一块二毛一个，皮薄馅又多！这家汤圆老店，常州人吃了整整12年！

记忆中的味道...






生活在城市里，我们吃惯了各类网红餐厅，却忽略了那些淳朴的老店。十几年过去，它们还是从前的样子，还是从前的味道……

“今天想吃啥馅的汤圆啊。”刚进门的时候，老板和老板娘在招呼顾客。这顾客一看就是熟客，“老板，还是那老三样。”





听来吃汤圆的顾客讲，早在她上小学的时候，这家汤圆店就已经在这儿了。夫妻俩守着这家汤圆店，已经整整十二年了。



一到饭点，店里就热闹得很。他们家汤圆贼便宜，一块二一个，个头都倍儿大。除了有经典的黑芝麻馅，还有鲜肉、菜肉、萝卜丝、红豆沙，每一个都是皮薄馅多。



汤圆是用老式锅炉煮的，门口支着一口大锅，一次性可以煮很多汤圆。



煮汤圆的时候，老板告诉我们：“煮汤圆其实是做汤圆中最重要的一步，需要让水一直处于沸的状态，但却不腾起来，这样汤圆才不容易烂掉。”



所以在煮的过程中，老板时不时会往锅里加冷水。煮好了的汤圆，白白胖胖的，看起来就很诱人。

讲真，小编还是第一次吃鲜肉汤圆。老板说鲜肉汤圆是他们家的招牌，每一个食客来了都会点。





鲜肉的馅料特别足，一口咬下去，肉汁儿都能爆出来。肉质紧实有嚼劲，吃完满嘴都是肉香味。

汤圆采用的是水磨面粉，口感上糯而不粘，韧性一级棒。



刚入口的一瞬间，感觉就是“滑滑的”。再轻轻把汤圆皮咬破，满满的红豆香味和沙沙的口感，既甜蜜又满足。

荠菜和肉的比例刚刚好，一口气吃上好几个也不容易腻。荠菜都是老板娘赶早市买的，是当天最新鲜的一拨。



荠菜的味道很鲜美，掺杂着肉末的香甜，像极了妈妈亲手包的汤圆。

爱好咸口的，一定要尝尝它们家的萝卜丝汤圆。萝卜丝拌制的馅料，鲜咸可口。这滋味，吃上一口就忘不了。



在拍照的时候，老板还说自己的手不好看，要让老板娘来拿勺子，可以说是相当淳朴了。



“也想过把店关了找点别的活干，但很多老客跟着吃了十几年，怕关了门他们惦念啊……”送我们出门的时候，老板对我们说了这样一句话。



十几年如一日地守着一家老店，做着一碗汤圆，无论外面发生怎样翻天覆地的变化，她们依旧用最朴实的笑容，看着来来往往的顾客。这样一家老店，不仅承载着一个城市的印记，更是许多人难忘的回忆。

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