人人都能轻松学会的新花样早餐食谱玉米饼百吃不会腻

新花样早餐，保证你没吃过这样的玉米饼！这样的玉米饼吃再多也不会腻，拿来当早餐再合适不过了！可以前一天晚上做好，第二天直接蒸上几分钟就可以吃了，实在是简单又方便！...




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新花样早餐，保证你没吃过这样的玉米饼！这样的玉米饼吃再多也不会腻，拿来当早餐再合适不过了！可以前一天晚上做好，第二天直接蒸上几分钟就可以吃了，实在是简单又方便！



小白菜猪肉饼

食材：小白菜400克，韭菜80克，猪肉100克，葱15克，姜3克，盐12克，酱油少许，食用油30克，玉米面300克，白面60克，

步骤：

1. 小白菜摘洗洁净，放到锅里焯水断生，再投入到凉水中拔透，



2. 攥干水分，切碎，



3. 韭菜摘洗洁净，切碎，



4. 猪肉切碎加葱，姜，酱油调味，拌匀，



5. 把小白菜和韭菜先加部分食用油，拌一下，这是为了防止韭菜下汤，再加猪肉馅，放剩余的油和盐拌匀，菜饼子的馅儿就拌好了，



6. 接下来和面，玉米面加开水烫，水量是玉米面可以握成团，由于开水很热，因而掌握不好量的时候，可以先加一部分开水，等凉一点了，和一下，用手抓一下尝尝，假如不够再加，再加白面和匀即可，由于玉米面比较多，因而面团韧性不够，不能像平常和面那样揉面，抓捏成团就可以了，此时面团稍有些粘手很正常，



7. 取大小适中的面团，用手拍扁，为了防止粘手，可以用些玉米面，



8. 包上调好的馅儿，慢慢往一同合，慢慢把馅儿包在里面，收口处弄平，调整成美观的外形，这里有椭圆形，有圆形，你以为哪个更美观呢？



9. 平底锅里放油，小火，把包好的菜饼子放进去煎，大约2分钟左右，用铲子悄悄碰一下，发现菜饼子可以挪动了，



10. 再倒入开水，水量可以盖住锅底就可以，盖上盖儿小火慢煎，至水干了，就可以出锅。





小提示：

在煎这个菜饼子的全程都要小火，不可以大火，否则会糊的。

小白菜比较吸油，因而油要略微多放一点，别的猪肉馅可以稍肥一点，会更香。

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