促进智力发育的7种营养物质,你给孩子吃了几样?
经常给孩子吃这些食物,让孩子越来越聪明!...
谁都希望自己的孩子聪明伶俐、聪慧过人。除了先天因素,一定的社会环境及教育外,家长们可从身边的膳食中,为你的孩子智力发育提供良好的条件。
大量的科学研究发现,膳食中的某些营养素与大脑的生长发育、记忆力、想象力及思维分析能力紧密相连。通过调节膳食中的营养素,有助于提高孩子的智力。专家们指出,这7种营养物质对孩子智力发育至关重要:
1.葡萄糖
因此,足够的葡萄糖是必须的。一般富含淀粉的食物,如米、面、薯类、豆类,在人体代谢过程中会产生大量的葡萄糖供给利用。
水果中亦含有大量的葡萄糖,如柑橘、西瓜、甜瓜等可作为辅食补充。动物肝脏中的淀粉最易水解为葡萄糖,而动物血液中的葡萄糖可直接被人利用。
孩子吃过多的零食代替主餐,会影响葡萄糖的供给,因主食占人体能源需求的60%—70%。所以,家长们应尽量减少孩子对零食的食用。
在某些特殊情况下,如疾病时,孩子需直接口服或静脉补充葡萄糖供肌体利用。
2.蛋白质
所以,蛋白质是提高孩子脑细胞活力的重要保证。蛋白质不足易导致孩子大脑发育不良。
理想的蛋白质摄入应是动、植物各一半。而动物蛋白质中鱼类和肉类各占一半,植物中以花生和大豆含蛋白较多。
3.谷氨酸
家长应让孩子多吃些含谷氨酸的食物,如大米、黄豆、乳酪、牛肉和动物肝脏等。
4.维生素
维生素通过对糖的代谢作用而影响孩子大脑对能量的需求。其中尤以维生素B1和尼克酸影响最大。麦胚、酵母、牛奶、蛋黄、瘦肉含维生素B1较丰富,而尼克酸在花生、动物内脏、豆、谷类中含量较多。
5.磷脂和胆固醇
孩子正处于生长发育阶段,为了保护和增进大脑发育和健康,应适当食用大豆、猪肝、猪肾、动物的脑骨髓、鸡蛋(尤其是蛋黄)等是大有裨益的。
6.微量元素
牡蛎、鱼肉、肝、蛋、花生、核桃等食物中含锌较多,豆制品和叶类蔬菜、坚果中含铜较多。
家长可适时为孩子准备以上食物为其补充身体所需元素。
7.磷
相比于市面上销售的儿童补脑药物,蔬菜、水果、坚果类食物都含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素和无机盐、植物油等,每天作为辅助食物给孩子吃一些,对其健脑、益智大有好处。
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