重庆冬天湿寒易感冒，这10款菌菇料理增强免疫力！

可以增强免疫力，还能保护身体不感冒哦！...

1.各种蘑菇洗干净，香菇用小刀从中间对称的划开，切出花纹；

2. 豆芽，白菜放在锅底，然后依次码放上蘑菇、蒿子秆和豆腐；

3. 加入水放在火上煮开后，转小火炖煮5分钟即可。1. 将鲜香菇、口蘑切片；

2. 1和泡发的猴头菇2片及整个的牛肝菌放入BB煲，加入8分满的水；

3. 加入盐，洒几粒枸杞,慢炖一夜即可。1. 菌汤原料中的所有干菌菇用温水泡发，新鲜菌菇洗净；

2. 处理好的菌菇一起放入砂锅中，加足量水，煮开后转小火慢炖半小时以上；

3. 煮好的菌汤移入锅中烧开下豌豆苗烫一下，撒盐调味即可。

1. 干货菌菇用水洗净，竹荪去头，放入玻璃密封盒，加水至满，盖严实，放入冰箱慢发一晚；

2. 次日清晨拿出已经发好的菌菇，捞出至锅内，加水加盐熬煮约5分钟；

3. 称量杂粮挂面，加入至沸腾的菌菇汤底中，煮至仍有稍许硬时停火，连汤移入面碗内；

4. 放餐桌上稍凉，汤底会持续加热面条，至刚好软糯爽滑时，静心食用。1. 新鲜的各种菌菇洗净，如果太大就切块。干的各种菌菇用温水泡发，洗干净待用；

2. 将处理好的新鲜和干菌菇还有花生一起放入砂锅中，加足量水，大火烧开转小火煮2小时，出锅前加冰糖、盐、头抽调味，味道可稍重些，因为要给面条做浇头；

3. 锅中烧开水，下鲜面条煮熟，将面条捞出盛入碗中，不要面汤。浇上几勺菌汤即将没过面条，再挑出几块鲜菌菇摆在面上，利用煮面的汤把鸡毛菜烫熟点缀在面旁边即可~

1. 糯米用水浸泡一夜，捞出沥干水分，放容器中干蒸30分钟待用；

2. 各种菇洗净切碎，一小块生姜也切末与菇拌匀，加入老抽、糖、盐和一大匙油拌匀；

3. 锅烧热下入拌好的馅料炒香，加入30ml的水，然后下蒸好的糯米一起炒，可根据情况适当加水，不要太湿，糯米保持一粒一粒的最好；

4. 面粉澄粉拌匀（也可只用面粉，加入一点澄面面的延展性透明性会更好）缓缓加入热开水一边快速搅拌，稍晾凉然后将面揉成团，再加入油继续揉成光滑面团；

5. 将面团搓成长条，切成30等分，每份都揉圆，压扁，然后像擀饺子皮一样擀，注意最后着重擀下边缘，这样就有烧卖的荷叶边了；

6. 填入炒好的馅料，上面用虎口微收口即可。上烧开水的蒸锅，大火蒸8--10分钟即可。

1. 白玉菇撕开，口蘑，杏鲍菇各切片，大蒜对半切开；

2. 锅烧热，倒入橄榄油，倒入所有食材；

3. 翻炒下，炒出菌菇里多余的水分，倒掉，并加入盐，黑胡椒调味；

4. 倒入烤盘里，200°烘烤15分钟左右，中间翻拌下。

1. 蘑菇洗净去蒂在表面切花；

2. 用竹签穿起，放置烤盘上，抹上橄榄油，撒盐，黑胡椒，莳萝叶；

3. 烤箱中层，220度，10分钟即可。

(口味可随意搭配，不用莳萝，换成孜然辣椒粉就是中式了。木有烤箱可以用平底锅直接煎~)

1. 杏鲍菇和口蘑切片待用（其他蘑菇也可，如果用香菇建议最好单独煎，香菇味重）；

2. 小铸铁锅烧热，下多多的橄榄油，下干辣椒略翻，接着下切好的蘑菇们翻炒均匀，加盐和生抽调味拌匀（如果没有烤箱或嫌麻烦，继续翻炒一会蘑菇颜色变黄就可吃了）；

3. 将小铸铁锅移入预热好的烤箱中，中层上下火，200度烤十分钟取出即可；

4. 将锅中的油倒入平底锅中，将芦笋煎至颜色翠绿即可，摆在蘑菇旁做配菜，好看好吃。1. 烤箱预热到375°F。烤盘刷一层油放一旁备用；

2. 锅中温热油。加洋葱和大蒜煮并搅拌约5分钟。然后放低火加菠菜，核桃和西红柿。再煎2分钟；

3. 接着加入芝麻菜，1/3杯欧芹一起搅拌结合后关火，加入醋，盐和胡椒；

4. 白蘑菇放在烤盘上，将搅拌好的混合物分别填充好，在顶部放几个松子；

5. 放入烤箱烤20-25分钟后取出，冷却5分钟，用欧芹加以装饰后即可。Today趣味儿：

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