哇哈哈哈,夏天就是凉皮的天下,终于学会了!【食物係·掌中宝】
炎炎夏日,吃不下去东西的时候吃什么?凉皮!绝对是凉皮!!!酸香麻辣,绝对刺激食欲以前自己在家做凉皮,非常繁琐...
炎炎夏日,吃不下去东西的时候吃什么?
凉皮!绝对是凉皮!!!
酸香麻辣,绝对刺激食欲
以前自己在家做凉皮,非常繁琐
还得和面,洗面
下面教的这种方法,比原来简单100倍!
不用和面,不用洗面,随随便便就能做到!
光是这个调味汁就得记下来
拌凉菜味道都是美美的!
自制凉皮
=需要准备的食材=主料:绿豆淀粉
辅料:黄瓜 黄豆芽 大蒜
调料:盐 糖 油泼辣子 香醋 海鲜酱油
=制作步骤=第一步:制作凉皮
1.绿豆淀粉倒入盆内 加入2倍左右的清水 边加边用筷子搅拌 搅拌成比较稀的面糊(面糊呈柔和的线状流下,而不是断断续续的滴下来)
2.准备一个平底的容器 舀一大勺面糊倒入盘子内 倒入面糊后 用手晃一下 使面糊均匀的铺在盘底
3.锅内放水 大火烧开 将装了面糊的盘子放入 盖上锅盖 隔水煮定型 盛入热水烫煮1分钟 凉皮成型后 取出来立即放入凉水中冷却
第二步:处理食材
豆芽摘除根部 洗净 放入沸水中焯熟备用 黄瓜洗净切丝 大蒜压成泥 油泼辣子 香醋 海鲜酱油 盐 糖 按照自己的口味调成料汁备用 吃的时候将切成条的凉皮 拌入豆芽 黄瓜丝 料汁拌匀即可
注意事项没看清?没有关系,小视频奉上,马上学会跟兄弟们分享吧!
一指禅 戳戳戳!
看看你都错过了哪些精彩美味吧![/b]
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