当心！世界杯配小龙虾，不注意这些很容易吃出“酱油尿”！
小龙虾配世界杯夏季是吃小龙虾的季节，刚好又是世界杯，小龙虾又再一次成为最红宵夜。传闻小龙虾的价格也都水涨船高...
小龙虾配世界杯
夏季是吃小龙虾的季节，
刚好又是世界杯，
小龙虾又再一次成为最红宵夜。
刚好又是世界杯，
小龙虾又再一次成为最红宵夜。
传闻小龙虾的价格也都水涨船高，
一度和大龙虾媲美，
是不是真呢？
特搜去批发市场了解下。
一度和大龙虾媲美，
是不是真呢？
特搜去批发市场了解下。
在黄沙水产批发市场，
张老板的小龙虾一个上午就基本售罄了。
他告诉“特搜”，小龙虾最近持续热销，
最近一周每天都能卖出过万斤小龙虾。
张老板的小龙虾一个上午就基本售罄了。
他告诉“特搜”，小龙虾最近持续热销，
最近一周每天都能卖出过万斤小龙虾。
都不够卖，今天都清仓了，世界杯很好卖。他们来这里看球，几个人吃二十斤，还不够吃，又过来买。
小龙虾供不应求，
它的身价会不会也水涨船高呢？
“特搜”了解到，根据品质不同，
小龙虾的批发价从15元到30元不等，
相比以往有小幅上涨。
小龙虾的批发价从15元到30元不等，
相比以往有小幅上涨。
涨不了多少，涨了两元，涨高了街坊也不消费了，卖不了多少。
特搜走访一些小龙虾食肆发现，
因为世界杯，他们夜晚也是满负荷运转。
厨工每天剪虾头，抽虾筋，刷虾做足八个钟，
炒虾师傅也都炒到手软。
因为世界杯，他们夜晚也是满负荷运转。
厨工每天剪虾头，抽虾筋，刷虾做足八个钟，
炒虾师傅也都炒到手软。
和上周的营业额相比，堂食的业绩上升了百分之三十左右，外卖的业绩比上周增多了百分之五十。最大的一张外卖单是四千多元，点了十五份的龙虾王。
街坊看波看得尽兴，吃得也是相当尽兴啊，
不过食小龙虾一定要有所节制，
否则就乐极生悲了。
不过食小龙虾一定要有所节制，
否则就乐极生悲了。
在广东省第二人民医院的急诊科，
最近深夜来看急诊的人数剧增。
最近深夜来看急诊的人数剧增。
叶泽兵 广东省第二人民医院急诊科主任：
“世界杯看球，喝啤酒吃宵夜的很多，医院每年都接收至少几起因为吃小龙虾而来求医的病患。”
“吃小龙虾会导致一种疾病叫横纹肌溶解，横纹肌溶解之后会导致急性肾功能损害，去年我们接收了一个二十多岁的女患者，来的时候已经导致急性肾功能 损害。”
出现“横纹肌溶解症”、“酱油尿”、“重金属中毒”等等，这些奇怪的病都是由于吃多小龙虾引起的。
因吃小龙虾出现“酱油尿”的问题是年年都有的
其实现在街坊吃小龙虾都已经很注意了，
无论是餐厅还是自己煮，
都会将小龙虾剪头去肠线，
叶主任提醒，只是这样还不够。
无论是餐厅还是自己煮，
都会将小龙虾剪头去肠线，
叶主任提醒，只是这样还不够。
叶泽兵 广东省第二人民医院急诊科主任：
“吃养殖的小龙虾，发病率比较小，野生河道里的，很多病例都是吃这种小龙虾导致的，加温时间不够长，温度不够高也有可能导致。”
龙虾属于杂食性淡水虾，其生活环境和杂食的习性导致了龙虾很容易感染寄生虫，除了外表会携带寄生虫外，其头部也含有较多的寄生虫，部分人喜欢吃虾黄，若是食用过多可能引起寄生虫感染。
小龙虾啤酒是街坊看球的标配，
不过一过量，
就会因一时痛快而长期痛风啊。
不过一过量，
就会因一时痛快而长期痛风啊。
“啤酒和高蛋白的食品一起吃会导致尿酸代谢的障碍，尿酸短时间内增高，导致痛风症状加重。”
而且小龙虾的做法都是多油辛辣，容易上火，
所以建议各位街坊宵夜都是以清淡为主啊。
所以建议各位街坊宵夜都是以清淡为主啊。
如何辨别龙虾是否新鲜
新鲜龙虾会不时吐出气泡，且龙虾虾壳硬，虾壳呈青色光亮，眼突，肉结实，略带味腥。
劣质龙虾的虾壳软，色灰浊，眼凹，壳肉分离。如果龙虾虾壳呈黄色且发暗，头脚脱落，肉松散，这类龙虾属于劣质品，不要购买食用。
专家提醒，吃小龙虾需注意以下五个方面：
1.最好购买人工养殖的小龙虾
不要在街头流动摊点购买小龙虾，不要自行到江边或河沟捕捞野生龙虾进食，也不要购买非养殖的龙虾。
2.可反复用清水换洗
烹饪前需先将小龙虾洗净。可将买来的小龙虾放在干净水体中养殖，不断换洗，直到水体较为清澈。
3.确保完全熟透
千万不要生吃或食用未熟的小龙虾，需确保其完全熟透。可先用油炸再清炒，水煮也应保证 10 分钟以上，达到高温消毒效果。
4.不吃头部，不吃死虾
根据媒体报道，烹调后的小龙虾如有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变暗且壳身有较多的黏性物质，很可能是死虾。
5.进食有度
一次大量进食小龙虾可能存在诱发横纹肌溶解综合征的风险，小龙虾是高蛋白、低脂肪食物，含有丰富的嘌呤核苷酸，多吃会诱发痛风，如果再搭配啤酒更会导致尿酸增高更快。过敏体质的人尽量不要吃小龙虾。
想要了解更多关于横纹肌溶解症的情况，1.最好购买人工养殖的小龙虾
不要在街头流动摊点购买小龙虾，不要自行到江边或河沟捕捞野生龙虾进食，也不要购买非养殖的龙虾。
2.可反复用清水换洗
烹饪前需先将小龙虾洗净。可将买来的小龙虾放在干净水体中养殖，不断换洗，直到水体较为清澈。
3.确保完全熟透
千万不要生吃或食用未熟的小龙虾，需确保其完全熟透。可先用油炸再清炒，水煮也应保证 10 分钟以上，达到高温消毒效果。
4.不吃头部，不吃死虾
根据媒体报道，烹调后的小龙虾如有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变暗且壳身有较多的黏性物质，很可能是死虾。
5.进食有度
一次大量进食小龙虾可能存在诱发横纹肌溶解综合征的风险，小龙虾是高蛋白、低脂肪食物，含有丰富的嘌呤核苷酸，多吃会诱发痛风，如果再搭配啤酒更会导致尿酸增高更快。过敏体质的人尽量不要吃小龙虾。
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