除了品质，噱头也很重要！！
所以说到底，还是要用心的在产品上下功夫。一定要抓住你的用户的心智领地，...
今天和大家讲讲消费升级。
前几天天我去了趟超级物种，
感觉跟盒马鲜生是差不多的模式，
都是节省你的时间。
其实消费升级本质上就是，
花钱买时间，花钱买体验。
像电商行业现在的变化，
从之前次日达的京东到现在一小时达的每日优鲜，
都是在花钱买时间。
第二个维度则是花钱买方便，
如果你想在商场里面开一个餐饮店，
肯定是干不过超级物种和盒马鲜生的。
过两年你会发现要小而精，
再过几年就可能变成另外一种模式。
2013年诞生了像雕爷牛腩，
黄太吉这种，菜单就一页纸，
然后定期换菜单的类似快餐店的模式。
但是到了现在，
又回到了我们原来的大排档模式。
你觉得这家店的烤牛肉好吃，
那家店的烤辣椒好吃，
在两家店买了以后，
都给你送过来，
追求的就是多元化的消费场景。
既是超市，
又是大排档，
还是一个生鲜菜市场，
这样就能节省你的时间，
变成了一个三四个场景合一的超市，
这样一般的超市也干不过。
这个就是超级物种和盒马鲜生的逻辑。
现在的超级物种的腾讯投资的，
盒马鲜生是阿里投资的，
从中也可以看到这些巨头对消费升级的布局，
几大公司花钱买入口。
你要怎么办？
其实像盒马鲜生这种，
只是一时的热度，
也不用去害怕。
吃饭这件事最终还是要回到餐桌上，
回到座位前，
最重要的还是产品本身，
就是东西是否好吃。
而现在杭州餐饮业碰到的最大的问题是，菜单同质性太强，
大家都纷纷的抄袭菜单，
没有所谓的创意料理。
所以雕爷牛腩当年走出来的这条路，
大家还是可以去尝试一下。
消费升级就是你必须得有噱头，
你得有产品的研发能力，
这个产品必须是独一无二的，
是风头正盛的。
你根本就不知道年轻人喜欢什么，
无论是搞研发还是搞创新，
怎么都玩儿不过那些新出来的品牌。”
我们在这里举个例子，
在消费升级下的菜单要怎么来理解？
像牛排从原来的200块钱的牛排升级到500块钱的牛排，
比如杭州某个意大利餐厅就推出了一公斤牛排，
这一公斤牛排单价是600多，
让顾客吃肉吃到爽。
还有像吃小龙虾，
每日优鲜推出了39块钱两斤的尝鲜版，
那你就顺势推出高端版的，
比如冰鲜小龙虾，
从小龙虾的做法上面寻求突破，
做法更讲究，食材更新鲜，吃法更健康。让顾客在你家吃完之后再也不想吃其他家的，
所有的人对于事物的认知，
都是只认头部的，
牛排哪家最好，
小龙虾哪家最好？
他们不会想要去吃第二名。
小米杂货店给我们的启示就是，
一个商品便宜、好用、稳定就够了，
快消品都是这样。
小米的模式就是给你一种很稳定的感觉，就像一个让你很放心的职场人士一样，
你看到他就会放心，
不管面对怎样的场合，
只要他在就能罩得住。
但是现在小米的模式也在慢慢的被质疑，小米现在做的全品类的东西，
始终不是行业最好，
而且还树敌太多，
跟各个行业的企业竞争。
所有小米的东西必须得做到稳定的好用，一旦品质出现短板，
低于了平均的水准，就很容易出大问题。
不要怕京东。
线下很火的周黑鸭、
绝味等等，都是线下的机会。
现在反而是马云都纷纷的在布局线下市场，
线下的流量正在回流，
而线上的流量市场已经凝固。
再包括拼多多的出现，
都说明现在不管是线下还是线上，
都还有机会，
只要你够稳定，
产品不要有短板，
在质量上把控好。
要么是拼多多这种低价倾销的模式，
要么是小米的稳定能用模式，
要么是京东这种大家电模式，
离开了这三种模式的，
都不叫模式。
一旦产品出现问题，
最好都得完蛋。
就像我们前段时间提到的小罐茶的问题，小罐茶现在遇到的最大的危机是，
他们现在的茶不断的在被别人模仿和抄袭。
有很多的大师茶在推出，
而对于茶叶来说，
不管是散装还是小罐的精品包装，
都不是重点，
重点还是在于茶叶本身的品质好不好。
大师茶的概念还是会不断的被人去消费，但是说句实话，
谁认识“大师”是谁呢？
这就是一个没有明确标准的市场，
你想在这样的市场里搞出一个标准就是最大的问题。
因为所谓的“大师”都没有标准，
你又怎么来评判茶叶的标准呢？
所以离开了噱头，
你什么都不是。
还是要用心的在产品上下功夫。
一定要抓住你的用户的心智领地，
用户提起你来至少会说：“稳定、能用、小米。”
千万不能让他对你毫无印象。
Vivo把拍照“逆光也清晰”这句话砸到你心里，
花了十几个亿，你看这有多难。
但也很简单，
就是首先把自己定位好，
你到底是做什么的？！
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