夏日消暑开胃的美食，看完瞬间降2℃!

炎炎夏日，随着气温渐渐升高，人们的胃口也随之变差。...

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炎炎夏日，随着气温渐渐升高，人们的胃口也随之变差。我国自古以来就有在夏季吃各种清凉食物消暑的习俗，清爽宜人的美食更能让人心情愉悦，安然度过一个健康清凉的夏天。今天，小编专门为大家介绍夏季必吃的清凉解暑食品，让傲娇的终极吃货送你清凉一夏。

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凉虾

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凉虾，又叫“米凉虾”，是一种用大米做成的特色小吃，因头大尾细形似虾，故此得名。广泛分布于湖北宜昌、重庆、四川、云南、贵州等地。凉虾取“凉夏”之意、虾之形，用大米磨浆而成。吃起来，凉凉的，并嗖嗖的，大快朵颐。

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赤花籽

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赤花籽，又名“冰粉”、“果冻儿”，广泛分布于四川、重庆、湖北宜昌等地，宜昌话称其为“瓷娃子”。吃前可加入糖水，吃在嘴里，甜甜蜜蜜，清凉嫩滑，比起果冻更加柔爽有趣。

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绿豆沙

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另一种最常见的夏日解暑美食是绿豆沙。绿豆不仅是一味食品，它还是一味常用的中药，性凉，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效，因此它也被称为“消暑佳品”。熬烂成为豆沙之后连汤饮下，更是消除暑气的良方。不过，绿豆本来性寒，寒凉体质的人吃了会加重寒凉症状，甚至还会引起胃寒、脾胃虚弱等消化系统疾病，因此饮用一定要注意适量。

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玻璃粉

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老北京人在夏天爱吃一种叫作“玻璃粉”的小吃，叫这个名字当然不是真的将玻璃磨成了粉，而是形容它的晶莹剔透，像玻璃一样水润透明。一般售卖时，将红白玻璃粉各一坨放在一个玻璃器皿中，红白相间晶莹透亮非常鲜艳。吃的时候加点酸梅汤，有一点点酸甜味就很好吃了！这种小吃还有一种妙处，就是热量很低，吃起来却觉得相当有料，把肚子填满，自然就不想再吃其他东西了。而实际吃进去的，基本都是水，所以特别适合解暑热而又担心长胖的一族食用。

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杏仁豆腐

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亦称杏酪，是老北京时的冰食佳品。清人朱彝尊在《食宪鸿秘》中云:「京师甜杏仁，用热水泡，加炉灰一撮，入水，候冷，即捏去皮，用清水漂净。再量入清水，如磨豆腐法带水磨碎，用绢袋榨汁去渣，以汁入锅煮熟，加白糖霜或量加牛乳。」此法做出冷却后即成杏酪，将其切成小块配以冰水，形似豆腐样，食后凉爽滑嫩适口，很受食者赞誉。这种杏仁豆腐除小吃店外，在西餐店常有出售。

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仙草

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广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后，可煎汁与米浆混合煮熟，冷却后即成黑色胶状物，质韧而软，以糖拌之可作暑天的解渴品，广东、广西常有出售，称之为“凉粉”，广东梅州一带称作仙人粄、仙牛粄、草粄，浙江，福建一带称为仙草冻。

夏天很多吃货都愿意呆着空调屋里去躲避炎热，如果能吃上以上的几种凉食，是不是瞬间体感降2℃？赶紧来尝试一下吧！

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（全文完）