光是看着这道菜,大米饭都得多下两碗

 

魔力美食 | 花样美食 × 火爆大头菜...


△ 火爆大头菜
哈喽大家好
我是美食妮妮兔(。・・)ノ 
最近逛菜市场的时候,游走在很多蔬菜之中。一心想到有一次看到后台的小胖友们说,想多看一些简单好做又省时间的菜。所以,今天看见了大头菜,就毫不犹豫地买了两个回来。

回来把大头菜的叶子剥下来,用清水洗干净。小火把花椒粒炒出香味,然后用勺子捞出来,再下葱花和辣椒炒。辣椒一变颜色马上调大火,把撕好的大头菜扔进锅里,急火爆炒后少加点蚝油和蒜末,用盐调味就可以出锅啦~

花了几块钱炒了一大碗,咬一口感还非常的脆,自己一个人一大碗菜全吃光了,蒸的米饭也没剩下。有时候,生活总是很忙碌。但是再忙也要好好吃饭!
大头菜
花椒
辣椒
葱花
蚝油


把大头菜的叶子剥取下来
叶子不要用刀切,用手撕成小块
这样比较入味,再用清水冲洗干净
(ps:叶子硬要弃去不用,因为炒的时候不容易炒软哟~)
锅里下油,先小火把花椒粒炒出香味,然后用勺子捞出来
再下葱花和辣椒炒,辣椒变黑红的程度
(ps:先炒花椒捞出,这样吃的时候就不会咬到花椒粒啦~


辣椒一变颜色马上调大火
把撕好的大头菜扔进锅里,急火爆炒
(ps:此刻一定要开油烟机啊,否则你要连连打喷嚏了呢~)
大头菜炒蔫后少加点蚝油,来回翻炒
最后用盐调味,翻炒均匀就可以出锅了
△ 火爆大头菜 完成!
非常下饭的一款菜哟!

小胖友们,深夜慎食哈~

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