许你一个如鱼得水！重庆第一鱼火锅品牌来泰兴啦！壕送梦之蓝

泰兴第一个送梦之蓝的店，我都跃跃欲试...

大概因为这份念想，近日，重庆第一鱼火锅品牌登陆泰兴啦。老板告诉我，他是因为在重庆吃过，爱上了这个味道，所以几经周折，终于让品牌入驻了泰兴，满足泰兴人舌尖上的体验。顺水鱼馆，以长江、嘉陵江之两江渔家文化为特色，以重庆餐饮特有的酸辣、麻辣、椒麻、酸菜的创新口感为特点，打造重庆全新的鱼火锅。试营业福利也是与众不同，老板送梦之蓝！

我，作为试吃第一人，已经替你们去试过啦。称鱼、点菜，等待近一个小时，不负期待。

对啦，我点的激情椒麻锅，和同事两人，承包了当天最后一条清江鱼。在此谢谢同事请我试吃。我俩吃货属性爆表，但是吃完一大锅鱼肉，也是吃得好撑的哦。顺风顺水，讨的是个吉利，年年有鱼，说的是份情怀。

试营业第一天，很多人都慕名而来。映入眼帘的就是大大的顺。而凉菜间和称鱼处，都是面对客人，敞亮着呢。墙面和楼梯间，都是富有视觉体验的鱼，我取撷几处，供君欣赏。

鱼是主角，但我和同事两个吃货，点了两个冷菜，一是酸辣蕨根粉，一是烧椒皮蛋。我们发现其中一款真是特色！那就是烧椒皮蛋。

烧椒皮蛋是四川省当地传统名菜，属于川菜系。香辣爽利，柔韧兼备，微酸开胃。主要食材有皮蛋、青辣椒、食用油少许，红辣椒、姜末、蒜泥。

看似不起眼，实则别有风味哦。这种处理，很好地去除了皮蛋的厚重口感。

涮菜点了顺水黑豆腐和军供午餐肉，结果，我俩吃鱼就吃撑了。涮菜打包带回家，就是这么接地气。对啦，你去可以点点其他风味凉菜和小吃，葱油饼、野香菜拌牛肉、南瓜饼、川北凉粉......看自己喜好。一定要趁热吃鱼肉，刚上桌的鱼肉口感最佳。雪白的鱼肉鲜嫩爽滑，入口即化。香浓麻辣的汤底使鱼肉更加入味，没有半点腥气，爱吃鱼的小伙伴一定不能错过！

清江鱼属于无鳞鱼，含有丰富的胶质，相当肥美的。所以大片鱼肉下肚，已然满足啦。看看我的特写镜头。值得一提的是，后厨小哥哥颠鱼时刻，真是给鱼片做足了按摩，臂力惊人。说重点！说重点！颠鱼都要颠好多次，每次都要颠几十下，总共要颠100多下！为了让鱼肉受热均匀，更好的入味，让客户体验到更好的口感，厨师不厌其烦的撩撩撩，撩得我眼花缭乱。看在他忘我颠鱼，让鱼如此鲜嫩爽滑的份上，原谅让我们等这么久，强烈建议多一个小哥哥颠鱼哦，加快速度。

我们点激情椒麻，选的微辣。吃的时候，服务员会给你在特色干碟里加上汤，然后你可以蘸着鱼片吃。说真的，这豌豆，真好吃。

其他的口味还有泡椒酸菜、经典酸辣、北虫草山珍、十益养生、特色酸汤、麻辣红汤，你想要啥就点啥。

对啦，鱼的选择看图就知道了——中华鲟、花鲢、清江鱼、黑鱼、昂刺（昂刺太活泼了些，还看我镜头呢）。

要不是味道好，让我等这么久，我是会发脾气的。总体来说，鱼鲜嫩，料爆香，两人吃，一盆鱼足矣啊。里面配菜还有魔芋，也是亮点。毕竟，在顺水鱼馆，吃最鲜的鱼，还能尝到最重庆的味道：酸酸的、辣辣的、麻麻的！可以缓解我对重庆的想念（还不是因为没吃够美食）。

好了，惜字如金的我又开始啰嗦了。这是我们当天的试吃体验，仅供参考。除了试营业上菜速度慢，其他ok。

再放一次福利。

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