不谈恋爱的,很少去这店

....

门口的logo换成了黑金的“战马”，是国际象棋里的骑士模样，象征了骑士精神，象征着只款待心中最重要的人。



店内有整排的“西餐文化展示柜”，每个都罩在水晶灯投射的玻璃罩中，走过这一排就像在“博物馆”里一样，这里的每一件酒器、水晶杯都是从世界各地搜罗来的。



这里能看到“皇室御用大师级”银器Christofle、“王侯们的水晶”Baccarat水晶杯、只用利摩日高岭土打造的法国奢华瓷器Bernardaud.....对西餐文化感兴趣的人可以认真看每个柜子的介绍卡。



走进店里就能看到3米高的马头酒柜，酒架上存放着不同产地、不同风味的酒。



西餐讲究配酒，一瓶对味道的酒会是这顿饭的点睛之笔，店里有侍酒顾问会根据客人客人的用餐需求来挑选适合的酒做搭配。

电影里那种“男朋友式服务”，这里都能感受到，穿燕尾服的店员会帮你拉椅子、铺餐巾，第1次去的时候还有种受宠若惊的感觉，这么有仪式感的地方很适合带心中最重要的人来。



台塑牛排用的都是牛肋第6到第8对牛肋骨肉，每头牛只能产出6份，温度要维持在40度的最佳食用温度。

这款牛排是专为不爱吃生肉的人而研发，只能做全熟，牛肉提前用秘制汁浸泡48小时后，再250度高温烤熟，吃起来表皮微焦、里面又有肉汁。

台塑牛排有带骨和不带骨2种选择，个人觉得带骨的部分连着筋脉、吃起来口感嫩而有韧性，喜欢吃全肉的可以选不带骨款。

牛排会搭配一些蔬菜，肉和菜交替着吃可以让口感更平衡，另外还会搭配蒜片和特制胡椒酱，一共能吃到3种味道的肉。第一先尝尝原味的牛肉、感受本身肉汁的甜味，然后可以试试配着蒜片吃，最后再蘸上胡椒酱。



用餐配套的餐具都是特别挑选过的，刀叉用的都是德国百年老牌WMF的，他们家的很多产品都拿过红点设计大奖。

盘子是日本百年老牌noritake的，他们家的一些老盘子还上过拍卖行，特殊的着色工艺会让餐盘边缘呈现特别的光泽。



他们家的菜单里只有套餐，1人1套、每套8道菜，每道菜有几个选项可以自行选择，点完就能感受一顿要吃3小时的传统西餐了。

除了招牌台塑牛排，还有松露菲力牛小排，取自牛身上最嫩的部位，为了保持肉的原味，底下只放了一点牛骨汁，上桌再撒一点岩盐蘸着吃。





先煎后烤，外表微焦、切开里面是粉嫩的肉，5成熟是最佳推荐口感，咬下去非常柔嫩、每一口都有牛肉的汁水流出来。

这款焗烤蘑菇沙拉是用白玉菇做的，有3种口味：培根、芝士、乳酪，吃完菇可以喝一口中间的青梅果醋中和一下口感。



鹅肝沙拉的鹅肝煎到9成熟，上面有菠菜泡泡、底下有西芹苹果丝，配合着吃口感偏清新，为了保持温度还用小铜锅装着底下放了粗盐。

甜品有很多选项可以任选其一，我是最喜欢吃提拉米苏，甜品师傅会在桌边现场制作。用银质的甜品刀取出一块提拉米苏，撒上可可粉，再放上一片玫瑰花瓣，约会的时候吃还挺适合的。



玫瑰奶酪佐荔枝雪芭上桌店员会把那层焦糖丝按下去，荔枝雪芭和玫瑰奶酪的清新口感配上一点焦糖香味，甜度刚刚好。酥皮海鲜清汤上桌会把最顶上的酥皮取下，里面有鲑鱼肉和大虾，酥皮切成小块，可以单独吃、也可以泡在汤里吃。



法式蘑菇浓汤味道比较浓厚，里面加了8种不同的菇熬成。

香颂玫瑰露应该是这里最少女的一款饮料了，冒着白烟上来的粉红色冰球。



把壶里的玫瑰露加到粉色冰球里，甜甜的感觉，喝完整顿饭也就算吃完啦~



一直觉得西餐是非常有仪式感的，在这里不仅仅是一个吃饭的地方，每一件触手可及的餐具、每一个感受，都值得以美学的视角来品味。



想和心中最重要的人约会，或比较重要的餐会、都很适合选这样比较正式的场合，这次更新风格暂时只有海岸城店一家。

摄影丨zhu先生

作者丨不等位小姐



【店名】王品牛排

【地址/电话】

|海岸城店| （目前只有这一家是新风格）

南山区海岸城购物中心3楼 / 86573515

|益田假日店| 南山区深南大道益田假日广场3楼/86298729

|深南店| 福田区深南中路红岭大厦1栋1F/25866333

|海雅缤纷城店| 宝安区海雅缤纷城5楼/23594578

【价格】每位套餐360元+10%的服务费戳这，看《希尔顿自助餐[半价日],只卖6天》

▼▼▼

    关注 深圳吃货小分队