宝贝食材:蓝莓

 

宝贝食材蓝莓蓝莓是一种很健康的水果,富含抗氧化成分,纤维,维生素A和维生素C。蓝莓还被认为可以降低胆固醇。...

宝贝食材

蓝莓

蓝莓是一种很健康的水果,富含抗氧化成分,纤维,维生素A和维生素C。蓝莓还被认为可以降低胆固醇。

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蓝莓的营养
100克新鲜蓝莓含有含有约2.4克的纤维素,14.49克碳水化合物,有丰富的维生素A,约54IU,维生素C约9.7毫克,维生素K 19.3微克,维生素E 0.57毫克,叶酸6微克,烟酸约0.4毫克,钙 6毫克,镁约6毫克,磷 12毫克,钾77毫克。蓝莓还含有花青素、鞣花单宁,具有很强的抗氧化作用。



宝宝多大可以吃蓝莓?
你可以在宝宝六个月后的任何时候尝试添加蓝莓辅食。蓝莓和别的莓类水果不同,不属于易过敏的食物。

由于不少小朋友会对莓类水果过敏,通常建议1岁后再添加,但是如果你尝试过给宝宝吃,宝宝不过敏,那在六个月后的任何阶段都是可以吃的。美国儿科学会认为,没有必要因为担心过敏而一定要求在特定月龄后才能添加某种食物。

虽然名字里都有“莓”,蓝莓是杜鹃花科的(蔓越莓也是),和草莓、黑莓、覆盆子等(蔷薇科)不是属于同一个家族的,不是容易过敏的莓。

尽管对蓝莓过敏比较罕有,但是还是有报道说蓝莓可能引起一些过敏反应。八个月后,这个对蓝莓过敏的几率变得更加微小了。

总之,第一次添加任何一种新时候的时候都要小心,没有绝对安全的,不可能过敏的食物。



如何选择和储存蓝莓?

蓝莓是容易受到农药污染的水果,因此选择没有使用过农药的有机蓝莓更好。或者在吃之前,用流动的清水彻底清洗。

选择蓝莓时,挑那些颜色深的,没有擦伤或者不是过度湿软的。

蓝莓的抗氧化能力很强,自己就有很强的保鲜能力。把蓝莓直接用保鲜袋,或者装在碗里,用保鲜膜包住,放在冰箱里就好。蓝莓可以在冰箱里保鲜两周左右。也可以冰冻储存更久的时间(三个月)。
如何制作蓝莓辅食?


很多父母给宝宝吃蓝莓都没有煮熟或者剥皮。可以清洗干净,用料理机打成果泥给宝宝吃,或者切碎,作为手指食物,让宝宝抓着吃。
如果是在8个月前给宝宝吃蓝莓,而且你发现宝宝消化别的时候有问题的话,可以考虑蒸或者煮好,再好打成果泥再给宝宝吃。蒸煮也可以起到一定杀菌的作用,因为对于小宝宝来说,少量的细菌也可能导致他们拉肚子。
蓝莓食谱
蓝莓米糊

1. 把蓝莓用流动的水清洗干净;

2. 把水烧开,倒入半碗蓝莓,煮15分钟左右,直到它们都变得非常软;

3. 把煮软的蓝莓放入料理机打成泥(可以酌情加少量水);

4. 把蓝莓泥和宝宝米糊或者婴儿麦片调在一起。

蓝莓豆腐泥

一半蓝莓,一半煮好的豆腐,适量清水,加入料理机打成适合你家宝宝月龄的形态。
可以和蓝莓搭配的很好的辅食
各种谷物,如大米、燕麦、大麦、荞麦等;苹果、香蕉、梨、李;酸奶等。记住:任何食物都可能造成一些宝宝过敏。新添加的辅食原则是,少量添加,观察几天,确保孩子不过敏。

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