【自制】吃完这道菜还不嫌弃你的人，就在一起吧 魔力美食
最好吃的虾虾~...
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△ 蒜蓉开背虾
哈喽大家好
我是美食妮妮兔(。・・)ノ
有哪位小胖友还记得海鲜吧的，第一期在这里这里，满满一盘辣炒小海鲜，是美味到舔壳的夏天！来来来让我夸一下~今天我们的海鲜吧第二期隆重开始啦，可爱的海鲜们，到最后全都会被我们吃掉啊哈哈哈。
今天做的是蒜蓉开背虾。虾控的小胖友们千万别错过。这道菜完整的保存了虾肉的鲜嫩，再加上浸的透透的蒜蓉汁，超级入味，一段时间不吃就馋的厉害。虾蒸熟之后浇上热油，滋啦滋啦连虾皮也变的香香脆脆。
馋了吧，馋了就赶快学起来，反正做起来挺简单哒，学会了露一手在朋友圈嘚瑟嘚瑟。
海虾----10个
绿豆粉丝----80克
蒜末----50克
香葱碎----15克
生抽----2大匙
盐----1/4小匙
清水----适量
砂糖----2小匙
胡椒粉----1/4小匙
清洗海虾
（蒸虾一定要选用新鲜，干净的虾,不新鲜的虾容易产生腥味）
剪去虾的须子
用剪刀开背，去除虾线
（开好背的鲜虾，如果不用刀在虾身上轻剁几下，蒸好后就会卷曲，影响形象， 但剁的时侯不要把虾壳剁断。）
依次把虾清理干净之后摆盘
绿豆粉丝泡水
用凉水泡发
绿豆粉丝放在盘子中间，开背虾平铺在粉丝上面。
锅中倒入食用油
油温4分热时，倒入蒜末。
依次加入食盐、白砂糖、胡椒粉、调成蒜蓉汁
蒜蓉汁浇在开背虾上
盘子放进锅中蒸4分钟，蒸至虾熟
（开过背的虾很容易熟，不要蒸的时间太久，否则肉质变老了。 ）
取出熟虾，倒上香葱碎
（最后在香葱上淋上热油才可以把葱的香味激出来，这一步不要少哦。）
油烧热
浇在蒸熟的开背虾上
△ 蒜蓉开背虾 完成！
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