成都人认真做起冒菜来，那是不得了

这份冒菜让你忘记火锅...





一般说到美食广场，很多人都认为是填肚子的地方。

尤其是周边的一些写字楼的职员。

但是有人的地方就有江湖，有江湖的就有美食。

尤其是那些吃起来特别爽特别过瘾的。

今天杨静舒就带大家去新街口国际金融中心负一楼美食广场，带大家吃一家好吃的冒菜。

 冒菜 ，被人戏称为一个人的火锅，而火锅就是一群人的冒菜。



既然和火锅搭边，那工艺上就相比较复杂了。

尤其是底料的炒制，那可是覃佳爸爸的绝活。作为一个成都人，虽然不是专业厨师，但早就耳濡目染了一套熬制底料的方法。



这也是他家冒菜好吃最主要的原因。



底料是灵魂，而高汤则是关键。很多家都是用猪骨、鸡架来熬汤，而覃佳爸爸则只用牛骨。



牛骨熬出来的汤，不油腻但更清鲜。



成都人做冒菜，认真起来不得了。



在食材选择上，嘟起嘴儿冒菜都是用的成都冒菜的经典食材。

肥牛、黄喉、毛肚、鸭肫、鸭肠……









这可都是川味火锅的宠儿啊，在嘟起嘴儿冒菜里你统统吃得到。

关键还有品质，可不是大市场买的妖艳货哦！



到嘟起嘴儿冒菜，一个人能吃，两个人能吃，三个任四个人都能吃。



既可以单点，也可以点单人、双人、三人、四人套餐。



最便宜的是20元，也可以点到138元的豪华套餐。

好啦好啦，老板娘给你福利啦！

文末留言你对冒菜的喜爱程度，我们将从留言里抽取10位，每位赠送138套餐一份。

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