“三无串串”专卖店，天天爆满！回吃率200%！

吃辣星人又走运了！...

这口老板亲自参与设计并且申请专利的，印度的白沙泥砂罐！可是渝味辣铺的“灵魂锅物”！砂罐凭借传热慢、保温强的特点，可以慢慢地把串串煨熟，这样做串串更加入味，也更加健康~~



后厨师傅百分之百都是乐山班底，锅底完全按照乐山祖传秘方进行纯手工炒制，而且向您可以保证，“三无串串”使用的是一次性锅底不含香精、没有任何香料添加剂、并且不掺杂色素~

这里的牛油锅底，要放上足足2斤8两的纯牛油！！因为足够干净卫生！很多客人吃完还会把锅底打包带回家~做个牛肉面，好吃到想要飞起来！



长长的自选冰柜，仙气缭绕诱人，上下四层，拥有100+款串串品类可选！放眼望去，三分之二全部都是肉肉肉肉！不仅种类丰富，串串的分量也绝对超足！无论荤素都是1元一串 ！



撸串千万不能矜持，像胖微一样，一次要拿一大把下红油锅涮才够爽！



与其他串串香店不同，这家店的老板不计成本的选用上好食材，牛肉一律只选黄牛腿肉！

所有牛肉成串之前，都要经过牛奶SPA这一步，这样腌制的牛肉更嫩更入味！！



芹菜牛肉、韭菜牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉，每一款的口感都很棒，真是隔着屏幕都能闻到香味~

麻辣牛肉，看上去就知道牛肉超级新鲜！鲜香麻辣，腌制得足够入味，入锅也不缩水。一口一个，丰腴多汁，瞬间燃爆味蕾！



放入沸腾的牛油锅，让麻辣口感再次升级！一口咬下去，香辣鲜嫩！



作为镇店之宝，完全不用担心郡肝煮久了不脆，攻略君可以拍着胸脯给你说，渝味辣铺的小郡肝绝对嘎嘣脆。



小郡肝选用的是土鸭郡肝，口感爽脆厚实有嚼劲，一颗颗弹牙的郡肝在干料中旋转跳跃进入我的口中~

大概只有在渝味辣铺能吃到这一款了，大块的牛腩，伴随着麻辣香味！



不吹不黑，他家的牛腩块，绝对是攻略君吃过最嫩、最实在的！！

“秒杀腰片”真的是需要争分夺秒才能吃的！腰片毫无腥臊味，切得超薄，烫个七八秒就可以吃了！



蘸上老板独家自制的蘸料，柔嫩中不失嚼劲！

渝味辣铺的肥肠只选肠头部分，煮过之后口感更加柔嫩~



肥肠可以煮的久一点，大概3分钟左右就可以开撸啦！！



在牛油锅里七上八下，毛肚微微缩起，就可以马上捞起来！




鲜嫩爽脆，吃到嘴里就能感受到饱满的颗粒感，厚厚的一片很扎实。攻略君和胖微一人干掉一大盘！！

攻略君可是第一次在串串香店吃驴肉，每一片纹路均匀分布，肉质细腻，脂肪含量超低！



涮熟后，肉质有着细碎的紧实感！香却不腥、回味十足！
试试这款苦瓜酿肉，涮在牛油锅能很好挥发苦瓜的清香，微带苦味，有养生的功效。



苦瓜酿肉，口感Q弹入味！这一盘超级适合夏天！



搭配了香葱、豆豉和朝天椒，微微麻辣，脑花也相当的嫩气，完全吃不到腥味！吃一次会完全颠覆你对脑花儿这个词的定义~

可别小看这一份简单的红糖糍粑，酥香外壳上裹着的那一层细腻的红糖浆！已经成为串串香的必点小吃，有“串串伴侣“之称。

咬一大口，融化的红糖马上就流了出来，舔一口红糖，就着香喷喷的白面皮，一直甜到心里去！

吃串串怎么能少得了酥肉，五花肉被炸的酥酥麻麻，一口一个真够带劲儿！



老板把这些小吃，从乐山原原本本的带到了北京！这下攻略君就可以在家门口吃到乐山特色小吃了！省去了嘴馋的攻略君，飞往乐山的机票钱！









地址： 大屯里107号

电话： 010-64919866

营业时间：周一至周日 上午11：00-凌晨02:00

 店铺地址（下拉可见更多） 

【渝味辣铺(武圣路店)】

地址： 武圣路农光里209号（农光里市场西门对面）

电话： 010-67009339

营业时间：周一至周日 11:00-01:00

【渝味辣铺（石景山店）】

地址： 建西苑南里13号楼1单元102

电话： 010-58971656

营业时间：周一至周日 11:00-23:00

【渝味辣铺砂锅串串(清河店)】

地址： 小营西路25号院新天宇网咖隔壁

营业时间：周一至周日 11:00-23:006月27日 开始试营业啦！！！


【渝味辣铺(大兴店)】 

地址： 兴华北路78号院1层39号(二段)

营业时间：周一至周日 11:00-23:00

正在筹备中，敬请期待……

本文系北京美食攻略真实探店体验，观点较主观，仅供吃货宝宝们参考。部分店铺信息来源网络，如有误差以实际信息为准。

▎图文：由北京美食攻略编辑

▎编辑：攻略君（执行编辑：3帅帅）

▎摄影：SUN 设计：牙牙

▎合作联系：帅小薇  电话（微信）18710098148

    关注 北京美食攻略