你可以清淡饮食，但是请你不要拒绝吃肉哦！

肠胃不好？医生说，清淡饮食！手术过后？医生说，清淡饮食！大病初愈？医生说，清淡饮食！到底什么才是清淡饮食呢？...





肠胃不好？医生说，清淡饮食！手术过后？医生说，清淡饮食！大病初愈？医生说，清淡饮食！

到底什么才是清淡饮食呢？是不是只吃菜不吃肉就可以了？遗憾地告诉您，您认为的“清淡饮食”可能错了！

清淡饮食≠只吃菜

很多人误以为，清淡饮食就是水煮青菜这样的“吃草”式饮食，怎么可能啊，如果每天只吃这些食物，往往会造成精神不振、全身无力，免疫力大大降低，岂不是越吃越不健康！

清淡饮食是相对于“肥甘厚味”而言的。大家都知道，这里的“肥”指的是过多的动物性食物，但很多人忽略了， 过多的植物油的使用，也是“肥”。

也就是说，即使只吃菜，烹饪方式不当，吃了过多的油，也不能算清淡饮食哦！

清淡饮食≠不吃肉

谁说清淡饮食就不能吃肉了，毕竟肉类是为我们提供优质蛋白质、铁、维生素 B12 等营养的重要功臣，在某种意义上是不可或缺的。

维生素B12被常常被称为「营养神经」的营养素，它可以维持神经细胞的活力，也是合成DNA的必须成分。维生素B12缺乏会引起神经系统异常，比如脚的麻木、僵硬无力；还会影响大脑和心理状态，比如思维迟缓、情绪低落、抑郁、记忆力下降等。

另外，维生素B12缺乏还会导致巨幼红细胞性贫血。

维生素B12的主要来源是动物性食品，特别是动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类。再次重申一下清淡饮食的正确标准：

“少油、少糖、少盐、忌重口味”+ 正确的烹饪方式，肉类是均衡营养的一部分，千万不要拒绝哦。

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