铭仁的“吃情”岁月

真正的享受，是到一个地方去吃一种属于那里的东西。食物联系生活，对于铭仁食物的感悟也正是对铭仁生活的体验：丰富、有味、蕴情。...

提到食物，脑海里出现的满是色香味，但食物所蕴含的并不只是这些，它有着更深的形神意。

食物在此或许是一个借口，或说一个由头，代表了是我们共同生活的味觉记忆。

本辑记录一天的食物，一起来寻找特别的铭仁味道。

有句话说，真正的享受，是到一个地方去吃一种属于那里的东西。食物联系生活，对于铭仁食物的感悟也正是对铭仁生活的体验：丰富、有味、蕴情。我们的菜单丰富多变，一周不重复，这使日复一日的食物与日子，都显得不再单调和乏味。

铭仁的食物，不仅丰盛有味，也注重孩子的健康,滋养出每一天的幸福感。

焦桐先生说，早餐是一天中最初的期待。如果清晨能吃到丰富的美味，这一天都能“心中绽放花朵”。

早餐时候喝一碗粥是很多人的选择，对粥食滋味的最好形容就是温吞不争，舌尖推化开软糯的米粒，暖入心喉。红豆是粥食的点缀，不一样的口感融入米粥，是平淡中的一丝波澜惊喜。紫薯、奶黄包、水煮蛋与粥相逢，相得益彰，为孩子开启能量满满的一天。

铭仁的午餐荤素相宜，既满足口感的需求又兼顾营养。美食不可辜负，对于很多人来说，肉食更是一餐的期待。制作肉食往往是最费时间的，洗净、焯水、炒香、炖煮收汁，正是将光阴融入食材，才成就美味。夏日的食谱总是追求清爽不腻，另外两份素食采用了清炒的方式制作，土豆丝入味爽口，包菜脆而不生。一碗汤能融合所有食物在口中的滋味，今日的青菜豆腐汤清而不腻，为这顿午餐画下句点。下午的课间是吃水果的时候，今日的水果选择了消暑的西瓜。西瓜甘甜可口、新鲜红嫩，映着孩子们的笑脸，我们也感到一样很喜悦。

吃上一口瓜，散去了夏日灼灼，再是一样的课堂，确是不一样的心情。

晚餐是犒慰自己一天辛劳的一个小仪式，也是对一天的沉淀与总结。

虾的鲜香，蛋的嫩滑，番茄的酸甜，米粒的饱满，这就铭仁晚餐的味道，一种丰富又纯厚的味道。

一顿恰当的食物，可以经由肠胃，温暖人心。我们相信，浅淡的生活在食物的陪伴之下，会变的更有滋味，温暖，富足。天地滋养万物，食材都来自于自然的馈赠，再经过厨师们的辛勤劳作才有美味的诞生。从大厨房到食堂的距离并不远，但我们送来的食物之上更有沉甸甸的感恩力量。

每一顿饭前，老师们都会将饭菜分好，摆放整齐，孩子排队走进食堂就能看到已经准备好的饭菜。在这里，孩子们不只是在念感恩词的时候能感受到感恩的份量，同样也会感恩饭前老师和厨师的付出，会感恩饭后清洁碗筷的阿姨们的辛苦。正是因为懂得感恩，才会懂得食物的来之不易，饭前洗手、一齐开饭、端碗握筷、不留饭菜，这些都是对食物的尊重。铭仁带给孩子的影响，就是像这样渗透进生活点点滴滴。 

传承中国文化的，不仅仅是诗词歌赋、戏剧经典，饮食文化也是一种传承。这几年关于各地美食的纪录片层出不穷，他们共同想表达存在于饮食文化之后的，中国人渴望美好、苦中作乐、感恩生活的民族精神。

我们希望孩子们能学会珍惜食物、感恩生活，传承这份蕴含着古老历史的饮食文化。我们总说着一日三餐，每天三次，它在舌尖上提醒我们：是否有努力面对向前的生活，是否有用心反思过去的时光。寻找这个答案，我们能看到的是食物与生活的联结，也是寻找最本真的味道。

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