天热上火?这几道夏季去火菜,消暑、减脂两不误!

 

味道鲜美不长胖。...





进入三伏,到底有多热呢?

就是心里仿佛燃烧了一团火焰,马上就要爆炸了。

夸张吗?一点都不夸张。夏天本来就是容易上火的季节

胃火、肝火、心火、肺火……感觉自己就是一颗移动的火球!

这些“火”都是身体因为内热积聚引起的机体失衡,

最常见的症状就是长痘、流鼻血、口腔溃疡、咽喉肿痛……

除了天气酷暑,导致的心火旺盛、心情烦躁、失眠易怒引起外;

饮食上偏爱油腻、刺激的食物,往往也会增加我们上火的概率

虽然在很多人看来,“上火”算不上什么大毛病,

但是身体的不适也严重影响我们的日常生活。

所以夏天降火真的很重要。

简单总结起来就三点:多喝水、注意休息、合理膳食



不管我们正处于上火阶段,还是为了防止上火,

饮食都要注重清淡,还要尽量做到肉、蛋、奶、蔬菜均衡摄入

多吃一些清热解毒的食物,例如绿豆、苦瓜、丝瓜等,拒绝刺激性食物



还需有意识地调节心情,尽量放松、保持心情平静。

下面这三道清热解毒的家常菜,简单易做。

下火速度杠杠的,比吃药还有效,一起来学学吧!
—  芙蓉菌菇丝瓜汤 —




丝瓜性甘凉,是夏季消暑降火、清血解毒最佳蔬菜,尤其适合天气湿热的地区。

用来清炒或者煮汤都非常合适,丝瓜中的微微清甜,除了下火,还格外的开胃。



菌菇营养丰富,口感肥美,切片的方法可以使得香味大面积的融入汤中。

加上软嫩的蛋白和胡萝卜丝,不止颜色更加丰富,汤底的滋味也更加浓郁。
—  笋干老鸭汤 —




常言道“春夏用鸭汤,秋冬适合用鸡汤”。

鸭肉性凉味甘,能“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止嗽息惊”,是夏日不可多得的滋补上品。

加上笋干一同炖煮,煮出来的汤清爽可口,不燥不腻,鲜到骨子里。
 
—  三鲜豆腐 —



豆腐味甘性凉,具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效。

除了淡淡的豆腥味外,它善于跟任何食材搭配,毫无保留的吸收各种食材的味道,大度而朴实。



这道三鲜豆腐就是非常经典的传统名吃,卤汁鲜美、色泽明快。

一口咬下去,一股热气喷涌而出,那是夏天的味道。
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