美团点评智慧餐厅全方位提升餐厅运营效率 O2O交易闭环解决方案

餐饮门店在就餐方式上由于门店面积，翻台率，和基于现金或消费pos机的支付方式以及纸质菜单点菜的方式，服务效率不高，消费者从排队到就餐再到结算，时间较长。这也无形中增加了餐厅管理和营运的成本，推高了人力成本。“智慧餐厅”是基于大数据，云计算为...





餐饮门店在就餐方式上由于门店面积，翻台率，和基于现金或消费pos机的支付方式以及纸质菜单点菜的方式，服务效率不高，消费者从排队到就餐再到结算，时间较长。这也无形中增加了餐厅管理和营运的成本，推高了人力成本。

智慧城市发展衍生餐饮行业智慧运营解决方案

“智慧餐厅”是基于大数据，云计算为餐饮店量身打造的智能营销管理系统，通过客人线上自主点菜、排队、预定、ERP的打通等可显著节约用工数量、降低经营成本、提升管理绩效、形成营销闭环。麦当劳首席数字官Atif Rafiq描述了他想象中2020年的智慧餐厅：“原有的柜台点餐和柜台取餐将被全部取消，顾客将会养成自助点餐的习惯。顾客挥动一下手指就可以支付，等餐时可以玩游戏来打发时间。”

美团点评智慧餐厅优势

1

节省人力成本，体验更佳



线上点菜，引导式消费，加快点菜速度，提高营业利润，减少10%~30% 服务员。高效运营，服务员服务频次平均降低4次/桌，餐厅服务效率大幅提升。

2

提升服务效率



线上预约排队，排队情况一目了然，智能叫号

3

管理方便快捷



收银、打印、结账一目了然，菜品、桌台、预定管理方便快捷。

4

形成营销闭环

美团点评智慧餐厅功能介绍

1.排队业务

排队是美团点评推出的为热门餐厅解决排队就餐问题的解决方案。顾客通过手机可以查询附近餐厅的排队信息、远程取号、点餐（后期）。我们采取了云技术来解决餐厅终端和顾客手机端的打通，通过大数据分析来预测排队等待时间。并且在美团及点评APP中将优质餐厅聚合在一起，影响消费者的决策习惯。



2.预定业务

消费者通过平台，预先约定时间地点至商家就餐，提前支付一定金额保留预留餐位的业务。



3.点菜业务




目前使用点菜功能的消费者按照是否到店可分为两类：未到店消费者、到店消费者（到店排队、到店未排队）。

未到店/到店排队消费者点菜流程：


到店未排队消费者点菜流程：

    关注 美团点评商学院