三伏吃姜，竟有如此惊人的功效！

饭不香，吃生姜...



炎炎夏日，人们最爱“清凉一夏”。一进门就把空调温度调的很低，舒舒服服来个“葛优躺”，最好冰箱里早就备有冰西瓜，冰饮，大口吃，大口喝，别提多爽了！但其实，这样寒凉过度的后果是不但伤及脾胃，也会造成口干舌燥，暑热不解。中国有句谚语叫“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。进入苦夏后，不少喜好养生的人会适量进食少量生姜，以助祛风解表、排汗降温、温经和胃。夏季巧用生姜也有很多讲究，怎么吃好、怎么用最合适、有哪些宜忌？美胖现在就为你整理了一份简单实用的生姜保健攻略，夏季养生必不可少哦～

仔姜4根五花肉300g郫县豆瓣1勺酱油1勺姜粒适量蒜泥适量盐1小半勺花椒粒适量


1. 仔姜洗净。
2. 切成薄片、放入盐抓匀码半小时、除水。
3. 准备。
4. 锅中倒入五花肉。
5. 下入花椒炒香。
6. 下入少许盐拌均匀。
7. 下入郫县豆瓣。炒香。
8. 下入姜蒜粒炒香。
9. 下入酱油炒至入味变色。
10. 下入挤干水分的仔姜。
11. 用肉把它盖上、中小火焖至仔姜断生即可。
12. 太香了。
13. 有仔姜独有的味道。
14. 超级下饭、超喜欢。

小窍门：

仔姜提前码盐、挤出水份。盐少许，因为郫县豆瓣、酱油和仔姜都有盐味了。

鸭肉700克仔姜100克干辣椒几个蒜苗1棵八角2个桂皮1片香叶几片盐适量鸡粉适量生抽适量


1. 新鲜鸭腿两个约700克，斩块。
2. 放入锅中加姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、红花椒焯一下水。
3. 冲去浮沫，沥干水份备用。
4. 仔姜切片、干辣椒切段、蒜苗切段。
5. 锅内热油，加入干辣椒、一半仔姜小火炒香。
6. 再加入鸭肉翻炒一下。
7. 往锅内一次性加足开水烧开，上盖转小火焖15分钟。
8. 15分钟后再加入剩余的仔姜，继续焖15分钟。
9. 大火收汁时，调入生抽、盐、鸡粉，少许淀粉水。
10. 最后放入蒜段翻炒几下断生。
11. 成品图。

小窍门：

1、鸭肉入锅焯水时加入姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒，可有效的去除腥味起到增香的作用。

2、鸭肉入锅焖的时间约为半小时，做这道菜以突出仔姜的味道，其他配料尽量不加。

鸡蛋3个艾草1份生姜1份


1. 备好一份艾草，生姜，鸡蛋。
2. 将鸡蛋冷水下锅，煮至汤底开，再焖十分钟备用。
3. 将艾草挑好，再泡好备用。
4. 将挑好的艾草及切片的姜下煮锅。
5. 再加入清水煮至出味。
6. 将焖好的鸡蛋剥壳下锅，煮10分钟即可。
7. 这样子一份艾姜煮蛋就完成了。

小公鸡一只生姜200克大蒜50克盐2勺食用油1勺小红椒适量料酒1勺老抽1勺生抽1勺葱适量


1. 小公鸡，收拾干净，切成小块。
2. 准备好生姜、大蒜还有红椒。
3. 生姜切成片，备用。
4. 热锅，放入少许食用油。
5. 放入小公鸡的鸡块，翻炒，煸出油。
6. 勺起小鸡块，看看，微微的焦黄，就可以了。
7. 放入生姜片、还有大蒜、翻炒。
8. 再调入盐。
9. 还有料酒。
10. 还有老抽和生抽。
11. 最后再淋入少许的水。
12. 搅拌。
13. 加盖焖烧。
14. 准备好葱和小红椒。
15. 收汁，放入小红椒，翻炒。
16. 再放入葱，就可以出锅了。

小窍门：

1、炒小公鸡，主要是煎的时候，要煎出油，微黄，这样才够香。

2、大蒜，都是整个的，粉粉的很好吃。

梨1只干桂圆12只红枣9只白果适量生姜1块水适量


1. 准备的原料。
2. 白果去壳，去皮，再中间扒开，去除里面的芽芯。
3. 梨去皮，去核，切丁。
4. 桂圆干去壳，红枣用小刀从中间划开。
5. 处理好的食材全部加一起，再加入姜片。
6. 加入适量的清水烧开。
7. 改小火再炖半小时左右。
8. 小甜小辣的什锦姜汤就做好了。

小窍门：

1、姜片的量根据自己的需要加入，口味上按自己接受的程度来决定要不要加糖。

2、我这个没有再加入多余的糖，完全靠梨，红枣和桂圆的糖分来调节姜的辛辣。

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