捣出来的泰国经典沙拉撬动你的味蕾，酸甜辣咸分分钟让你神魂颠倒！

炎热的天气降暑消暑的方法不少，少了清爽的消暑美食那怎么能叫完美。作为热带地区的泰国，四季如夏，因为独特的气候...

炎热的天气降暑消暑的方法不少，少了清爽的消暑美食那怎么能叫完美。

作为热带地区的泰国，四季如夏，因为独特的气候，当地也有许多民间小吃可以来降降炎热，这道青木瓜沙拉便是极具代表泰式凉菜。



青木瓜沙拉极具泰国风情，虽说是沙拉，但从口味上来说更像是凉菜，而这道凉菜口味丰富，有酸有甜，有辣有咸，四种口味的融合不但不奇怪，反而给惊艳了味蕾。与我们常吃的木瓜不同，青木瓜个头大，皮为青绿色，削去皮后果肉呈嫩白色，清脆的口味中带着些苦涩，不过有帮助消化的作用。



制作青木瓜沙拉的青木瓜是削成丝的，泰国对于削木瓜有传统的手法，去皮的青木瓜拿在手上，用刀在木瓜上砍出纵向纹理，尽量砍得深也要掌握力道，再贴着木瓜薄薄的削出丝，据说这样能更入味，口感更好。



青木瓜本身没有太大的味道，所以搭配青木瓜的酱料显得更重要，一般是将食材放在石臼就捣碎，放入蒜瓣、泰式辣椒捣烂，加入小番茄、鱼露、豆角、鱼露或者腌螃蟹酱、椰糖搅拌捶捣，挤入新鲜的青柠汁，抓上一把花生仁和虾米捶捣成酱汁，放上青木瓜丝搅拌捶打，青木瓜搅拌入味了，青木瓜沙拉也就做好了。



什么是清爽，看到这道沙拉清爽自然来，裹上酱汁的青木瓜看起来有食欲，清新的气味加上青柠的清香，瞬间感到心旷神怡，爽脆的口感十分开胃，酸辣刺激着味觉，随后又带着清甜，各种口味在口腔里绽放开来，一不小心就陷入这美味，迷得神魂颠倒！



如果你也爱吃酸辣，那一道青木瓜沙拉绝对是味觉新体验！

购买点击“阅读原文”，更加新鲜，价格美丽的商品等着你！

湘菜出名的辣不怕，是怎样辣味的小龙虾让食客为之...

【教学】夏季不可错过的时蔬秋葵，小小秋葵教你吃...

【视频】家常小炒也要做得有滋有味，荤素搭配超下...

吃了赚得盆满钵满的“算盘子”，是怎么样的经典...

【常识】干货海味浸发法之——冷水发和浸焗发

【视频】自制红薯薯条，加上酸奶酱好吃的不要不...

点点赞，本萝莉就亲亲你

    关注 美食喵