渣男烧烤,这家店跟渣男有仇?

 

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这家烧烤店,19年前只是路边的一个小摊档
现在开出了2家店
招牌菜:渣男五花肉,夺命肥肠...
5个师傅都站不满的烧烤炉,坚持用炭火
多少人吃的就是那份路边摊的记忆
对了,这里的停车场大到适合飙车
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  1998年,新沙路边的烧烤档


19年前它还是新沙路边上的一个烧烤摊子。记忆的画面,是几个红色的塑料板凳,一个炭火炉子,低头忙着烤串的师傅。
现在它开了2家门店。一家在香蜜湖,一家在新沙路。
5个师傅都站不满的炭火烤炉




保留多年来的炭火烧烤,这可能是我见过最长的烧烤炉子。晚饭和宵夜时间,5个烧烤师傅同时作业,都遮不住那炉子。
10年熟客都认识的陈师傅


据说常吃新沙的人,都记得这个陈师傅,烤了20多年的串,从刷料到翻转,都特别从容。
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 渣男五花肉,夺命肥肠
渣男五花肉




招牌烧烤:渣男五花肉。估计是老板觉得,渣男都很花,就像五花肉。来这里,你可以把渣男烤了。过瘾。



吃着会让人想起小时候配粥的那碟猪油渣,酥脆中带着油香,吃多几片也不腻。
2元/串,半打起点。
不要拍照,赶紧趁热吃。
夺命肥肠


来这家店,不点夺命肥肠感觉都不好意思下单。从摊档到门店,很多人19年的念想都是因为这串夺命肥肠。
爱肥肠的路上,没有敌人
刚上桌的时候油滋滋的可能还会烫口,但是一定要趁热吃,感受肥肠外皮的酥脆以及内里肥肠膏的柔软。6元/串,3串起点。
别拍照,趁热吃最重要




肥肠大概是这家店最难伺候的一种食物。从清洗,腌制到翻烤都有讲究。30多种调料腌制4小时,高压锅压2小时,然后自然冷却1小时的制作工艺。



像这种还要一颗颗戳下来再吃的斯文动作,建议还是不要学了。不要拍照,赶紧趁热吃。
熟客按人数下单的烤鲫鱼


熟客必点的烤鲫鱼,用西芹、姜、蒜打成汁腌制,再用锡纸包着烤20分钟。不要太相信他们的微辣,就像你走在长沙街头吃的微辣一样,那个“微”感觉都是骗人的。



这种鱼的小刺有点多,而且还越吃越辣。听起来很麻烦的一条鱼,据说熟客都是按照人头数下单。32元/份。
肥瘦相间的羊肉串


怕胖的女生可能会觉得这里的羊肉串太肥。但失去肥瘦相间的搭配,吃羊肉串又有什么意义呢。肥的部分烤得微微焦黄,搭配瘦肉吃起来油滋滋的。
烤牛仔骨


牛仔骨也是这里比较受欢迎的一款烤串。
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 一顿烧烤的必修课
必修课1:烤鸡脆骨




鸡脆骨不算这家店的特色烤串,毕竟每家都有。但烧烤如果缺了鸡脆骨,不觉得就不完整了吗?此刻再搭配一杯扎啤,有一种圆满的仪式感。
必修课2:烤鸡爪


看到鸡爪,想起我有个朋友-不等位小姐。她害怕鸡头但热衷啃鸡爪,我们都说她承包了半个养鸡场的鸡爪。
必修课3:锡纸金针菇


锡纸金针菇,裹着锡纸烤的,饱满多汁。
必修课4:烤玉米


烤玉米是脸大大本人的烧烤必修课。甜玉米,烤得脆脆的。每次吃饱了肉,都得啃上一根,作为一顿烧烤的结束。想跟我一样整根啃的,记得下单前说一下不要切。
还有烤生蚝烤茄子烤韭菜烤豆皮




韭菜,鸡翅,豆皮,茄子,生蚝...你觉得烧烤最最最不可少的是哪样东西?
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可以看星星,喝whisky的烧烤店
边吃烧烤边看球赛
窗边的位置,直接挨着篮球场,可以看到各种小鲜肉老鲜肉在打篮球。
可以看星星,越夜越热闹


这里有室内,也有户外的区域,适合朋友聚餐,公司聚会,越夜越热闹...晚上还可以跟朋友一起看星星哦~
集装箱吧台,还有whisky




门口还有一个集装箱改造的吧台,所有的酒水从这里出品,有进口的啤酒,whisky,各种酒水饮品...旁边还有一片涂鸦的墙壁。
大到可以飙车的停车场


门口就是一个巨大的停车场,感觉新手来这里停车都毫不费力。而且无论什么时候来,都有停车位。

聊一聊

19年前,你几岁?
当时你在哪?在做什么?
想对19年前的自己说什么?
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 用餐提示 

看到这条推送到店用餐的人可能会很多,可能会出现服务跟不上或等待时间过长等问题,最好提前电话订位或避开人流高峰期前往,以免影响用餐体验。
店家信息


【店名】新沙烧烤

【人均】点评网96元
【地址】
①香蜜湖店:福田区香蜜湖度假村南大门内15米左手边

【电话】0755-36976035

【营业时间】17:30-03:00

②新沙店:福田区新沙路48号(沙头街道办对面)

【电话】18928400671

【营业时间】18:00-03:00

【小八卦】
新沙店的门口,就是当年的路边摊的位置哦~



作者:脸大大

爱吃烧烤的来撩~

微信:bbface0001
戳这,看《来这家店千万别穿皮裤》

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