3天5.8折!这家开在商场里的江南小园林,女朋友来了就不想走!

 

颠覆传统的创意江浙菜!...





Vol305

(文末福利)
福州首家创意江浙菜来了!
雾霭山峦,镂空花窗
盛装开业的弥雅
把一整个的烟雨江南都搬来了!
颠覆传统的创意菜色,同最鲜美的食材搭配
超高的性价比!约会、聚会全都无压力
美到女朋友来了都不想走




烟雨江南


走进弥雅,谁能不像矮仔一样被这整面的墙饰所吸引,雾霭山峦,烟雨江南,矮仔仿佛走进了诗一般的画面里,连动作都轻缓斯文起来。





弥雅还很用心的把园林中的花窗设计都还原到整个环境里,空窗和枯木自然而然的形成一道风景。诱得矮仔举着小手机到处“咔嚓”。


江南服饰




矮仔还注意到店员的服饰都充满了江南味。丝扇纱裙,皆带着水乡的气息。



江浙菜讲究一个鲜字,弥雅的选材也遵循应季而食,让食材在最佳的赏味期限里得以被品尝。


西湖龙井虾仁


西湖龙井虾仁可是杭州的名菜,茶叶翠绿,色泽淡雅,味美清口,但和姜茶的搭配矮仔还是头一遭见。
甜甜的姜茶


个头超大的虾仁
一口虾仁,一口姜茶,甜甜的姜茶一定也没有姜的冲味,两个的结合,可以说是别具一格了呢。而且这个法子做出来的虾仁,超级嫩!





弥雅的菜,道道都是诚意之作!还各有玄机,谋杀米饭于无形,浓油赤酱的东坡肉、酸甜入味的松子鱼、香气四溢的酒糟鸡,每一道都在挑逗矮仔的味蕾。


火焰东坡肉


矮仔第一次看见上桌时还在炙烤的东坡肉,“滋滋”的冒着油光,还能闻到酱汁扑鼻的香气,诱得矮仔迫不及待要尝一块试试。
一整块超满足


火焰“咻咻咻”
东坡肉炖得恰到好处,底下的笋丝经过火焰的烤制,熏得肉的边缘微焦,极大程度的还原了土灶的香气,咬一口下去,肉香四溢。


红烧海味狮子头


狮子头当属江浙菜里的一霸,矮仔第一次尝到这个美味就是在江苏的南京博物院,在弥雅又一次尝到这个熟悉的味道,恍惚间矮仔又好像身处于江南。



狮子头的个头可不小,一口下去,矮仔的嘴里满满当当的都是肉!而且口感超丰富的,里头加了爽口的荸荠颗粒,恰到好处的解除了肉本身厚重的感觉。
卤制四小时的鲍汁


Q弹的鲍鱼
作为配角的鲍鱼也毫不含糊,4个小时精心熬制的鲍汁,淋在切了花刀的鲍鱼上,一口下去,Q弹的鲍鱼肉让矮仔很是惊喜。


姑苏松子桂鱼


让矮仔狂咽口水的一道菜!本不爱吃鱼星人都忍不住要点个XXXL号的赞,连矮仔平时最不喜欢的鱼头部分都处理的超好吃!
炸制酥脆


浇上酸甜的酱汁


炸制过的桂鱼酥脆可口,浇上酸甜口的酱汁,香气一下子就勾住了矮仔的胃口,忍不住就着米饭扒拉起来。


礼遇酒酿醉糟鸡




荷叶包裹着醉糟鸡,一打开,矮仔就闻到浓浓的酒糟香了,江南的酒酿陈糟同嫩滑的三黄鸡搭配在一起,软嫩多汁,酒香满嘴。
酒糟味很勾人


蘸酱更好吃喔
夹一块搭配着酱一起吃,酒糟香气很足,却不会盖去鸡肉本身的滋味,特别是鸡皮的部分,堪称配饭的一把好手!


苏味燕麦烩花胶


实名pick这道燕麦米烩花胶,粒粒分明的燕麦米,混合着卤汁,非常Q弹!花胶的量也是很舍得放了!满满当当的铺在面上!



花胶软糯的口感和燕麦米Q弹的口感一道进入口腔,那滋味,妙哉!



南宋傍林鲜


特别诗意的名字,简单的食材要想做出好吃的食物,关键就在于食材本身,矮仔听大厨说呀,这方笋到店一定要带着泥土,才能保证笋的嫩和鲜,这样古法煨制出来的汤才能最大程度的保证清甜。
大块咸肉


大块方笋
八个小时的炖煮,让咸肉的味道融进汤里,汤头清甜,全仰赖于新鲜的方笋,久煲也还能保持笋的鲜嫩,咬下去还能感受到那股子脆劲。


临海糟羹


这道汤羹刚上桌的时候,平平无奇的样貌,让我和小百两个人都对它不来劲,鬼鬼小白鼠尝完以后大呼好喝,我们才认真的想要试试味道。
稠密料足


海陆的结合
非常浓稠!而且料超多超实在!虾干浓缩了虾的鲜味,芋头炖得绵绵的,猪肉煎制得酥脆,混合在一起就一个字:鲜!

老板还特别自豪的和矮仔说,这是他路过临海,尝到了以后,就一定想着要带回福州的味道呢。





弥雅还超贴心的在餐前准备了西湖龙井,清甜的口味真的很解腻呢。餐后水果也超甜!(为什么没有图,因为都进矮仔肚子了...)




木质的桌椅,温暖的光线,和耳边轻轻吟唱的小调,都让弥雅透着江南的温柔气息。无论同谁一起来,都是极合适的。
吃货团福利时间



本期福利
 弥雅 提供
福利1
价值288元的双人霸王餐
(共5份)
*仅限堂食
*不与其它优惠同享
福利2
7.13-7.17 菜金5.8折
7.18-7.22 菜金6.8折
7.23-7.27 菜金7.8折
(9元注册会员,即享菜品会员价,开业折上折)
福利3
进店送家乡泡菜一份
*每桌限一份
*仅限堂食
 活动参与方式:
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7月18日 14:00后矮仔将会公布中奖名单
届时给福州吃货团公众号
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店铺信息

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弥雅



地址:晋安区世欧广场南区4号门三楼

营业时间:周一至周日 11:00-14:00   17:00-21:00

电话:0591-83620059

人均:80-100元



广告探店 /弥雅

撰文 /矮仔

视觉 /鬼鬼 矮仔 小百

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