开胃又省心,全靠这一盘!

 

意面还能这样做!...





夏天闷热的天气不仅没有胃口,也懒得自己动手做饭,但生活总还是要继续,那为何不来点简单又精彩的花样呢?今天小统要给大家推荐的就是《一起用餐吧》第一集里的韩式海鲜辣意面。

乍一看卖相不太好,稀里糊涂一大盘,但细看裹满了酱汁的意面,就能想象它浑厚的味道了。

这红艳艳的酱汁看着虽然重口,但实际是韩式辣酱+番茄酱的组合。

比单独的辣酱柔和,不会过于辛辣,辣中带着跳跃的酸甜,不至于吃腻,也不会呛口。


食材

意面  螃蟹  鲜虾  鱿鱼花  豆芽  蒜  姜

韩式辣酱  番茄酱  黑胡椒  料酒  酱油  盐


1.蒜切碎,豆芽洗净,螃蟹清理干净切块,虾去虾线,鱿鱼花洗净备用


2.起锅烧水,加入料酒和姜,水开后,放入鱿鱼,焯水卷曲后立刻捞出

鱿鱼焯水后立刻捞出,不要煮太久,不然容易老


3.螃蟹和虾也同样放入沸水中,变色后即可捞出

螃蟹和虾变色后就要捞出,不能煮太久,老了就不好吃啦


4.另起一锅水,放入盐,煮开后,加入意面煮熟,捞出过凉水,备用

不同意面所需要煮的时长不同,根据包装袋上的时间说明来煮即可


5.起锅热油,放入蒜末炒香后,倒入螃蟹和虾一同翻炒


6.加入料酒和酱油翻炒上色后,倒入鱿鱼和豆芽一同翻炒


7.加入辣酱、番茄酱、盐、黑胡椒调味


8.将煮好的意面也一起放进去翻炒,裹上酱汁,就可以出锅啦


一碗丰富又好吃的海鲜意面尽情地享用吧~
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