被喂学生“猪食”的学校食堂惊呆后,看看日本如何给孩子供餐!

 

这两天各大国内新闻头条被山东一所学校给占领了,这所学校被爆出在居然在食堂内存放猪饲料并用来熬粥给学生喝!...





在国内读大学的时候,外卖还没有如今这么发达,除了各式口味泡面之外,主要在学校食堂解决肚子问题,各种风味窗口,廉价美味量又足,如今依然可以回忆出不少菜品。

(求校友认出!)
但这几天山东一所实验中学食堂曝出的新闻,却着实把我惊到了:该校居然在食堂内存放猪饲料,并用来熬粥给学生喝!
事情还是因为一位学生肠胃不适,家长便在十一带他检查,居然发现“血铅超标”!同时得知还有其他学生有同样症状,于是这位家长决定亲自去学校食堂看一看。
不看还好,一看可把这位家长吓坏了,食堂里竟然看到堆放着整包的猪饲料和鸡饲料。
早已经变质发霉的馒头,散发着异味,就这么随意堆放。



传说中的“淋巴肉”,别说吃,隔着屏幕看都一阵阵恶心想吐!



不堪入目的鸡蛋,同样有隔屏飘臭的既视感。
很难想象,全校众多十几岁的孩子们就长期吃着这种食物,而且是在学校食堂里,防不胜防!
据家长们反应,“孩子们平常在食堂吃饭时,就算觉得馒头有异味,也必须吃完,否则就要被扣分。”
自己家的宝贝孩子,交到学校居然被“当猪养”,实在是防不胜防!当地政府调查组进驻后,发现学校食堂被承包给校长的妹妹,缺乏监管难怪无法无天!



若论食品安全,日本一向走在世界前列,特别是学校配食方面,简直堪称营养卫生的典范。
日本学校一般到初中为止,都由学校统一提供午餐,称为“给食”,常见的有3种方式:

1.学校内部自建午餐中心,自行烹饪。

2.多所学校共用午餐中心,餐车配送。

3.外包民营餐饮企业,学校负责监督。



学校的午餐中心,卫生要求比一般餐厅要严格得多,除了干净宽敞明亮,工作人员还要定期体检,多次消毒后“全副武装”上岗。



不管哪种供餐方式,菜谱都必须由有资质的营养师结合季节,孩子年龄等具体情况精心设计。



日本学校的午餐并不只是单纯填饱肚子这么简单,会考虑到成长期孩子们的营养需求、在食品种类、烹饪手法上费尽心思。



例如,午餐要保证学生可以摄取一日所需钙质的一半。日本孩子的平均身高快速增长的“秘密”,就是学生营养午餐中的乳制品。



针对食物过敏的孩子,学校还会特意准备不含过敏源的午餐,照顾到每一个孩子的饮食安全。



每个月,学校还会将午餐菜谱请家长过目,并定期举办亲子午餐活动,邀请家长一起来品尝,让家长充分了解孩子在校就餐状况。



为了保证食材的卫生安全,日本学校午餐必须在午餐时间前2个小时才能开始制作,并且每顿午餐都要留样、编号、注明日期,并在零下20℃保留两周备份。



日本学校食堂会进行频繁的卫生检查,每天对餐具进行消毒,每三个月会对配餐室进行全面检查,每年第三方保健机构会进行2-3次的彻底检查,还有不定期突击抽查。
日本法律对于食品加工行业有着极其严格的规定,相关工作人员必须持证上岗,每个环节还必须责任具体到人。
一个名为“全国学校给食协会”的日本民间组织,也常年积极推进全日本学校供餐安全,定期发行杂志,组织研讨会培训预防“食品安全隐患”



一个民族有没有希望,从于对待孩子的态度就可以看出。食品安全无小事,对待坑害孩子的行为必须做到“零容忍”,日本的做法值得借鉴!
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