桂满陇居然开始做酒馆了？打造全新品牌【虫二酒肆】空降美罗城！（内含免排队霸王餐）

坐享露台，闹中取静，尽览繁华~...

开到哪里火到哪里！为了吃一顿桂满陇，排上几个小时的队对于吃货们而言早已习以为常...



门前的悬梁、门当、千岛湖整块原石铺成的石板路，这些高度还原的装饰，让人仿佛回归到了南宋时期，闹中取静的环境，让人的心也不由得安静下来，尽览繁华。



餐厅门口满地的酒坛，都是由酒厂直接供应，其中有一些还是可以售卖的哟~甚至浙江非物质遗产，价值4万/坛的限量珍藏酒品18年窖藏原浆五加皮都陈列其中，是名副其实的“镇店之宝”！



这里甚至还可以看到来自百年酒厂的传统制酒器械，简直是厉害了Word酒肆！



而大堂中央的“仙气水池”，就如它的名字一般，与周围的环境相结合，给人一种古风仙仙的既视感，池底的鹅卵石也是千里迢迢从西湖边运送而来的。



再走进店里，精工巧琢的江南牌匾只用了短短八个字便将菜品的精华全部呈现出来，经典的百年美味经过文火的烹饪，仿佛仅仅看着牌匾就能嗅到食材的香味。



在这里，无论是桌上的灯盏、树上的竹篮、还是悬挂的手工编织的灯笼...都是店家从民间精心购置的，个个都极具收藏价值。更为值得一提的是，店家采用全息影像的方式，在墙上动态展现出由中央美术学院白描出的传统酿酒工艺，仿佛使人身临其境地置身于南宋时期的酿酒场。







>>> 传承经典，不断创新

新鲜的波士顿龙虾、超大个的蛤蜊与中国花雕酒采用传统烹饪手法“倒笃”制作而成。（时令海鲜，每天限量供应，需要提前致电预约哦~）



最大程度上保留了食材原汁原味的鲜美，饱满Q弹的龙虾肉与嫩滑的蛋羹，配上淡淡的花雕酒香，那种美妙滋味简直令人难以言语。就连波士顿龙虾的钳子里也满满都是肉！



蛤蜊肉吃起来十分细嫩，鲜美的汁水与蛋液早已完美结合。

这道寿司糯米鸭，是一道极具混搭风的创新菜品，在和风的菜品造型下，包裹的却是满满的中国风的内涵。



烟熏后的烤鸭表皮酥脆，肉质却嫩滑喷香，搭配上事先煎过的糯米，两者完美的结合在一起，一口咬下去酥香软糯，丝毫没有油腻的感觉~

选用土鸡蛋制成糖心蛋，看到这满满的流黄已经是令人欲罢不能。此外，店家经过多次尝试最终选用口感更好的墨鱼籽搭配糖心蛋，营养价值更高。口感鲜香、质嫩不腥，墨鱼籽在唇齿间迸发出独有的鲜味，为这道菜锦上添花。

选用新鲜的小黄鱼，经过高温油炸之后，呈现出诱人的金黄色，撒上一些青柠汁，搭配上秘制的豆豉酱提鲜。外酥里嫩的鱼肉伴着淡淡的柠檬香气，一入口尽显鱼肉本味的鲜甜，真的恨不得连鱼骨都一起吃下去。

>>> 颜值与美味齐飞

一说起素蟹粉，可谓是素食中的经典菜品了，不仅因为其用料朴素，成菜奢华惊艳。最关键的是，吃的时候也不必担心大闸蟹的寒凉，无论素友还是饕客，都会大快朵颐的一道佳肴。





用勺子舀起一点店家特制的黑醋，淋在胡萝卜和土豆泥制成的素蟹粉上，一整个放入口中，在香脆的豆皮包裹下，经由黑醋的提味，仿佛真的吃到了满满一口蟹粉，唇齿留香，别说有多满足。

采用黑色的竹炭粉与金色的食用金粉打造出如此高颜值的黑金流沙包，一端上来就已经被征服。店家更是贴心的用蒸热的光滑鹅卵石垫在流沙包下面，起到了很好的保温效果。香香软软的表皮轻轻一掰开，金黄色的馅儿就流了出来，仿佛隔着屏幕就能闻到那股浓郁的奶香味~

刚端上来的锦绣江南“仙气缭绕”，以其入口清脆的咀嚼声而命名的“嘎吱脆”，搭配上沙拉酱和手工切制的水果。一口一个，口感层次超丰富！

>>> 不能少的佐酒小菜

在虫二酒肆可以尽情感受古今酒文化碰触的火花，品着一杯中式鸡尾酒，配着传统而诙谐的杭娘儿烧烤，简直太满足！满满当当的一大份杭娘儿烤货里面有青椒、藕片、小香肠、莴笋、土豆片、年糕、肉丸、豇豆...其中烤年糕都是纯手工制作的，绝对值得一试哦~

选用浙中本地的土猪肉，土猪的肌肉纹理有别于普通肉猪，肌间有细腻的肌间脂肪。



再使用陈年的女儿红酒糟对其进行“干糟”，气味才足够醇厚甘鲜，酒意顺着土猪肉的纹理浸入，窖的出肉嫩细腻的香糟肉，入口嚼劲十足。

绍兴的茴香豆最是经典，酥软清鲜、香味浓厚。搭配上特制的黄辣酱，健康开胃！

 虫二酒肆 

地址：肇嘉浜路1111号美罗城四楼（观光电梯直达）

电话： 4008777257点击【阅读原文】跟着主播抢先体验~

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