夏天也要吃火锅，养生排毒保健康！

 

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立夏已过，天气也逐渐炎热了起来。不要以为夏天到了，就应该有“火锅就靠边站”的想法，如果这样，那你可真是错过好多美食的乐趣了。《黄帝内经》中记载:“春夏养阳,秋冬养阴”。意思是在春夏两季应以养元气为主,多吃生冷食物都对阳气有所损伤。吃火锅正好可以解决这个问题。夏吃火锅,伏天进补,这个地道的餐饮习惯和朗口的民众俗语蕴涵着千百年来“夏季养生,夏治冬病”的中医哲理。好了，再多的言辞也不足以来盛赞这夏日火锅的特色了。还在等什么？

夏天吃火锅的好处



1. 温暖脾胃。

长期在空调环境中、夏季贪凉，热爱冷饮，冰镇饮料这些等都会导致脾胃虚寒、腹泻、腹痛，而温暖的火锅可以驱寒，改善腹痛和腹部受凉出现的腹痛。帮助调理摄入过多寒气的身体，可以让你腹部不适感立减，不过可别吃撑了。

2. 杀菌消毒，营养健康。

高温能够让所有的细菌无所遁形。在夏天因为天气炎热，食物容易腐败，而火锅的使用方式是通过高温烹饪加热食物，在各种高辣度或者高温的情况下帮助食物杀菌消毒，而且，就食物的保鲜程度以及卫生方面，其饮食方法更健康有效，现做现吃，保证了食物的安全性。

3. 提神解疲乏。

夏季由于天气炎热人们食欲不佳，很多东西都没胃口，就导致了身体微量元素的缺乏，而火锅鲜艳的颜色，丰富的食材令人食欲大振，从而补充微量元素，保持身体健康，修复神经，提神解乏。

夏季养生火锅禁忌



1. 少内脏

在火锅桌上，畜禽内脏类食品比较常见，多吃这样的食物不利于人们的健康。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏作为代谢器官，往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，其中所含的病原微生物和药物残留量最高。

2. 少高嘌呤食品

调查发现，除了体质和疲劳等因素外，痛风的发生容易随着吃火锅次数增多而增加，这与火锅中的海鲜、动物脏、蘑菇等含有大量的嘌呤类物质有关。有人误以为“不吃肉只喝汤”会好一些。实际上，嘌呤能够充分溶解到汤中，这是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的重要原因。

3. 少烫食

每年入冬后，口腔病患者会比其他季节增加15%以上，这与口腔黏膜被热食烫伤有关。火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果食物取出就吃，很容易烫伤口腔、食道和胃黏膜。

夏季吃火锅的配菜清单



1. 锅中可多放些蔬菜

蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素不足,还有清凉、解毒、祛火的作用,但蔬菜不要久煮,否则将失去大部分营养价值及清火的功效。吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。



2. 适量放些豆腐

有的豆腐含有石膏,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。



3. 可加些白莲

白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清热泻火的作用。

日常生活中呢，大家都觉得夏天吃火锅很热，但是有夏季养生火锅啊。吃东西都能养生，很大的便宜吧，我想很多人都想吧。但是吃火锅也要注意一些东西，比如上面说的忌吃的，吃我们也要吃好，也要好好保护着身体，毕竟身体是本钱嘛~如果认为好，可以推荐给家人啊，朋友啊，她们一定开心的！

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（全文完）

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