无锡终极版【火锅大全】，吃货人手一份！...

这家位于湖滨商业街，就在星巴克附近很好找，打边炉的特点就是新鲜，刚捞出来的鲍鱼，只只鲜活，烫过之后很嫩有嚼劲、肉质紧实，多宝鱼也是先杀先吃，端上来都还在动。抽奖方式：留言随机赠送5份

大名鼎鼎的原谅色锅底，清香味十足，而且锅底还自带牛蛙，牛蛙又嫩又入味。海鲜现捞现吃，店里还有无锡著名的阿三百叶。

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首推招牌的一地眉毛锅底加上嫩豆腐，笋丝和雪里蕻的组合绝对是鲜的掉眉毛，菜品不算多，仅仅一页。热气牛羊肉，黑毛肚，牛蛙和新鲜弹牙的海鲜还有各种食蔬。在这里没有摆盘，没有环境，吃的就是这么一个氛围。

他家的毛肚爽脆，鲜切的羊肉和牛肉秒涮几下，鲜嫩。一款特殊的重庆鸡蛋干着实招人。Q弹劲道，辣锅鲜锅两相宜。在别家还挺少见到。

鄧發記的汤底养生滋补，用料诚意十足！汤底有花胶、虫草虫草花枸杞竹荪等各种原料，满满胶原蛋白，喝起来滋味浓香，不咸不腻，温润滋补。现在喜欢吃辣的也越来越多，鄧發記也有鸳鸯锅底，锅底是用骨汤炖老母鸡。

不同于四川火锅哦，这里走小清新路线。喜欢番茄罗宋汤锅底，咖喱的也不错！

汤底是每天采用牛大骨精心熬制六小时而成，营养充分溶于汤底，实实在在的鲜掉一地眉毛。而这里的蘸料是与别家不同的「港式酱油」，可根据自己的口味加入一些红椒、青椒、鲜中带辣，完全保留食物本身的味道。

性价比很高的一家打边炉，海鲜都是从广州当天运过来，海鲜价格非常划算，配上店里的秘制酱料，充满了整个味蕾。基围虾的虾肉精致鲜美，也是非常q弹。

这家新晋火锅店开业就俘获无数吃货！开在成都时，当地人都愿意为它排上几小时！龙头牛油红锅一端上桌，香味浓郁，而且越煮越香，越烫越好吃，越烫越入味。真的超过瘾。抽奖方式：留言随机赠送5份

全无锡第一家小猪佩奇锅，老板特地从重庆扛来重磅辣椒，和数十种香料一起翻炒，就是要一次够劲！江苏首家菜板肉火锅！选用高品质的牛肉，整只牛身上只有极少部分可以出品这道菜，切成圆形扎实的厚片，一片牛肉快比小编的手掌还要大！满300送30瓶啤酒，满500送50瓶。被誉为 “2015年成都火锅最大黑马” 据说，TVB影帝来了也要排队，国内一线明星戴着口罩在门口等包间！星光熠熠的小龙坎的火锅！来自成都的辣，配上正宗的成都火锅菜，感觉这个夏日最过瘾的事情之一，就是吃成都火锅！

油锅的牛油味道真心浓郁，煮开了就会闻到浓浓的牛油香味，随着涮菜流到盘子里的锅汤料，即使在三伏天 不一会儿也会结成厚厚的油糕状的固体牛油。店面格局很简单，装修格局很复古，在小编心里真正的重庆火锅的装修风格就该是这样 ，复古又充满文艺。



大龙燚的牛油锅底都是成都新鲜空运来的，成块的牛油和炒制的香料直接上桌，当着你的面开煮！

锅底还有老成都老坛酸菜锅、山珍黑菌浓汤锅、滋补三鲜汤锅以及醇香番茄锅，多种口味任你组合！能配得正宗成都秘制锅底的食材自然是不容小觑，宽窄巷子选用的食材全都称得了上等，新鲜又地道！

招牌花椒老鸡汤底！原汁原味的港式锅底，入眼是满眼的金灿灿，锅里卧着熬制数小时的滋补老鸡。他们家的雪花牛肉非常大片，纹理清晰感人，肉里都匀杂着油筋。往锅里来回旋上个两个来回就刚好。

这家成都“老”火锅，经历一次又一次的不断突破、创新，团队走遍成都的大街小巷，尝遍所有的本地知名品牌，历时数年，终于......把纯正的成都味带给了无锡吃货们

一进门就是浓浓的牛油锅香味，他家红糖糍粑必点，软糯不甜。安格斯肥牛，肥瘦相间。挂面鸭肠，每天新鲜直达，入口爽脆。



服务不是巴奴的特色，毛肚才是。所以去巴奴，必点的就是毛肚。乌鸡卷配他家的菌汤也是完美。他家的服务也很好哦。

除了成都，这是全国第一家锦城印象，看来无锡人真的爱吃火锅。重庆三宝毛肚、黄喉、鹅肠当然少不了，毛肚必须辣锅里，蘸上蒜泥香油一口下去，满满的满足感。黄喉只要稍微烫下就能吃了，他家九尺鹅肠真的蛮长的，当场现剪，新鲜度有保证。



来大渝吃什么？当然是毛肚啊，要判断一块毛肚是否新鲜，只需要看毛肚上面有没有耸立的百叶，大渝的毛肚都是凌晨空运到无锡的，绝对新鲜，口感100%保持。

叫辣府也是名不虚传，中辣就已经很辣了，辣味里带着花椒的麻，很正宗的川味。鹅肠和鸭肠都十分新鲜爽脆，出名的辣丸子需要勇气！



地道的骨汤重庆辣锅，特别过瘾，辣锅底料是经过滤锅的，汤底很清爽，不会嚼到辣椒花椒啥的麻嘴。

海底捞的服务确实不错，各种配套设施都很完善，小朋友有各种各样的游戏，菜品自不必说，特别要说的是他们家酸梅汁很好喝。

他家的锅底，有小野鲫鱼，油里煎过。所以不腥但是提鲜。最爱就是金玉满堂，油豆腐皮包裹着馅芯，一口咬下去会有弹牙的感觉。

锅底也只有辣锅和麻油鸳鸯锅，食材很多单价不贵，鸭胗花和特色老肉片口感超赞。特色老肉片，选用的粮食猪的肉，0.5mm厚度！建议煮20分钟以上，肉质更嫩，更入味。

牛骨头熬的高汤，汤底比较醇，有牛肉汤味。牛筋丸筋道弹性，而且有一股牛味。沙茶酱还不错。

新鲜牛肉从不冷冻，直接切成的薄片下牛骨熬成的清汤锅底涮着吃，很嫩口感很好，很好吃。

特色牛腩鸳鸯锅底物有所值的，牛腩量还可以，而且辣锅不是特别重口味，辣而不麻，也不呛人。牛肉丸很Q弹，能吃出来没有太多添加的淀粉或者其他东西。

特色清汤锅，锅底很清透，很是鲜甜。匙柄非常嫩，稍嚼即融，而且即使煮得时间稍长也没事。吊龙则是比较Q弹有嚼劲的口感，但也不老。牛肉丸也很有劲道。

招牌牛杂锅锅底清澈不浑浊，里面有牛肚牛肺牛肉，还有三个牛肉丸。潮州大四喜，牛身上的精华部位的肉都在这里。

潮汕火锅烫菜前一定要先喝上一碗汤，他们家的清汤是牛肉汤，喝上去味道鲜美，现切的牛肉非常新鲜，每份都告知了烫煮时间，他们家除了牛肉非常的嫩之外，干炒牛肉稞条很棒。但是上菜速度略慢

提起北京的涮羊肉而且又是几百年历史的那就只有“东来顺”了。说起“东来顺”别说是外地人了，就是北京人也是津津乐道，资格老，味道好。

店里有北京铜锅，涮羊肉，羊蝎子锅底量多，炖的很酥烂！而且越煮越是鲜香入味！羊肉肉质也不错，不像其他店涮进去之后就散成末了。

肉品还不错，不过要买精品羊肉，羔羊肉肥肉略多。铜锅还算正宗，毕竟是清汤没难度，不过酱料跟不上啊，麻酱酸味过重，香油蒜泥的香油完全没有香味啊。

五六两一只的肥硕牛蛙，份量超足，都是经过精挑细选的蛙中极品，而且每只美蛙都是现点现杀，新鲜下锅，鲜红辣意和柔嫩的鲜香席卷味蕾！

凑凑最特别的当属是他们家的奶茶，用大红袍泡制的珍珠奶茶，选用天然蔗糖，遵循古法熬制，还原最初焦糖的美味。木薯粉制成的珍珠，颗颗Q弹。

去辣三疯就吃鱼头牛蛙，把鱼头和牛蛙放在辣锅里煮啊煮啊，一直煮到入味儿了再开吃。鱼头和牛蛙的鲜嫩，加上辣锅调味，真的绝了。

说起星记，大家肯定对他们家的猪骨煲和花胶鸡印象深刻！先喝汤，再烫菜，一锅三吃，特别滋补！现在星记推出的两大全新锅底，澳门花雕醉鸡煲，用海南的“四大名菜”之首的文昌鸡熬制，味道简直太棒。

活体蔬菜好看又好吃，水灵灵的矗立着端上来，服务员会在旁边为你收割下来直接丢入锅中。美人伞口感嫩滑，有机豆苗入口即化。

捞神的猪肚鸡真是鲜的冒泡那种，开吃前开必须来碗汤暖暖胃。他家的特饮，马蹄水真心好喝，里面是荸荠，甘蔗，玉米等等各类物品，煮出来的水真心清凉润肺，好喝的停不下来。

 人均：58元

台湾来的定食小火锅，有好几种套餐可以选择，爱吃辣的和清淡的都有口服了！作为工作餐也非常的划算，非常管饱！他们家的奶盖锅是芝士和番茄口味混合，口感层次丰富。

一半火锅一半烤肉，店里其他也全部都是黑科技 双轨传送带、智能AI餐桌 ，正宗台湾味道，三款台湾古法自制汤头可选 ， 从汤底到蘸酱都自给自足。

锅底一共有四种口味，有招牌大虾冬阴功锅、椰奶鸡汤锅、南阳咖喱鸡锅、野生羊肚菌锅，他们家不仅有酸辣可口的浓郁汤底，也有改良式的清淡口味。高汤是每天用老母鸡经过8小时熬煮而成，包含天然香料和16余种新鲜食材调味，无盐无味精！小辉哥火锅是全国比较有名的火锅了。番茄牛尾骨汤底不错，很好喝！超级喜欢虾滑，和一般火锅店的虾滑简直没法比。

太湖散养鸡的锅底，加了海参，硕大鲍鱼，中火炖开、汤味鲜美柔和，全无味精的味道。鲍鱼个头非常大，很新鲜，都是鲜活的。鸡肉很嫩，量也很足。

锅底味道很赞，点双拼还可以满足小贪心，同时尝到两种不同的味道。鱼片很嫩，口感很不错，而且没有刺，小朋友也可以放心吃。

鲜尚轩的鱼肉是选用来自湖北洪湖的斑鱼，肉质细腻，肉味鲜美，鱼肉切得薄如蝉翼，鱼肉也没有刺。火锅锅底也非常养生，奶白色的鱼汤，吃之前喝上两晚，美哉。他们不仅菜品味道鲜美，服务也堪比海底捞！部分图片来源于网络

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