没在这些地方吃过不是真吃货...





不知从什么时候开始，园林风格火锅悄咪咪地出现，并且广受追捧，简直成了成都火锅新趋势：有清新的绿植、别致的设计、巴适的口味…饕餮前拍拍环境和菜品，吃完了跟闺蜜们来几张自拍炫个朋友圈…简直不能太安逸了。

市面上那么多打着“园林系”旗号的火锅店，究竟去哪家呢？范儿姐精选肉测了这6家成都美到爆炸的园林火锅，从环境美好度、火锅可口度及价格土豪度（也就是人均啦）3方面作了测评，居然发现每一家都不仅有“颜值”，“内涵”也是杠杠的！

环境美到64G的手机都装不下你的美照哟！

成都园林火锅“鼻祖”

作为成都园林火锅里“第一个吃螃蟹的人”，园里的老板米罗本身就是位城市规划师，用毕生所学打造了这家店，江湖传说光是装修就花了600w！还奢侈的在1300平米的店内只摆放了40多张餐桌，还有风格各异的包间，据说最受欢迎的是梵高主题的包间噢！

区别于普通火锅店，园里从一开始就试图从味觉、视觉等感官上给每一位吃货带来多重体验。整个环境是以古典园林理论为基础设计装修的。在这里吃顿火锅，仿佛读完一本建筑学概论。



在你印象里的火锅店等位区是什么样的？嘈杂、瓜子壳壳满地，还是动次打次的街边边音乐？在园里，就连等位区都是精心装饰过的。不仅造型新颖，服务更是精益求精。除了精心挑选的畅销进口啤酒，还可以点五星级大厨制作的甜品糕点，再来一口科学搭配的健康饮品，这是在等位吗？简直就是正餐好伐！



移步景异是古典园林的特色之一，在园里，也充分展现了这一设计理念。随处可见各类原木、红砖、玻璃，水泥...最朴素的几款基本材质，却打造出了一个集中式园林、工业LOFT、现代风格于一体的奇妙空间。



园里火锅以包间为主，每一间包间对应不同的主题。

“遇、醉、谜、忆、不须归、琥珀光、花语台、庄生梦...”，光是听名字都是那么的内涵和诗意。



还有些特别的细节，除了灯饰环境不同，每一个椅子都价值4位数以上，老板精心挑选保证每一间所感受到的都是不同的体验，360度旋转一圈，你会发现绝对没有重复的景观。



在园里，不容错过的是这道乌鱼片，乌鱼除了骨架之外几乎没有刺。范儿姐晓得有专门涮乌鱼片的吃法，在火锅店看到这个简直太棒了！鱼片薄得可以透光了，夹起烫10秒就即可，图中鱼片红色部分吃起来很脆，是范儿姐最爱的一道菜！

地址：天府三街大源国际中心B1栋3层

电话：028-61125050

人均：129元

一步一景的“雅居”

新开的泛悦国际里“隐藏”着很多让人眼前一亮的餐厅，梵景就是其中之一。梵景，自带禅意的店名从最初便引起食客们的瞩目，“梵心不染步生莲，景馐齐聚食色天。”啥意思？范儿姐来翻译一下，简单来说就是打造火锅界的“雅居”。

走进店内，扑面而来的便是黑白灰为基调的现代几何风格布置，低调又精致。吊顶的云朵造型，为稍许性冷淡的氛围平添了一分趣味性。



在这个隔间里，范儿姐看到的是，全木质的柜架上摆放着精致的陶瓷器，淡黄色的暖色调灯光，让整个空间充满温馨。



而在另一个隔间内，风格却大有不同。明亮的灯光让整个隔间内充满现代气息，不同格调不同风格的隔间，让梵景看起来更像是一处处能够“私人订制”的雅居会所。



从进店开始，范儿姐就一直被店里的各种小细节所吸引，从拐角处静置的小雕塑中也能以微知著，看出店家对整体环境布置的匠心。在这样的环境里，吃一顿火锅，反而变成次要的事情了。

在这口红锅里，范儿姐吃到了“小时候的味道”。没有添加香料调制的锅底，完全依靠辣椒、花椒调味，配上大块大块的牛油，锅底沸腾时咕噜咕噜的冒着辣飞飞的香气，无论什么菜涮下去，捞起来绝对染上一身“香”与“红”。

地址：长荣路56号范悦国际步行街2号楼3楼

电话：028-85592591

人均：105元

搬到成都的江南小院

宽不过十米的琉璃路上，有这么一处如私家园林的地方。不了解川西民居的访客，会误以为自己进了一处雅致的江南小院。

庭院深深，阴凉的树荫下，摆放着几方极具成都特色的茶桌茶椅。喝茶打牌摆龙门阵，这些成都人民最爱好的事，在宽座里都寻得到。



游鱼、树荫、青瓦、白墙，从望江公园乔迁新址，这样的精心布置，也是为了能保留住老顾客们心中，那个闹中取静的宽坐。



用餐区很简洁大方，有几个包厢自带阳台和机麻。从望江公园搬过来，包厢的编号和设置都和曾经的一样。没有陌生感，又充满了新鲜感。既保留住川味火锅的传统，又在口感和消化上不让人觉得过于刺激。这里只有清油火锅，底料中加入了罗汉果、甘草等清火中药材，是改良过的“清火版”。

都说吃鱼麻烦，但宽坐是家“只管吃的火锅店”。这里没有服务员，只有料理师。帮你煮鱼，帮你捞鱼，但不会一直守在桌子边，只管吃又不会尴尬。

地址：琉璃路678号(翡翠天地内)

电话：028-85291717

人均：222元

火锅界的“漫咖啡”

“觅得花千树，携来酒一壶。”花觅火锅的店名由来及其诗意，提取白居易的诗中花、觅经典二字，真·文化人。老板蔡先生是潮州人，来成都十几年，早已对成都火锅欲罢不能。但现有的火锅店千篇一律，怎样才能做出让人眼前一亮的火锅店？



在经过大量的市场调查后，蔡先生将目光锁定在85后的女性用户。那为什么要将重口味的火锅与森系风格的装潢搭配在一起？“女性在吃美食的消费需求上往往高于男性，且女性对于餐饮店提出了更高的要求，不仅要好吃，更要颜值高。因此决定打造以森系风格为主的格调。”蔡先生如是说。

花觅森系风的环境，从店外就看出一二。一架木质钢琴配上绿意盎然的植物，还未进店，一股浓浓的森林感扑面而来。

“如果去跟风目前流行的火锅店类型，相当于用现在的脑袋去做过去的事情，注定是事倍功半的。”蔡先生看好，下一个火锅的转向口即为打造园林式的用餐环境。



理念决定布置。花觅在细节的打磨上也十分用心。在这里吃火锅仿佛让人身处小森林一般。

满满的一锅红油把人的食欲瞬间勾引起来。纯清油的锅底既正宗又健康。煮不了一会儿，满锅的红油变沸腾开来，咕噜咕噜的冒着热烟，还有泡泡漂浮在了锅面。这才是成都人老记忆中的火锅，一勺红油一勺泡，“小妹打泡泡！”的话语脱口而出。



芝士牛肉丸，是本店的“镇店之宝”之一，手工制作的牛肉丸里包上浓浓的芝士，再在外面裹一层碎碎的欧芹。在火锅里煮好之后，牛肉劲道芝士香醇，简直是芝士控们难以抵抗的诱惑！

地址：净居寺路43号院

电话：028-84525755

人均：66元

苍穹之下俯瞰太古里

泮（pan）棠火锅，为什么要取这么绕口的名字？其实大有深意。泮来源于“淇则有岸，隰则有泮”，棠则源自“今岁海棠”。没看懂？通俗的说法就是，就算海枯石烂、沧海桑田，成都人对火锅的爱就像海棠花一样，永远不会削减。啧啧啧，文化人取店名就是不一样。

泮棠火锅是什么？从泮棠的等位区就能看出一二。工业LOFT风十足的座椅，让人在等位时就忍不住拿出手机拍拍拍。



走进泮棠，瞬间就被一尊巨大的佛像所吸引，和利落的几何工业风格相得益彰，一种混搭到极致的美感油然而生。



泮棠火锅的每一角都不缺乏绿植。棱角分明的整体格调下，绿植的点缀综合了极度工业化的刚硬，店内的环境一下子柔和了起来。



不光是桌椅、吊灯之类的摆件，就连放菜的架子也相当有设计感。一只小鸟停驻在菜品上方，或许是被火锅的香气所吸引？光是想想都诗意满满。



来泮棠一定要体验一次场外露天平台，舒适的软座沙发，周围全是绿树茵茵，苍穹之下，露台上有些许秋风轻拂，放眼则是太古里繁华热闹的街景。这哪里是吃火锅，简直就是“登山望远”。

地址：东大街99号晶融汇3楼

电话： 028-81198119

人均：150

属于成都的东南亚

这是范儿姐见过最“壕气”的火锅店。位置确实远，几乎要接近川大锦城学院，驱车从市中心出发，花费接近2小时才到达。不过范儿姐觉得，这一趟，来的值。

一走进醉南亚，范儿姐赶紧掏出手机定位，确认自己还在成都。占地约40公顷的森林庄园，从门口到用餐区域足足走了10来分钟，随处可见极具东南亚风情的棕榈树、茅草屋、石板长廊，你以为范儿姐是来逛公园的？不，这其实是家火锅店。



公园...哦不，火锅店内还分为雨林区、帷幔区和VIP区。

雨林区，就是在一片"热带雨林"中寻找火锅桌。被棕榈树及其他绿植“包裹”住的座位自然形成一个个“小包间”，在这里用餐，有一瞬间仿佛置身东南亚的错觉，直到低头看到一锅咕噜的火锅方能确定自己还在成都。



帷幔区也是极具特色，100多米的水景道连通中央的舞台，水景道两边才是用餐区域。每当夜幕降临，都有特邀歌手激情献唱，边听演唱会边吃火锅是一种怎样的体验？来醉南亚告诉你。



更夸张的是，店内还有一只极其漂亮的孔雀！简直不能相信吃着火锅唱着歌，旁边走来一只孔雀.....那画面也是醉人。

据说这口锅光试味道就消耗掉了1200斤牛油。吃到后面越来越麻，甚至到嘴唇跳个不停的地步，确实过瘾。

地址：景观路1号(川大锦城学院)

电话： 028-87630666

人均：100元

@wndxhh：谁说成都只有苍蝇馆子才好吃？高颜值的火锅店也不见得差。何况现在很多大品牌的火锅店注重环境、口感两手抓，又能拍美照又能吃美食，何乐而不为？

@米子先生：以前街边边上搭个桌子就能吃的火锅，现在终于“提档升级”了！好的环境肯定要安逸些，但往往价格也就没得那么平易近人了。

@Melody：环境不重要，最重要的还是味道！味道好了，卡卡角角都要排队才能吃到！

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