凭着一款产品,做了30年的“黑老大”

 

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作者 | 项目哥

来源 | 创业商机【rmb173】




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众所周知,黑芝麻有着丰富的营养,从古至今,国人都将黑芝麻作为日常养生必不可少的一种食材。而由于芝麻外壳坚硬,需要碾碎,这本是很常见的吃食,最终被人做成了大产业--南方芝麻糊。

相信这一个是伴随着很多人走过学生生涯的产品。小编以前上学的时候,宿舍总会备着,当早餐或者不到饭点是充饥。

但是就是这一样一个老牌企业,其实也遭遇了“饿不死吃不饱”的阶段。当然最后顺利度过危机。南方芝麻糊是如何一步步走向市场,最后占领大片江山的呢?



对于南方芝麻糊,最老牌的就是袋装冲泡的,这一个已经走过了三十个年头。这一个“超级单品”撑起了整个集团的,度过了几十年。这已经算是业内的“神话”,但是神话总有被打破的一天,南方芝麻糊遭遇了危机。

2015年,黑芝麻糊类销量为900.67万件,同比减少5.39%;库存21.55万件,同比增长19.19%。2016 年,其糊类销量为637.91万件,同比减少29.17%;同期库存为27.66万件,同比增加28.35%。

这就意味着靠单一的产品平安度日成为过去式,南方芝麻糊需要新的动力。再说这一个之前,我们看一下再普通不过的吃食,如何发展成业内大佬?


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其实所有的创业最开始都是相似的,从小做到大。1984年韦清文创办广西南方儿童食品厂,1989年南方从全国聘请7位食品专家和教授,开始研制黑芝麻糊,半年之后得以研制成功。

这一切似乎是顺理成章的事情,因为韦清文看到了市场,也第一时间进入了糊类食品市场。正如前面说的,芝麻的好处是大家都知道的,所以芝麻糊一出,迅速受到市场的热捧。



而且在过去的30几年时间里一直占据着举足轻重的位置。但是进入21世纪,芝麻糊已经不是大家的唯一选择,糊类饮品开始充斥整个市场,南方芝麻糊能够凭借之前的名气继续维持,但是还想要继续保住“黑大佬”的位置,就需要有新的产品问世。

韦清文对于这一点也是有前瞻意识的,于是开始布局饮料市场,但是其实真的是“隔行如隔山”,一开始进入饮料市场就遭受到了打击,并没有带来预期的效果。

2011年,南方黑芝麻就推出了新品黑芝麻露,但很快便销声匿迹。2013年,南方黑芝麻成立饮品事业部,先后推出了黑芝麻乳、罐装饮料等产品,但市场上已难觅踪影。


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面临转型几乎所有的企业都会遭遇“瓶颈”,尽管南方集团是业内翘楚也脱离不了这一个命运。后来推出了“黑黑乳”想要通过打造新的爆品,但是很显然,这一个再次遭遇滑铁卢。

据报道,黑芝麻黑黑乳生产销售子公司滁州南方今年上半年营收为1692万元,亏损1608万元。也许是由于定位的偏差,使得南方芝麻糊接连遭受打击。



当然这些并没有打垮这一个集团,毕竟创始人韦清文白手起家,经历过大风大浪。南方集团对于亏损其实早有预期,直接预测“黑黑”这一新品推出市场后将有三年的亏损期。

但是韦清文说“我们愿意为此花一些学费。”并且在“交学费”的过程中,已逐步找到了方向和模式。在2017年,“黑黑”的亏损比2016年减少了近3000万元。

但是2017年整体还是处于盈利状态:2017年,南方黑芝麻实现销售收入约29亿元,实现净利润约1.5亿元。同时,南方芝麻糊改变过去的传统的销售模式,开始进入各大电商平台。



目前,南方芝麻糊提出了百亿的盈利目标,尽管不知道结果会怎样,但是有一点是确定的,那就是“黑黑”饮品主打的健康旗号还是受到市场的认可的,尽管一开始有亏损,但是现在这一个也成为主要的营收来源。

南方芝麻糊能够靠单一的品种走过三十多年,其实跟它一直很“走心”的广告也是分不开的。这一个小编就不展开了,不过这一个确实是“走心”广告的元老级企业。

尽管南方芝麻糊没有动辄百亿,千亿的市值,但是作为传统企业,能够走到今天确实不容易。而且作为行业的大佬,就是靠着单一的产品,这一个也是值得很多创业者,在开始之后,如何继续走下去时深思,借鉴的。


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其实现在不管是哪一个企业都很难做到一家独大,作为创业者而言,我们需要看到的是市场前景,芝麻糊能够做得风生水起,还是因为迎合了市场需求。

随着民众对于有品质的生活的追求的提高,越来越多的人开始注重饮食的健康。以前的大鱼大肉,现在的粗粮饮食。这也是一个不错的创业选择,一辆小三轮,一个小机器,再加上各种杂粮,现磨成粉出售。



一个小贩推着车在市场边卖粗粮粉,生意还不错。车上有赤小豆,芝麻,花生等等,都可以自由搭配,而且每一个搭配都有不同的功效。大家知道红豆薏米能够祛湿,但是日常要上班很难煮一次,而这一种粉可以直接冲泡,而且是真材实料,其实很受欢迎。

小编问了一下,一斤大概25元,其实利润空间大家可以算一下,一般豆类的一斤就几块钱,刚开始可以不作为主业,在周末出来兼职摆摊也能够有一笔可观的收入。



尽管跟大集团有天壤之别,但是也算是是一条不错的创业路,最主要的是,起步快,成本低。南方芝麻糊能够一品走三十年,一辆小推车也能够闯出新天地。

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