宜食用。可以告诉大家一个小窍门，在吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤，或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰后食用。这样可防虚火，还具有醒脾消滞的功效。用荔枝壳煎水喝，也能解荔枝热。

在专家看来，一次吃个半斤左右的荔枝，不超过10颗，没有太大问题，如果3斤5斤吃，那是要闯祸的。

“不能多吃荔枝，还有其他因素。产地是广东的荔枝，可食部分占到71%，100克荔枝中糖分占到了14克，福建的荔枝糖分更高，每100克中糖分是18.2克。这可是减肥的人的克星。新鲜桂圆的糖分也高，比如莆田的新鲜桂圆，每100克中糖分有13克，广东桂圆含糖量更是高达18克，和福建的荔枝接近。这也不能贪食。”

“香蕉的甜度也比较高，100g中糖的含量在18-20g之间，但是香蕉容易饱，没人会拿香蕉两斤三斤地吃，所以不会像桂圆荔枝一样吃那么多。”宋灵兰说。

荔枝这边的误会总算是解除了，那么消食解渴、酸甜可口的杨梅呢？

杨梅注胶不能吃？

6月份正是吃杨梅的季节。不过，最近网上流传一个视频：有人拿杨梅在水龙头下搓洗挤捏，最后在手上留下了一些胶状物，说杨梅“注胶”，吃了要影响身体健康。

这是真的吗？

杭州市市场监管局联合杭州市食品药品检验研究院，在国家省市近20家媒体的现场见证下，做了个实验。

视频来源：浙江卫视

实验一：胶状物是啥？

视频中，杨梅被揉搓以后留下了一团胶状物，这到底是什么？

食品药品检验研究院工作人员把一颗新鲜杨梅的果肉取了一丁点，放在显微镜下观察，看到杨梅的果肉，是饱满的红色柱状组织。

再拿一颗杨梅在水龙头下搓洗，果然搓出了“胶状物”。把“胶状物”放在显微镜下观察，看到的仍然是跟前面一样的红色柱状组织，只是不太饱满，有点干瘪。

（显微镜下）

（肉眼）

那么真正的胶是什么样的呢？

给杨梅注射食用明胶，水洗后放在显微镜下，看到的食用明胶是无定形、半透明的固体物质。

实验结果

可以看出，杨梅的果肉由众多肉柱聚集而成，拿着杨梅在水龙头下反复搓洗留下的“胶状物”，其实就是果肉残留组织，包括膳食纤维、糖酸、蛋白质、花青素等营养物质，跟明胶可是“风马牛不相及”哦！

实验二：杨梅注胶是否可行？

为了验证杨梅注胶能不能被人发现，食品药品检验研究院工作人员用针管将明胶注进杨梅果肉里，接着放置在冰箱冷藏后，再称重。

没想到“注胶”这件事，实在是太难了！

工作人员拿着针筒费尽力气，花了四五分钟才给一颗杨梅注进一点点胶，这颗17.1克的杨梅，注胶后重量增加了0.3克，仅增重1.75%。这意味着如果通过注胶来对杨梅增重、多卖钱，压根就是无利可图呀！

而且杨梅果肉紧实，哪怕再小心，注胶后也会慢慢析出，单从外表上就能看出正常杨梅和注胶杨梅的区别，摸上去也是黏黏的。

冷藏24小时以后，注胶杨梅的表面明显析出不均匀的胶体。