南京“寒酸小店”走红，白首夫妻店让我们看到了爱情的样子

人情味儿才是最让人动容的人间烟火。...





“爱她，就跟她去街头吃一碗小馄饨吧~”和很多靠颜值走红的美食店不同，最近一家“寒酸小店”却意外成了网红店，很多食客慕名而来：有人说爷爷气质太好就像宫崎骏，有人说看到老两口就看到了爱情的模样，有人专门为了吃上一口儿时记忆中的美味，也有人奔着那市井街头才能感受到烟火味而来。那一碗冒着热气的小馄饨里究竟藏着什么样的秘密呢？

“宫崎骏”爷爷的柴火馄饨：好好吃饭，天天长胖。

如果你身在南京，沿着石板路，从老门东走到三条营的巷子尽头，就能看见这家小店：简陋的屋棚，烧得正旺的柴火灶台升起袅袅炊烟，食客们在对面整洁的小木屋里吃着香喷喷的小馄饨。

“又见炊烟柴火馄饨”是家夫妻店，丈夫名叫尹正根，今年70岁；老太叫王春兰，今年65岁。早些年，尹爷爷因为一些特殊原因从上海铁路局离职回到南京，迫于生计开了一家柴火馄饨，没想到一干就是三十多年。这些年下来，从小小的露天摊变成了有门脸的小店，馄饨的价格也从1毛、2毛涨到了现在的小碗6块，大碗10块。但是老两口的用心一直没变，那柴火香也依然如故。

尹爷爷说，秘方无非是遵循了岳父母的忠告，用新鲜的骨头炖汤，馅料都用新鲜的猪腿肉，肥瘦比例坚持3:7，“要做得长久，只有做得好人家才来”。

当熬好的猪骨高汤浇上榨菜、虾米、小葱花，鲜香提味，皮薄馅大的小馄饨就像一朵云，飘在微黄的浓汤里，再滴上几滴自制的辣椒红油，配上现炸的萝卜丝饼，简直美上天。怪不得大家都说，到这来，就像到了自己的爷爷奶奶家。店小故事多：10块钱的自助餐。

卖了这么多年馄饨，尹爷爷见过形形色色的食客，也听过很多悲欢离合的故事，受过别人的恩情，也帮过不少人，“谁都有困难的时候，能帮一把是一把”。

小区附近有个残障人士，靠着捡空瓶子去卖钱，尹爷爷给他送吃的也被回绝。每次攒够了一碗馄饨钱，才会拿一个干净的小锅来吃顿好的，“每次都要给他装上满满一小锅”。尹爷爷的店里还推出了“自助餐”：荤素搭配，10钱管饱。原来周围的餐馆不怎么便宜，农民工兄弟想让老两口给做随便做点菜吃。老两口一盘算，就10块钱吧，让人家吃饱还要吃好，亏本也开心。农民工兄弟也懂得感恩，常常给小店送来工地上的废木料。当然爷爷也注重环保，污染大的木料不用，能用燃气的用燃气。平时周围的商铺大家也互相照应帮衬，隔壁邻居没事的时候也会搭把手，帮王奶奶摘摘菜。又见炊烟升起，这个藏在市井深处的小巷子透着浓浓的人情味。“裸婚”白首：这些年委屈你了，等我们一起去看看北京上海。

其实，小店中间也停业了几年，但是女婿得了脑淤血，为了治病卖了一套房还不够，于是老两口就重操旧业，自己忙得开心，也能帮帮孩子。

当年成婚的时候，尹爷爷是“光身人”，啥也没有，王奶奶就看重他人厚道。从“裸婚”到白首，老两口经历了不少风风雨雨。可能有人会觉得苦，尹爷爷心里更觉得亏欠，可王奶奶觉得，现在的自己很幸福。等有空了，趁着腿脚还灵便，尹爷爷要带着老伴去看看北京上海。

吃一碗小馄饨，看一本小人说，听一回大鼓书，是尹爷爷记忆中的童年趣事。如今，这些已难寻觅，只希望自己的小店，还能供人们找回一些泛黄温暖的回忆。

看着相濡以沫的老两口，心里总觉得暖暖的。哪怕在生活中受了天大的委屈，一碗热气腾腾的小馄饨似乎就能抚平那些不快。其实，不管是深夜食堂还是街头小吃，人情味才是最让人动容的人间烟火。大概这就是为什么那么多年轻人想来吃一碗柴火小馄饨的原因吧。

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