一吃肉餐后血糖就升高！！！_【糖友管理中心】

糖友应该在什么时候吃肉不至于血糖波动太大肉，人类永远离不开的食物无论是上至国宾的晚宴，还是下至民间的家常菜，...

糖友应该在什么时候吃肉不至于血糖波动太大
肉，人类永远离不开的食物
无论是上至国宾的晚宴，
还是下至民间的家常菜，
肉永远占据了主导位置。

糖尿病的病因复杂，一旦患病，往往终身带疾。因此，糖尿病的饮食疗法在治疗过程中占有重要地位，是一切治疗方法的基础。
食物、血糖与进食的关系复杂而多变，烹饪前对食物的处理、烹饪及制作的方法、食物的搭配等都对餐后血糖有一定影响。

此外，正确的进餐顺序也能帮助糖友控制进食量，从而避免餐后血糖波动过大。

对于糖友而言

推荐的进餐顺序：

汤→膳食纤维→其他蔬菜→米饭→肉类

先喝汤

第一步
先喝汤可增加饱腹感

汤菜最好在进餐开始阶段食用，充足的水分不仅可以马上使胃获得满足，也能防止进食速度过快。汤应以清淡为主，也可以适量加些青菜或魔芋增加分量。
降低血糖，修复胰岛功能

研究表明，提前进食高纤维素食物对2型糖尿病患者餐后血糖的改善更明显，可延长胃的排空时间、延缓葡萄糖的吸收，从而使患者的血酯、血糖水平降低，且营养指标不受影响，是一种可行的治疗措施。
膳食纤维

第二步
膳食纤维是不能被人体内源性消化酶消化吸收的碳水化合物的总称

米饭后吃

第三步
在米饭中混合些粗粮更有饱腹感

研究人员以30例无严重并发症的2型糖尿病患者为研究对象，对于总热量相同的饭菜，第一天采用“先吃饭后吃菜”的进餐顺序，第二天则“先吃菜后吃饭”。结果发现，先吃菜后吃饭对血糖的影响更优。
吃肉要适量，一天2-3两就可以了

吃了蔬菜和米饭，摄入的肉类自然就会减少，从而很好地控制了油脂的摄入。

得了糖尿病，不必过苦行僧的生活，照样可以吃肉。

因为肉富含蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质，是平衡膳食的重要组成部分，适当吃肉对糖尿病病友的身体健康是有益的。
肉类最后

第四步

要注意的是

这种进餐顺序只是就一般情况而言。

若餐前进行了强度较大的运动，血糖已经处在较低水平，就应该先食用主食，以免发生低血糖。