暑期旅游，细数全国各地必吃的糕点，你知道有哪些吗？

又是一年暑假，好多小主都会趁着这个超长假期，好好出去玩一趟。其实，旅行除了欣赏美景，还有许多美食值得一尝哦~...



又是一年暑假，好多小主都会趁着这个超长假期，好好出去玩一趟。其实，旅行除了欣赏美景，还有许多美食值得一尝哦~下面小编给大家介绍六款各地超好吃的糕点，绝对值得一试哦~

原料：

糯米粉140克、澄粉85克、水220克、白砂糖80克、玉米油40颗、糖桂花20克。

做法：





1、 所有材料分别称出需要的重量。

2、取干净的盆子，在水里倒入白砂糖，搅拌到白砂糖溶解无明显颗粒。

3、倒入玉米油。





4、糖水与玉米油搅拌均匀，没有大的油泡泡。

5、 加入糯米粉与澄粉。

6、面糊充分搅拌均匀，没有颗粒就可以了。





7、倒入铺好保鲜膜的模具里，也可以直接用其他耐高温的容器，室温下静置40分钟。

8、面糊上盖上一层保鲜膜，用夹子固定一下，盖上盖子，大火蒸25-30分钟。

9、蒸熟后取出，室温下放凉再转冰箱冷藏1小时。





10、 做淋面的桂花糖水，左边是新鲜的桂花，右边是已经腌制好的糖桂花（糖桂花加温开水，加点蜂蜜），建议用腌制过的桂花糖水淋面。

11、冷藏好的糕体切菱形，也可以切成其他形状。

12、装盘淋上桂花糖水，软糯清香的桂花糕开吃啦。

小窍门：

1.面糊的水不能放太多，水多了就软绵绵了
2.建议用腌制过的糖桂花，新鲜桂花会有一股涩味
3.切桂花糕半成品的时候，刀要沾一下水，切一块沾一次水，不容易黏刀。

原料：

糖粉20g、玉米淀粉15g、奶粉10g、低筋面粉70g、鸡蛋50g（约1个）、玉米油20g、紫薯3个、炼乳15g、淡奶油10g、马苏里拉芝士适量、白芸豆200g、水适量、黄油20g、白糖25g、基础馅100g、抹茶粉2g、蜜豆适量、可可粉3g。

做法：





1、白芸豆提前一晚浸泡，把皮去掉。

2、用高压锅煮烂（没有高压锅，可用普通锅）；再把白芸豆倒入料理机，并加入适量的水搅烂。

3、放入锅内，小火翻炒至略干后，加入黄油。





4、倒入细砂糖。

5、倒入淡奶油（可不加，能起到增香增润的作用），炒干，即基础馅完成。

6、把基础馅分半，分别加入抹茶粉和可可粉（可用其他粉替代）。





7、搅拌均匀，即抹茶馅和可可馅完成。

8、紫薯洗净切块。

9、放入蒸锅中蒸熟约15分钟。





10、把紫薯压烂。

11、加入炼乳。

12、再倒入淡奶油，拌匀待用，紫薯馅料完成。





13、制作把所有粉类材料倒入碗中，混合均匀。

14、加入玉米油。

15、加入鸡蛋。





16、把面揉成团，面团带有粘性。

17、取紫薯馅30g，裹入10g马苏里拉芝士，滚圆，同样其他馅料需要另外加配料都是裹在里面即可。

18、取15g皮，压扁后放上抹茶馅，用大拇指指腹把皮推上，收口。





19、扫上面粉，取出模具，把仙豆糕放进去，用手辅助，压出形状。

20、平底锅稍微抹上一点油，放上仙豆糕。

21、把6个面都分别煎熟，上碟。

原料：

猪肉馅250g、面粉330g、玉米油60g、猪油60g、糖5g、清水80g、姜适量、葱适量、盐1勺、生抽1勺、香油半勺、胡椒粉少许、鸡精半勺、植物油3勺。

做法：





1、拌馅:辅料中原料加入肉馅中拌匀。

2、油酥:130g面粉加60g猪油混匀水油皮:200g面粉、60g玉米油、80g清水混匀，用保鲜膜盖上松驰20分钟。

3、醒好的油皮油酥各分16份。





4、取一份油皮按扁放入一份油酥。

5、收口包好，全部包好盖保鲜膜静置15分钟。

6、圆形擀成牛舌状。





7、卷起盖保鲜膜静置15分钟。

8、再恃醒好面团竖着擀成圆形，尽量长。

9、卷起盖保鲜膜静置。





10、取一份两头按向中间。

11、包入肉馅。

12、收口朝下放入烤盘轻压。





13、烤盘中层190度30分钟。

14、烤好了。

15、又香又酥。

原料：

大米粉60克、糯米粉60克、牛奶60克、白糖20克、草莓酱适量。

做法：





1、大米粉，水磨糯米粉装入大碗混合。

2、加入白糖，白糖可根据自己喜欢添加。

3、 分次加入纯牛奶，边加边用手搓。





4、 混合好的糕粉干一点比较好，太湿了松糕会很黏坨。静置半小时。

5、过筛糕粉，这一步有点慢长，不要着急慢慢来。

6、过筛好的糕粉细腻且松散。





7、用勺子将糕粉舀入模具的一半处，随意什么磨具，如果是有底的模具底下就不用加盘子了。

8、 中间放入一勺草莓酱。

9、糕粉装满模具，不要按压。装入蒸锅，上汽后蒸15分钟。



10、蒸好后取出松糕脱模食用。

原料：

板栗仁120克、绿豆80克、牛奶80、黄油40克、白糖70克。

做法：





1、将板栗洗净切口在高压锅中压熟。

2、绿豆洗净加适量水刚好没过绿豆就可压熟加一半白糖做馅料。

3、取出板栗仁碾轧成粗末准备做皮。





4、将粗末倒入不粘锅分次加入牛奶小火熬煮碾轧至细滑中途可根据情况加水调节稠度最后加入另一半糖和黄油搅拌均匀。

5、板栗泥以能揉团的稠度为宜将其分成30克的面团。

6、每个板栗面团压饼后加入绿豆馅料 每个大概20克便可 虎口收紧封口成50克的团子。




7、将团子封口向上装入月饼模子压制成型。

8、细滑美味的奶香板栗饼装盘开吃。

原料：

糯米粉45克、粘米粉35克、澄面20克、豆沙适量、糖粉50克、植物油18克、牛奶185克

做法：





1、准备好所有材料。

2、把牛奶、植物油和糖粉倒入碗中搅拌均匀。

3、把糯米粉、粘米粉和澄粉倒入另一个碗中拌均匀。





4、将搅拌均匀的牛奶混合物缓缓地倒入面粉碗中，边倒边搅拌直至混合均匀。

5、将搅拌均匀的粉浆用滤网过滤2遍。

6、放在边上静置半小时。





7、静置粉浆的时候，准备15克的糯米粉，放入锅中用小火翻炒至微微发黄，然后关火冷却待用。

8、静置好的粉浆，盖上保鲜膜，放入烧开水的锅中，用大火蒸30分钟。

9、蒸30分钟后关火，然后成热用筷子搅拌米糊至均匀，然后等到其冷却后使用。





10、在模具中撒上糕粉，然后晃一晃，倒掉多余的糕粉。

11、在手上沾点糕粉，然后把冰皮放入手中压扁。

12、在冰皮中放入适量的豆沙馅。





13、把冰皮包起来收口捏紧。

14、把面团放入涂有糕粉的模具中。

15、轻轻敲打模具，里面的梅花糕就出来了。



16、.把梅花糕放入冰箱数小时即可。

    关注 幸福烘焙