十年轻食 女神告诉你健康背后的"百亿"蓝海

7月2日论坛活动走起。...



在衣食住行得到极大满足的今天，越来越多的人们开始转向关注生活品质的提升，关注饮食和运动健康。社交媒体上，一大批健身狂人受到网民的热烈追捧，正是因为人们对健康生活追求的驱动。消费升级浪潮驱动下，健身轻食产业正在火爆投资圈。

当下，人们推崇轻食主义，以极少的热量获得每餐的饱腹感，又不失营养。但是也暴露出一个问题，往往简单的轻食并不好吃。





众所周知，中国是一个美食大国，低盐低热量的轻食会在中国市场有很好的发展吗？带上轻食主义标签的餐食价格也很昂贵，如何做出一份既省时经济又好吃的轻食餐品去吸引忙于日常工作的上班族也是行业从业者需要面对的问题。

而从事餐饮行业把控好餐品味道是基础，重要的是如何塑造品牌，把握品牌的运营和传播。对于轻食餐饮行业当然也不例外。尤其是快时尚的今天，“网红”喜茶成为奶茶行业的爆款新宠。

那么，除了与外卖App合作，如何将轻食餐厅与互联网深度结合，打造轻食餐饮新爆款？

优资咖啡与来自澳洲的健康达人、Sprout lifestyle联合创始人Kimberly Ashton老师邀您参与本次优资沙龙，一同探讨一份健康美味色拉背后的蓝海市场！

• 15:00-15:10 开场介绍、阴瑜伽冥想
• 15:10-15:50 Kimberly老师分享
• 15:50-16:30 嘉宾圆桌讨论
• 16:30-16:50 茶歇
• 16:50-17:20 Kimberly老师教授健康素食料理
• 17:20-17:30 抽奖环节

1.  我们初步认为，轻食主义是由国外引入的新概念，中医是数千年中华文化的优良传承，中医推崇的药食同源，是否可以和轻食有很好的融合？

2. 比如说现在外卖平台上出现了越来越多的轻食餐厅外卖店，这是否是餐饮市场下一个蓝海？

3.越来越多的年轻群体更愿意去接受健康生活文化，很多人都乐意在外卖平台上购买以色拉为代表的“轻食”，但就营养成分和热量来说，这些色拉带给人们的是不是就是相对的健康？人们对健康有着怎样的误区？

4.轻食市场预计能达到怎样的规模？现状及未来预期？

5.轻食餐饮市场持续火爆，未来的投资机遇在哪里？轻食+互联网平台会擦出怎样的火花？

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