【魔多厨房】茄汁蘑菇意面

意面的家常做法，简单又营养，小朋友们都爱吃！...

拖了两天的意面食谱终于有空来写了，这几天感觉自己时间都不够用，各种忙，但仔细想想这几天我干什么了呢？其实除了带娃、做饭似乎我也没干什么特别的事情。全职主妇的生活就是这样，没什么特别的大事，却忙的不行！老大学校已经考完试了，但还没有正式放假，只是这中间的几天时间都不需要去学校，所以我每天的事情都是围绕着她俩转。俩孩子有个好处，就是宅在家里的日子也能有玩伴，只不过这俩孩子一会儿俩人好的跟一个人似的，一会儿又哭哭闹闹来找妈妈评理诉委屈。不知道别人家俩娃的生活是不是也都这样的，但还好，开心的时候总比吵闹的时间多，总体来说，还是相处得很愉快的。扯远了，再拉回到今天的主题-意面食谱。今天要分享的这个意面是昨天早餐时做的，刚分享出去就有小伙伴留言要食谱。意面是我家老大比较爱吃的一种食物，因为形状多样，每次我都会换着形状买。至于做法，我都是按照我自己的想法来制作的，方法大同小异，只不过每次搭配的食材会有所不同，具体制作过程分享，如果你家也有小朋友，可以做来试试哦。

【茄汁蘑菇意面】

【原料】：意大利面、猪瘦肉、番茄、小蘑菇、青椒、食用油、盐、番茄沙司；

【制作过程】：1、意面一般都比较不好煮，所以要先煮意面，这次我用的是螺旋形的意面；2、煮面的时候来处理其它食材，青椒切细丝、番茄切小块，蘑菇去根后放在开水锅里焯水后捞出沥水；3、猪瘦肉剁成肉馅；4、煮好的意面捞出去过凉水，可以防粘，沥去水份后放在一个大碗里备用；5、炒锅上火烧热 ，放上少量的食用油，烧热后先把猪瘦肉馅放进去翻炒；6、翻炒过后很快肉馅就会变色散开；7、把切好的番茄丁放进去一起翻炒至番茄丁软烂成汁；8、再把焯过水的小蘑菇放进去翻炒；9、蘑菇放进去以后稍微炖煮一小会儿，再倒进番茄沙司进去一起翻炒均匀；10、翻炒过后的酱汁已 经很浓了，而且香香的，放上适量的盐进行调味，至于放多少，可随自己口味添加；11、再把煮熟的意面放进去，我这里是螺旋状的，还有很多其它的形状可以选择；12、最后，再把青椒丝放进去翻炒，我个人喜欢青椒脆脆的口感，所以我都是把它放在最后才放进锅里，如果你喜欢多炒一会儿，可以在意面前面把青椒放进去；13、翻炒均匀即可出锅了。14、装盘上桌，这样就可以开吃了，是不是够简单呢。每次做意面，番茄和肉馅是不可少的，其它食材可以随意搭配，把不好熟的食材提前焯个水再来加工，就好做多了。你喜欢这样简单的意面做法吗？你家有没有小朋友喜欢吃意面呢，假期宅家，做它当一日三餐也是不错的哦。除了螺旋形的意面以外，还有直条形、空心面、贝壳形、字母形等各种各样的意面形状可以选择，这种面条 偏硬、耐煮，每次基本都要煮10分钟左右，煮面的时候就可以用来处理其它的食材，还是比较方便的。茄汁味口感酸甜，是我家小朋友喜欢的口味，估计大部分的孩子都会比较喜欢，所以番茄最好选择熟透的那种，如果番茄味不够浓。就放一些番茄沙司来帮助提升酱汁的口感，也是一种简单省事的方法。你喜欢本文，请分享到朋友圈，想要获得更多信息，请关注【魔多厨房】，欢迎点赞、收藏、留言评论，食谱如有不明，请加多妈的私人微信：loveduoduo0713

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