烧烤店推荐丨去天台等位，不如去烧烤店排队！

朋友，我们天台不约。...



世界杯开赛将近一周，从振奋人心的“C罗帽子戏法”，到德国首战告负，朋友圈一齐喊话“要去天台排队”，广大球迷们经历了偶尔喜笑颜开，偶尔脾气暴躁，偶尔脏话连篇，偶尔屏息凝神......

但是有什么情绪是一顿烧烤不能抚平的呢？没有！

今年夏天因为有了世界杯，半夜吃烧烤成了毫无愧疚感的一件事，赢球要分享，输球要骂街，此时拖上同样情绪高涨的球友，扛一箱啤酒，往路边一坐，说几句扬眉吐气的脏话，心情顿时明朗，刚好老板端着烤得肥滋滋的大腰子来了，仅剩的一点愤懑也裹卷着孜然辣椒一起滑落进肚肠。

作为真·伪球迷，大口君建议：去天台等位，不如去烧烤店排队！下面这11家烧烤店，总有一家吃完之后你会觉得——人间太值得。

晨记烤鸡架地址： 青年路国美第一城3号院6号楼底商

营业时间：18:00~03:00

推荐：烤鸡架，抚顺麻辣拌

晨记是一家辽派烧烤，老板是沈阳人，主打东北口味的烧烤。这家店白天不营业，晚上六点准时开门，一直营业到凌晨三四点。

他家的招牌是烤鸡架，整副鸡架子上沾着一点碎肉，听起来好像没什么吃头，但是沈阳人乐在其中，吃烤鸡架的乐趣就在于细细拆骨，一点一点扒出骨缝里的碎肉。晨记的烤鸡架有酸甜和麻辣两种味道，各有拥趸。大口组里有个来自锦州的男生，他对这里的抚顺麻辣拌十分认可，烤饼和烤石蛋也是他记忆里的味道，东北朋友可以一试。

晨记室内很小，夏天会在门口摆出大排档，现在适逢世界杯，等位是必不可少的，建议大家带上防蚊虫叮咬喷雾去排队。

炒豆合作社地址： 东四北大街东四九条63号（近地铁张自忠路站D口）

营业时间：16:30~22:00

推荐：烤翅系列，焗扇贝

炒豆是北京胡同小店的代表，是不少80后的回忆聚点，木质桌椅、白墙、黑板、涂鸦、海报，校园怀旧风的典型元素它都有，但是不精致，有种落拓的街头感。炒豆的菜单不丰富，老板追求稳妥中有新意。番茄烤翅是招牌，酸甜味很浓郁，渗透到鸡肉里；焗扇贝在口味上也做了创新，厚重的芝士里加入了番茄酱，解腻开胃；牛羊肉串倒是返璞归真，调味轻，肉味浓。

在炒豆吃烧烤没什么私密性可言，店里充斥着碰酒瓶子的“乒乓”声和嬉闹声，即便是坐在对面的两个人，说话声音也要提高几分贝。

在情怀烂大街的年代，炒豆算是凭实力招揽回头客的清流之一。

宽店

地址： 什刹海旧鼓楼大街135号

营业时间：18:00~23:00

推荐：羊肉串，烤生蚝，原味烤鸡翅

对第一次来到这间烤串店的人来说，逼仄陡峭的楼梯，黑乎乎油腻腻的地面，拥挤的座位，墙壁上乱七八糟的涂鸦，用破旧的瓷脸盆装烤串都是巨大的考验。

鸡翅有原味、微辣、单面辣、双面辣、变态辣等口味，最好吃的是原味鸡翅，虽说是原味，老板却用了独家秘制调料腌制而成，烤熟后保留了鸡翅原来的香味，表皮微焦，鲜香微甜中又带一点麻，肉嫩多汁，让人吃了还想吃。



烤肥肠保留了一点油，表皮烤的很脆，比较辣，吃起来很过瘾，有点吃干锅肥肠的感觉。

夏天坐在宽店烤串的二楼露台上，吃着烤串喝着北冰洋吹着风，怎一个爽字了得啊。吃饱喝足还能去后海转转。

美醉堂地址：三里屯南路通盈中心三层3-5号（三里屯Soho）

营业时间：周一至周四：18:00~23:00，周五：18:00~00：00，周六：17:30~00:00，周日：17:30~23:00

推荐：烤鸡肝，鸡腿正肉，鸡脖肉

开在三里屯通盈中心的美醉堂是北京靠谱烧鸟店之一。虽然开在商场里面，店内装修仍能看出日式居酒屋的模样。

从烧鸟食材上来看，北京和日本还是有些差距，但是美醉堂坚持选用每天现杀的鲜鸡肉进行加工，口感比冷冻鸡肉高出一截。鸡腿肉长长一条，口味着实让人惊艳，表层鸡皮烤得恰到好处的酥脆，鸡腿肉本身还保持着鲜嫩口感；鸡肝微微泛红，入口是糯软的香，有爆浆的感觉；鸡肉丸也值得推荐，搭配的生吃蛋黄来自日本。

值得一提的是，比烧鸟更令人垂涎的，是有着“三里屯林依轮”称号的高颜值老板~

鸟阵



地址：天泽路19号草场207室（近美国大使馆）

营业时间：12:00~13:30,17:30~00:00

推荐：鸡肉棒，提灯，鸡尾

鸟阵的烧鸟，可以满足你只用一顿饭的时间就把整只鸡全身上下尝个遍。

位于美国大使馆附近的鸟阵，是一家主营日式烧鸟的餐厅，点面不大，围绕吧台只有6个座位，店里的烧鸟皆由主厨一人料理，颇有点深夜食堂的意思。如果多人同行，店里也设有私密性较好的包间。鸟阵的烧鸟除了常见的鸡翅、鸡腿、鸡心、鸡胗之外，还有很多稀有部位。比如鸡尾和鸡背之间的皮，烤得焦黄之后用柚子胡椒点缀，吃起来比普通鸡皮更脆，油脂香味更浓郁；鸡心管也很少见，它是连接心脏部位的血管，咀嚼起来很爽脆，店里分盐烧和日式酱汁两种口味，各有特色；重口味爱好者不要错过鸡尾，油脂极多，还有提灯，就是带着鸡蛋黄的卵巢，鸡蛋黄半生，卵巢部分脆嫩，大口吞下，口感很是奇妙。

白肝、脚筋、半生鸡胸、把鸡内脏和鸡肉混合在一起的鸡肉棒等等，都是值得一试的部位。

五脏六腑



地址：新东路新源西里19号楼格纳斯大厦1楼105-106室

营业时间：17:30~00:00

推荐：酱烤鸡肝，烤鸡脖肉，鸡脆骨

五脏六腑是很多在京日本上班族的自留地，老板和服务员都是日本人，烧鸟的口味还原度很高。

五脏六腑之前藏在居民楼里，今年三月把店址迁到新源西里，位置仍旧偏僻。店内敞亮，装潢主打和风，有适合一人食的吧台也有私密性比较好的隔间。



这里的烧鸟种类丰富，大多是常见部位，每一道烧鸟都是单独摆盘，日本料理的精致显露无疑。鸡腿肉切成小块，每块都是连皮带肉，串在一起烤到鸡皮略带一点焦，只撒一点盐就能尝到纯粹的肉香；烤鸡脖肉很有特色，去骨之后的鸡脖肉薄薄一层，吃起来居然有点脆，配上柠檬汁就是很好的下酒菜。

除了烧鸟，五脏六腑的刺身和寿喜锅同样出品稳定。

老郑串吧



地址：刘家窑路蒲安西里5号门口(东铁营一中西侧20米路南)

营业时间：17:00-03:00

推荐：肉串，纯筋，鸡关节，方便面

位于南城刘家窑的老郑是典型“喝糙啤撸脏串”的地方，95年开始摆摊，一直以来走的都是草莽路线。

老郑家没什么环境可言，一爿小店，座位有限，等位是意料之中的事。老郑的招牌没有灯，天黑之后只能靠着鼎沸的人声摸到附近，人流最大的那家便是。老郑的肉串和肉筋点单率最高，熟客来了都是二三十串起点，料足肉多，吃到嘴里，火星四溅，满是肉香味；鸡关节也是必点项目之一，配上老郑家自制的辣椒，也是一绝。

来老郑吃烧烤的人最后都会不约而同地点上一碗方便面收尾，其实也没啥特别，方便面里卧个蛋，口味很家常，但是不吃就是不过瘾。

刘小串



地址：西坝河中街6号老国展西门对面

营业时间：周一到周五11:00-14:00，17:00-23:00；周六周日11:00-23:00

推荐：小羊肉串，猪蹄，法式土豆

80年代北京的车条烤串盛行，顾名思义，就是把肉串在一根细细的自行车辐条上烤熟。刘小串家的烧烤就是起源于车条烤串，切成小拇指大小的三四个肉块串在一根辐条上，按把出售，一把十串，撒上孜然辣椒，烤得焦香，一个人吃完二三十串不成问题。



刘小串的烤猪蹄也很出彩，趁热啃一口，满嘴胶原蛋白；如果是肚量大的几个男生同去，还能叫个涮锅，热热闹闹边吃边聊，自在舒坦。

张记平娃三宝（三里屯店）地址：中纺街向军庄路甲10号(近白家庄路)

营业时间：11：00 － 04:00

推荐：内蒙古羔羊肉、牛蹄筋

张记的烧烤属于豪迈的西北派，注重羊肉的品质，而非各种腌料和蘸料。张记在北京有6家连锁，三里屯这家地理位置优越，现在正值世界杯，看完球别上天台，来张记撸个串喝啤酒，输赢算个球。张记是西北的体例，内蒙的烤法，其特点只有一个字——大。羊肉串用的是内蒙古羔羊肉，每根铁钎上串了七八块羊肉，吃起来外焦香内多汁，满足感爆棚；鸡翅也比一般烤翅大了一圈，烤板筋一片的大小是别人家的两倍；虽然各种肉类是主打，张记的辣炒扇贝、烤生蚝之类的也很靠谱。

张记烤腰子和肉筋一般，不建议点。

点滴烧烤



地址：朝阳大悦城北门马路对面

营业时间：17:00-02:30

推荐：五花肉，腊排骨，珺把子，藤椒鸡

点滴烧烤主打四川乐山风味，重油重味，食材腌制得很到位，烤完之后不撒调料也能直接吃。这里的烧烤师傅几乎都来自乐山，店里70%的食材都来自乐山。



点滴的五花肉值得推荐，按片上，烤得焦脆，一口咬下喷香的油脂浸了一嘴，调料里的辣椒来自四川，又香又辣。烤郡把子是四川烧烤的特色，郡把子就是连接鸭胗的那节管状物，比鸭胗有嚼劲，同时也有鸭肠的爽脆。烤腊排骨在别处很难吃到，用的是四川烟熏腊排骨，一扎长，肥瘦相间，很厚实的口感。

喜欢吃脑花的一定不要错过这里乐山风味的烤脑花，用泡椒调味，鲜辣爽滑。

吉食行乐



地址： 远洋新干线美食街6号(佳程广场)

营业时间：中午11点半到晚上9点半

推荐：烤牛油

想要优雅地撸串的朋友可以来吉食行乐，店址靠近三元桥，是附近为数不多的环境够逼格够干净的烧烤店。

吉食行乐主打湘西小串，店里的串串都是在湘西串好空运过来的，老板说这样做可以节约人工成本。



湘西小串真的很小，每根竹签上只有不到5粒小肉，虽然吃起来不如北方烤肉过瘾，但是入口焦香，脆感惊人。这里还有京城独一味的湘西烤牛油，撒上调料一起烤，吃起来像油渣一样会爆浆。

除了烤串，他家还有地道的湘西菜，精酿也不错，适合朋友小聚。

1.晨记烤鸡架

地址： 青年路国美第一城3号院6号楼底商

营业时间：18:00~03:00

推荐：烤鸡架，抚顺麻辣拌

2.炒豆合作社

地址： 东四北大街东四九条63号（近地铁张自忠路站D口）

营业时间：16:30~22:00

推荐：烤翅系列，焗扇贝

3.宽店

地址： 什刹海旧鼓楼大街135号

营业时间：18:00~23:00

推荐：羊肉串，烤生蚝，原味烤鸡翅

4.美醉堂

地址：三里屯南路通盈中心三层3-5号（三里屯Soho）

营业时间：周一至周四：18:00~23:00，周五：18:00~00：00，周六：17:30~00:00，周日：17:30~23:00

推荐：烤鸡肝，鸡腿正肉，鸡脖肉

5.鸟阵

地址：天泽路19号草场207室（近美国大使馆）

营业时间：12:00~13:30,17:30~00:00

推荐：鸡肉棒，提灯，鸡尾

6.五脏六腑

地址：新东路新源西里19号楼格纳斯大厦1楼105-106室

营业时间：17:30~00:00

推荐：酱烤鸡肝，烤鸡脖肉，鸡脆骨

7.老郑串吧

地址：刘家窑路蒲安西里5号门口(东铁营一中西侧20米路南)

营业时间：17:00-03:00

推荐：肉串，纯筋，鸡关节，方便面

8.刘小串

地址：西坝河中街6号老国展西门对面

营业时间：周一到周五11:00-14:00，17:00-23:00；周六周日11:00-23:00

推荐：小羊肉串，猪蹄，法式土豆

9.点滴烧烤

地址：朝阳大悦城北门马路对面

营业时间：17:00-02:30

推荐：五花肉，腊排骨，珺把子，藤椒鸡

10.吉食行乐

地址： 远洋新干线美食街6号(佳程广场)

营业时间：中午11点半到晚上9点半

推荐：烤牛油

11.张记平娃三宝（三里屯店）

地址：中纺街向军庄路甲10号(近白家庄路)

营业时间：11：00 － 04:00

推荐：内蒙古羔羊肉、牛蹄筋



文：大口君

图：部分源自网络

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