这4种食材堪称夏季“良药”,消暑又祛湿!
夏天论解暑,我只服这一碗!...
“小暑接大暑,热得无处躲。”一年中最热的时候到啦!
《历书》里关于大暑的记载:"大暑,斯时天气甚热于小暑,故名大暑。"
然而大暑节气时,不仅伴随高温天气,部分地区还伴随丰沛的雨量;
气温高、湿气重,名副其实的“蒸煮模式。”
因此,大暑时节的养生重点不仅仅是避暑,更要注重祛湿。
夏季清热解毒的食材有很多,常见的水果有西瓜、甜瓜、梨子等;蔬菜类的丝瓜、黄瓜、苦瓜、胡萝卜同样有降火的功效。
还有不得不提到的冬瓜。中医认为,冬瓜性甘、微寒、无毒,有消热、利水、润肺生津等功效。
祛湿的食材也有很多,例如大家最熟悉的薏米。
薏米性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经,具有利水、健脾、除痹的功效。
夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。
— 海鲜菇冬瓜薏米汤 —
食谱魔力:清热解毒、健脾祛湿
适宜人群:一般人群皆可食用
这道解暑润肺的海鲜菇冬瓜薏米汤,还添加了适量的百合。
百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。
鲜美脆嫩的海鲜菇、健脾益胃的薏米、生津止渴的冬瓜。
几种简单的食材,就组成一碗营养丰富的消暑圣品。
过了大暑,秋天还会远吗~
— 步骤解说 —
[ 材料 ]
海鲜菇、冬瓜、薏米、百合、姜、香菜、盐、黑胡椒粉
[ 做法 ]
▲ 首先把薏米洗净泡水备用
▲ 冬瓜去皮切厚片
▲ 海鲜菇洗净对半切,香菜切碎备用
▲ 锅中放水和薏米,大火煮开转小火煮25-30分钟
▲ 然后放入姜片、冬瓜和海鲜菇,煮至冬瓜接近透明
▲ 放入洗净的百合,一起煮到冬瓜海鲜菇百合彻底熟透
▲ 出锅前撒香菜、盐、黑胡椒粉调味即可对付炎炎夏日,当然不止这一道了!
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每天一杯薏米祛湿茶
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