掌握规律和套路，做好外卖并不难

为什么别人觉得有用的方法，在我这不管用？...

为什么明明门店折扣已经很给力，顾客却还嫌贵？

为什么我的销量比他高，在平台的排名他却更靠前？

为什么别人觉得很有用的技巧，在我这不管用？

……

这些问题有个相同的答案：我们还没有掌握背后的规律以及套路。比如，客户觉得贵了，未必是因为你的产品真的贵，而是你没让他觉得值，怎么办呢？可以看这4招再也不让顾客喊贵。再比如你真的知道有哪些因素影响平台排名吗？

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什么是套路？人们所掌握的知识和技能，绝非是零散的信息和随意的动作，它们大都具有某种“结构”，这些结构就是套路。

举几个例子。

比如婚姻专家。顶级的婚姻专家只需要15分钟，就能看出一对夫妻未来是否幸福。他们靠的不是经验，而是套路：他们会集中判断夫妻间是否存在一方鄙视对方的现象。婚姻中最大的杀手是成长不同步，一旦夫妻间存在了鄙视关系，就很难有长久的幸福了。

再比如团队咨询专家，他们如何快速判断一个团队的合作质量呢？他们的套路是组织团队讨论，观察团队成员的发言是否平均。如果不平均，那么这个团队一定存在沟通障碍。

再比如棋手，研究发现专业棋手只把很少的时间花在比赛上，而把绝大多数时间用在背棋谱和定式上。

棋谱是专业棋手的套路，算法是码农的套路，案例是律师的套路，公式是数学家的套路，而定律是科学家的套路。

那么我们餐饮老板有哪些套路呢？

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