【魔多厨房】茄汁蘑菇意面
意面的家常做法,简单又营养,小朋友们都爱吃!...
【茄汁蘑菇意面】
【原料】:意大利面、猪瘦肉、番茄、小蘑菇、青椒、食用油、盐、番茄沙司;
【制作过程】:1、意面一般都比较不好煮,所以要先煮意面,这次我用的是螺旋形的意面;2、煮面的时候来处理其它食材,青椒切细丝、番茄切小块,蘑菇去根后放在开水锅里焯水后捞出沥水;3、猪瘦肉剁成肉馅;4、煮好的意面捞出去过凉水,可以防粘,沥去水份后放在一个大碗里备用;5、炒锅上火烧热 ,放上少量的食用油,烧热后先把猪瘦肉馅放进去翻炒;6、翻炒过后很快肉馅就会变色散开;7、把切好的番茄丁放进去一起翻炒至番茄丁软烂成汁;8、再把焯过水的小蘑菇放进去翻炒;9、蘑菇放进去以后稍微炖煮一小会儿,再倒进番茄沙司进去一起翻炒均匀;10、翻炒过后的酱汁已 经很浓了,而且香香的,放上适量的盐进行调味,至于放多少,可随自己口味添加;11、再把煮熟的意面放进去,我这里是螺旋状的,还有很多其它的形状可以选择;12、最后,再把青椒丝放进去翻炒,我个人喜欢青椒脆脆的口感,所以我都是把它放在最后才放进锅里,如果你喜欢多炒一会儿,可以在意面前面把青椒放进去;13、翻炒均匀即可出锅了。14、装盘上桌,这样就可以开吃了,是不是够简单呢。每次做意面,番茄和肉馅是不可少的,其它食材可以随意搭配,把不好熟的食材提前焯个水再来加工,就好做多了。你喜欢这样简单的意面做法吗?你家有没有小朋友喜欢吃意面呢,假期宅家,做它当一日三餐也是不错的哦。除了螺旋形的意面以外,还有直条形、空心面、贝壳形、字母形等各种各样的意面形状可以选择,这种面条 偏硬、耐煮,每次基本都要煮10分钟左右,煮面的时候就可以用来处理其它的食材,还是比较方便的。茄汁味口感酸甜,是我家小朋友喜欢的口味,估计大部分的孩子都会比较喜欢,所以番茄最好选择熟透的那种,如果番茄味不够浓。就放一些番茄沙司来帮助提升酱汁的口感,也是一种简单省事的方法。你喜欢本文,请分享到朋友圈,想要获得更多信息,请关注【魔多厨房】,欢迎点赞、收藏、留言评论,食谱如有不明,请加多妈的私人微信:loveduoduo0713
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