博山博山菜自媒体

美食博山，有了新动作，首请李昌顺大师面对面说博山菜~~

一个自媒体，用一种挖掘、整理、宣传博山的整体意识，给自己压上了一副肩负责任的担子，从走过四年...

一个自媒体，用一种挖掘、整理、宣传博山的整体意识，给自己压上了一副肩负责任的担子，从走过四年的轨迹来看，美食博山已经有了自己的方向，形成了自己成熟的风格，大方向是健康的，在山城读者中是受欢迎的。

如果循着一种模式持续的走下去，能否满足信息对外传播的需要？从现有渠道来看是能够维持的，但不是一个平台所应有的那种朝气蓬勃，内容新颖，不断展现新鲜活力的状态，这需要有新的思路，新的模式，新的内容来充实调整，进而完善他。

从客观上分析这四年里，有一大批热爱博山的热心参与者，运用这个平台，发挥自己的创作才能，发表了许多优秀的、各种艺术形式的作品，从中也表露出，山城中藏龙卧虎，在那么多的仁人志士中蕴藏着一种潜能，这是博山民间的一笔巨大的精神财富，这种潜能需要释放，需要传承，需要保留。

通过什么形式来释放这种潜能呢？这是美食博山一直萦绕在心里的一个题目，最后得出的结论是：提供一个沙龙形式的平台，用灵活的文化交流的方式，把大家请出来，共同研讨，通过近距离的对话，把需要探讨的问题搞得更深入，说得更明白，这就是这个活动场所诞生的期望所在。

既然是沙龙，就有主讲和听众，讲什么？谁来讲？达成的共识是：只要你有自己的东西想讲，主题格调高雅不落俗套，内容丰满充实有料，美食博山就给你提供机会，让你有用武之地，围绕博山文化这个主题展开，以低门槛高品位的特点，让具有学术价值，和传承意义的内容广而告之，这既是一个自媒体的平台，也是博山的一个舞台，通过这个活动形式，使其成为一个宣传博山的窗口。

文化是一个大概念，具体细分开来，还需要根据博山自有的情况来细化，尽量的把具有博山文化特色的东西包容进来，让我们的先人们所创造的历史和具有的辉煌，给这个山城的文化遗产，在这里与公众面世；同时，也要让博山有建树的艺术家，行业带头人，优秀的工匠们，新一代的艺术传承者，把他们请到这里，实现博山文化的共享。

所以初步设计了几个版块：

*博山人说博山事

*厨艺大师谈美食

*琉璃窝里说琉璃

*老字号里话当年

*家族史话

*艺术领域博山人

作为沙龙的第一次活动，6月17日我们邀请到了中国烹饪大师、中国海洋大学硕士导师李昌顺先生，做客美食博山，来主讲博山菜的特点。

参加活动的还有烹饪大师高绪刚，博山文化研究院副院长李福源、博山文化研究院顾问黄祖杰、博山一职专烹饪系主任孙赛华，还有鲁菜烹饪大师黄堃、丽纳尔集团副总高飞等，还有中国老年大学烹饪专业的朋友们。

李大师讲出了博山菜的9大特点：

接近2个小时的沙龙，朋友们听的入了迷，本次节选10分钟，大家一起听听，后续部分将逐渐奉出。