评分9.0的日料4.7折开吃!这家治愈系日料小店用一碗饭吃出鳗鱼的三种满足!

 

日本料理的精髓,是将食材与生俱来的滋味直接呈现,日料控们对于食材、环境、口味也越来越看重~...



日本料理的精髓
是将食材与生俱来的滋味直接呈现
日料控们对于
食材、环境、口味也越来越看重
 鳗麺居酒屋 
“いらっしゃいませ”
“欢迎光临”
长春一家专做料理的高颜值餐厅
遵循了日式料理的精致传统
也加入了创新元素
每一次都能给你不一样的惊喜!
我还在纠结吃什么的时候,小伙伴就把我拉进了这家餐厅。鳗麺居酒屋位于迅驰广场一楼,不必走进商场,在外面就可以进到店内。
一进门便感觉到了满满的和风,日料是公认的视觉美食,所以环境也要做到精致,才能够达到味觉和视觉的双重享受。



餐厅以暖黄色为主色调,墙上摆放着排排的酒瓶,顶上挂着纸灯笼,木质的桌椅楼梯,轻柔的音乐,瞬间满足你对日料屋的所有幻想。



店里日式风味浓郁,简约大气,分为上下两层,一楼四人的散台居多,二楼则是以榻榻米包房、卡座!在这种惬意的环境中享用日料是再合适不过了。

这是一家日式料理小食堂
扫了一眼菜单
好吃不贵,性价比十足
满心期待的美味
终于上桌啦!
想吃的墙裂心情都要溢出屏幕了


鲜到眉毛的寿喜锅,寿喜锅是一种牛肉火锅,在日本很普及。越煮越香甜的独特口感,俘获了一大批忠实小迷妹。



寿喜锅的精髓自然要数肥牛了,新鲜肥美的牛肉由诱人的鲜红色逐渐转化为熟肉油亮的色泽。

一份寿喜锅里面的食材非常丰富,各种时令蔬菜、面、金针菇……小小的锅内藏有乾坤。

▲推荐蘸料:生鸡蛋
吃寿喜锅,肉当然要蘸着鸡蛋吃,涮好后,蘸上鲜鸡蛋,肉质超细腻,肉香满满,好吃到根本停不下来~!

美味诱人的蒲烧鳗鱼没有任何腥味,偏好甜口的朋友一定要尝试一下,软,香,润,皮肉味道都相当动人。



烤制的火候拿捏极其重要,烤的不够会残留土腥味儿,烤的过头会丢失黏糯绵软的口感。



蒲烧鳗鱼则需要用到酱汁,炙烤中的鳗鱼刷上一层特制酱汁翻面炙烤,这个过程需要反复至少四五遍,这样既保证了酱汁入味也能保留住鱼肉外脆内绵的质感。



鳗鱼的吃法有很多种,鳗鱼玉子烧是日本最常见的家庭料理,家喻户晓,有甜口跟咸口之分。软滑多汁的玉子烧口感和美感兼具,非常受欢迎。





店内的鳗鱼饭特别值得一试,鲜香肥美,肉汁香甜,元气满满,咸交织出的温暖滋味,对我来说每一勺都是温柔抚慰。

▲鳗鱼饭三吃
一吃:先品尝鳗鱼饭的原味,把餐盘中的几种配料,加入鳗鱼饭中。

二吃:加入海菜和芥末,口感更为丰富;

三吃:注入玄米茶,一洗饭食的油腻,更加清香,回味悠长美哉。



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