买了这么久的酸奶,你真的会挑么?

 

喝了这么多年酸奶,未必就会挑...

天气真的越来越热了
住在一楼的秃老师表示
不开空调也不行了
小伙伴一开冰箱就是冰镇肥宅快乐水
而我
一开冰箱
只有冷藏酸奶
说到酸奶
夏天减脂
酸奶真的是个好帮手
能直接食用
也能当做配料来拌沙拉配煎饼
味道也好
不过买了这么久的酸奶
喝了这么久的酸奶
你真的会挑酸奶么?
今天秃师傅就教你挑选酸奶的正确姿势~
01. 喝酸奶是为了什么?
我们都知道
酸奶是优质的蛋白质钙元素来源
而且酸奶在发酵过程中
乳糖会被分解成乳酸和其他有机酸
这对于乳糖不耐受的人群是非常友好的
并且里面还有活的乳酸菌
不仅助消化
还可以抑制食物中的有害菌
但是注意了
所谓商家宣传的特意往酸奶里添加的“益生菌
就不要盲目相信并选购了
毕竟
这些益生菌对人体的益处从未被证明过确实有效
欧美国家已经早在50年前就禁止一切对酸奶具有保健功效的宣传
02. 如何正确选购酸奶?
选购酸奶很简单
只需要三(sán)步
Step 1:酸奶的种类
一般来说
原味酸奶>果粒酸奶/谷物酸奶>老酸奶
后者添加较多
热量也会偏高
但并不是不能喝
个人根据自己情况来
Step 2:酸奶包装上的营养成分表/配料表
(以下图为例,图自网络)
这一步就是主要的选购过程
一般来说
酸奶配料表里的无非这几种:
(脱脂)生牛乳/复原乳+菌株+糖+乳清蛋白+增稠剂
生牛乳是否脱脂也就决定酸奶
是否脱脂/低脂
但是一定不要买复原乳加工的
因为涉及二次加工
营养价值不如生牛乳
菌株一般就两种
保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌
这个没什么特别
糖类如果有添加
尽量不要选加白砂糖的
可以是木糖醇或者别的0卡糖
当然最好选无糖的
如果添加乳清蛋白/牛奶蛋白
其实是比较推荐的
相当于额外加了一份蛋白质喔
最后是增稠剂
这个是为了增加酸奶稠度的
比如明胶等
并不推荐带有这类的
Step 3:酸奶包装上的生产日期和保质期
这点也很重要啊朋友们
很多临期的酸奶会特价出售
一定一定要看好这些日期
不要买回家放着要喝就过期了
怎么样
都懂了么~
是不是很简单~
最后
减脂不易
为了健康
好好吃饭
坚持锻炼
按时睡觉
爱你们呦


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