食事求是︱冬天常吃的这种粗粮,原来夏天也有这么多好处!有个作用简直太需要!

 

夏季失眠大多是由于脑神经活动不稳定,不能很好地把情绪稳定下来。人体内的五羟色胺可以稳定神经,小米中含有的色氨酸,是合成五羟色胺的重要原料;同时,小米还可以养胃,养胃本身就有安神的作用。...

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夏季失眠大多是由于脑神经活动不稳定,不能很好地把情绪稳定下来。人体内的五羟色胺可以稳定神经,小米中含有的色氨酸,是合成五羟色胺的重要原料;同时,小米还可以养胃,养胃本身就有安神的作用。

夏天到了,天气越来越热,有些朋友晚上睡不着觉,很受困扰,这里给大家推荐一种可以缓解失眠的食物——小米。
夏季睡不好或睡不着的原因很多,比如闷热、潮湿等,其实归根到底是同一个问题:脑神经活动不稳定,有燥的感觉,不能很好地把情绪稳定下来,这是夏季失眠最大的原因所在。

那么小米为什么能够缓解失眠呢?

首先,小米养胃。比如胃炎、胃溃疡、胃黏膜等患者,都会被建议喝点小米粥。而养胃本身就有安神的作用。

其次,小米里含有一种非常重要的色氨酸,是人体八种必需氨基酸之一。色氨酸在体内是合成五羟色胺的重要原料,也是夜晚使人神经稳定的一种物质。如果体内缺少五羟色胺,人可能就会表现得非常烦躁和焦虑。
合成五羟色胺必须要有色氨酸作为原料。日常生活中,色氨酸的来源比较多,小米是一种充分、合理而丰富的途径。

所以,夏天适当多吃些小米,可以使人在晚上睡觉时的情绪更稳定。

此外,小米中所含有的碘,是合成甲状腺激素必不可少的元素,孕妇需要摄入足够的碘来维持甲状腺的正常功能,避免胎儿痴呆或智力低下,以及骨骼发育延缓。

大家平时吃小米,大多是熬粥,其实不仅可以熬小米粥,还可以用大米和小米混合在一起,煮二米粥,或者把各种米与小米放在一起煮“多米粥”。
最后,还要提醒大家,小米属于粗粮,虽然对身体有益,但也不能吃过量。粗粮的消化对胃肠道要求比较高,如果摄入量太大,会引起胃排空减慢。也就是说,本来应该一定时间内从胃里排出去,但是排不下去,引起胃反酸,导致吐酸水,对于老年人来说尤其要小心。

最好的搭配是1份粗粮对应2~3份细粮,或者1份粗粮对应1份细粮。比如一天吃四两饭,可以采取两种办法:第一种办法是1两粗粮+3两细粮。第二种办法是2两粗粮+2两细粮。

北京协和医院临床营养科

于康教授

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