超多营养、健康又好吃的美食食谱，大人小孩都爱吃！

舌尖上的中国2ID: shejian2china推荐各种美食菜谱，让您成为食神指日可待现在的食物都含有大量的...



舌尖上的中国2ID: shejian2china

推荐各种美食菜谱，让您成为食神指日可待

现在的食物都含有大量的化学物质在里面，能吃到一顿健康又美味的饭菜是每一个人心中的执念，但是什么都比不上自己亲手做的东西，既能保证卫生还可以满足自己的食欲。来来来，动手做起吧！

鸡蛋羹



原料：鸡蛋4个，盐适量。

做法：1.加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀（喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水）。2.将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物（这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替）。3.经过滤的蛋液（有沫的话要撇掉）明显细嫩了好多。4.用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后，就可以上锅蒸了。

鸽子汤



原料：鸽子1只，大枣4个，姜4片，清水、盐适量。做法：1.鸽子去毛宰杀干净。2.锅中加清水放入鸽子，大火烧开。3.捞出鸽子用凉水冲洗一下。4.砂锅中加入适量的清水，放入鸽子和姜片，大火烧开。5.放入洗干净的大枣。6.盖盖转小火煲2个小时。

柴鸡炖口蘑



原料：柴鸡1只，口蘑150克，食盐5克，葱5克，姜3片，蒜5瓣，花椒5克，干辣椒5个，料酒5克，胡椒粉5克，植物油1汤匙。

做法：1.干口蘑提前两小时用水泡发后洗净备用，热植物油爆香姜蒜葱、花椒、干辣椒。2.下入柴鸡块炒至变色，加入料酒和胡椒粉、盐。3.炒好后转入炖锅，加入适量的清水大火煮开转中火炖三十分钟，加入口蘑再炖二十分钟即可。茄汁花菜

原料：西红柿2个、菜花半颗、番茄酱若干，蒜片、香葱若干。

做法：1.西红柿切小丁，菜花分成小朵，用水洗净，盐水泡30分钟。2.菜花放进加有盐和几滴油的热水里焯一下，放入菜花后，水开即可，放入凉水中冷却。3.锅里放油，加入番茄酱，蒜片，炒到油酱混合后，加入西红柿丁，翻炒均匀后，加入菜花。加少许水，少许糖、小炖3-5分钟，加入淀粉水勾芡，加盐出锅。

荔枝炒丝瓜



原料：丝瓜250克，荔枝100克，植物油20克，盐3克。

做法：1. 将荔枝去皮、核；2. 丝瓜去皮洗净，切片；3. 炒锅添水烧开，放入荔枝肉焯一下，捞出控水；4. 炒锅注油烧热，放入荔枝肉翻炒，再放入丝瓜片、精盐炒熟即可。

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