天气 明天？热！后天？热！大后天？还是热！

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原料：

黄瓜、香菜、小葱、蒜、炸好的花生米、老干妈、酱油、陈醋、白糖、香油

做法：

1.把蒜切碎，用少许油爆香备用。小葱香菜干辣椒切成小段备用。

2.把洗白白的黄瓜用刀背拍碎，然后依据个人喜好切成段。3准备一个干净的碗，加入爆香的蒜末，1勺超下饭的老干妈、2大勺酱油，6大勺陈醋然后加入适量糖来提鲜~4.加入拍好的黄瓜，小葱，香菜，搅拌均匀~原料：

腐竹、蚝油、香醋、生抽、大蒜、盐、香菜、香油、辣椒油

做法：

1.腐竹提前用冷水泡发。(冷水！冷水！冷水！重要的事情说三遍！泡到摸着略软，中间没有硬心就是泡好啦~)截成大小合适的段状。2.锅中加入适量水，水沸腾后放入泡好的腐竹煮大约1分钟左右捞出。（不同品质的腐竹煮的时间不一样，煮熟就可以啦~）3.煮好的腐竹过两遍冷水可以帮腐竹快速降温，避免余温也会让腐竹更加软烂，腐竹会偷偷吸收很多水，所以沥干水分的时候可以稍微挤压一下~4.大蒜拍碎后切碎备用。香菜洗净切段备用。（不吃香菜的可以不放~
）5.准备一个大碗，放入沥干后的腐竹，切碎的大蒜，一勺蚝油，一勺香醋，一勺生抽，适量的盐，香油以及辣椒油，然后放入香菜搅拌均匀~原料：

卤制的牛肉切片、香菜、花椒、大蒜、生姜、橄榄油、蚝油、生抽、陈醋、芝麻、盐

做法：

1.将大蒜和生姜按1:1比例剁碎，放入一个小碗，依次加入10ml蚝油、30ml生抽、10ml陈醋、适量的盐、芝麻搅拌均匀。

2.锅烧热放入少许橄榄油，加入花椒粒，还可根据个人喜好加入辣椒粒，炸到香气扑鼻即可。3.卤牛肉切片装盘，放入适量香菜或者是其他你喜欢的蔬菜，倒入之前调好的调料汁。4.最后也是最关键的一步，将刚刚炸好的热油淋到上面，你会听到滋啦滋啦的声音还会闻到它美味的香味，口水都要流下来了~别急，稍微放置一会儿拌一拌~

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