用糖已经out，如今炼奶才是甜蜜的烘焙生活！（文末有超级福利）

砂糖是我们烘焙生活必不可少的材料，有了糖，一切面包糕点都有了甜味。而在香港，老港店的奶茶是故意不将加入的炼奶...



砂糖是我们烘焙生活必不可少的材料，有了糖，一切面包糕点都有了甜味。

而在香港，老港店的奶茶是故意不将加入的炼奶拌匀，目的就是像食客宣告——我的店是正宗有料的。

是呀，港式的奶茶、菠萝包为什么好喝又好吃，很重要的原因就是，配方里不用糖，而改用炼奶代替！他们认为，炼奶与糖不一样，不仅仅有甜味，还有非常浓厚的奶香味，能帮助奶茶更香，面包奶味更独特。

传统的砂糖的确有非常大的局限，它味道太单一，仅仅只有普通的甜味，吃多不仅容易腻，营养价值也没多少，还增加饱腹感，让小孩不想吃饭。而炼奶不同，利用鲜牛奶提制，不仅含有甜味，其中蛋白质等营养物质也满足人们日常生活需求，最重要的是，它的奶香味非常浓厚，帮助食物增添食欲。

后来，用炼奶代替砂糖逐渐成为一种甜蜜生活的潮流，而制造这股潮流的炼奶，正是这罐我们从小吃到大的雀巢鹰唛炼奶。



在没了解雀巢鹰唛炼奶时，小编也只觉得，这就是冲冲水、涂涂面包的东西

接触后发现，天呐~ 没想到这炼奶在烘焙中的作用这么强大！软欧包、芝士条、杯子蛋糕、罐罐蛋糕、慕斯蛋糕、爆浆奶盖等等，雀巢鹰唛炼奶都能做，这可太强大了。

现在，如果你还仅仅停留在炼奶搭配面包、冲冲水喝，那真是OUT啦！

现在，小编就用几个视频告诉你，炼奶到底有多强大，这甜蜜生活的潮流可不是白白来的哦~将炼奶运用在烘焙美食，也是众多美食博主的心头好，因为有了它，确实能将原本只有枯燥的甜味升级，能让食物在相机下呈现更美的状态。

你看，鹰唛炼奶可以做网红木糠杯

浓香馥郁的焦糖布丁也不再话下！

再来，北海道流心杯子蛋糕也能轻松做没有了砂糖的影响，利用炼奶更能与蛋黄乳化，烤出来的蛋糕体柔软不开裂，成品组织非常细腻，最重要的是奶香浓郁，只需要少许奶油就能展示完美的甜蜜滋味~



由于微信规定只能放3个视频，剩余的十几种用鹰唛炼奶的配方，长按下面二维码就能免费获得，免费观看哦
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烘焙的甜蜜生活，在于自己创造，除了在网上观望菜谱，自己也可以在家用鹰唛炼奶尝试下各种创意小甜食呀，相信我，你肯定会对炼奶刮目相看

雀巢鹰唛炼奶从小陪我长大，记得第一次吃吐司就用了雀巢鹰唛炼奶；长大后迷上烘焙，发现雀巢鹰唛炼奶竟可以代替砂糖，味道更好了，至始至终都没能离开雀巢鹰唛炼奶呢！

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