健身餐的标配,这才是牛油果的正确打开方式!

 

关于牛油果,你想知道的都在这儿~...





据说,这个世界上可以分为两种人:爱牛油果的人和不爱牛油果的人,并且各自不能理解对方到无比形容的地步,爱牛油果的人觉得他好吃的不要不要的,不爱他的人觉得他难吃得想吐。不管你是哪一种,心儿今天就来给大家扒一扒这个备受争议的牛油果!



首先来看看牛油果的脂肪构成:71%单不饱和脂肪酸、13%多元不饱和脂肪酸、16%饱和脂肪酸,并且,随着牛油果果实成熟以后,饱和脂肪酸会降低,单不饱和脂肪酸的含量会增加。

而单不饱和脂肪酸是我们通常所说的“好脂肪”,可以减少低密度脂蛋白(引起心血管疾病的“坏胆固醇”), 研究也发现饮食中适量的脂肪摄入反倒能有效控制体重,减小慢性病的发病率。

人体实验证明牛油果有提高饱腹感和降食欲的作用,可以帮助控制体重。用牛油果里的单不饱和脂肪酸,替代黄油芝士等其他脂类,能减肥,并减少脂肪在腹部的囤积。

吃了牛油果还易饱扛饿哦!研究结果反映出午餐加半个牛油果的受试者,每天吃的食物总量减少了,长时间后,体重也跟着下降。怪不得牛油果这么受欢迎,营养好才是真的好啊!

那么市场上的牛油果都长的差不多,如何分辨生熟呢?

第一步:看果皮颜色,颜色为绿色的是生的,颜色墨绿或者黑色可能熟了。

第二步:看完颜色还得看看硬度,用手轻轻捏一下果体,如果能感到软就代表果子成熟了,而且越软越熟,如果是硬的就是生的。

切记:一定要做以上两步才可以确定牛油果是否熟了哦,如果单单看颜色有时候是不准确的哈。

说了这么多,一起来看看牛油果的做法吧!

NO.1 牛油果吐司



食材
牛油果  1个 / 全麦吐司  2片 / 鸡蛋  2个 / 香菜碎  2汤匙 / 柠檬  1/2个 / 辣椒碎  适量 / 盐  适量 / 黑胡椒粉  适量 /
制作步骤
1、面包片用吐司机烤制金黄酥软。
2、牛油果去皮去核。
3、取一碗,加入牛油果,香菜,柠檬汁和盐,黑胡椒粉,用勺子将其混合成奶油状。
4、将牛油果酱涂在面包片上。
5、加上煎好的溏心蛋~~

NO.2  风味牛油果





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NO.3  土豆牛油果沙拉



食材
土豆  1个 / 牛油果  1个 / 甜玉米  50克 / 黄瓜  1根 / 食盐  适量 / 
白胡椒  适量 /
制作步骤
1.土豆去皮切丁,煮熟,晾凉;甜玉米粒煮熟;黄瓜切丁
2.成熟的牛油果去皮去核,用勺子压成泥,加一点盐和白胡椒粉拌匀
3.将土豆、玉米、黄瓜混合,拌入牛油果酱即可


NO.4  牛油果海苔肉松拌饭



食材
米饭  半碗 / 牛油果  1个 / 肉松  随意 / 溏心蛋  1个 / 芝麻  适量 / 酱油  少许 / 芥末 适量 
/
制作步骤
1、煮一个溏心蛋,差不多5分钟就好。
2、将熟了的牛油果对半切开,挖果肉压成泥备用。
3、将牛油果泥,海苔肉松,溏心蛋放在米饭上,依口味滴酱油(普通勺子我用了半勺),撒芝麻,喜欢芥末加一点点别有风味。拌起来粗暴一点没关系,拌拌拌,好啦,就可以开动啦!


NO.5  牛油果奶昔



食材
牛油果  1个 / 牛奶  300毫升 / 蜂蜜  1大勺 / 苹果  1个 / 柠檬  1/4个 / 冰块  5—6个 /
制作步骤
1.准备好原材料
2.牛油果切开去核,将果肉挖出来,放进料理机中
3.苹果切块,放入料理机中,蘋果可以用鹽擦去表皮表皮脏东西,再洗净,破壁机一般讲究全营养,可以不去皮,如果介意可以去皮再放进料理机
4.柠檬四分之一去皮放入料理机中
5.倒入牛奶
6.放入冰块,打开料理机将材料打碎,就可以喝啦
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