被喂学生“猪食”的学校食堂惊呆后，看看日本如何给孩子供餐！

这两天各大国内新闻头条被山东一所学校给占领了，这所学校被爆出在居然在食堂内存放猪饲料并用来熬粥给学生喝！...





在国内读大学的时候，外卖还没有如今这么发达，除了各式口味泡面之外，主要在学校食堂解决肚子问题，各种风味窗口，廉价美味量又足，如今依然可以回忆出不少菜品。

但这几天山东一所实验中学食堂曝出的新闻，却着实把我惊到了：该校居然在食堂内存放猪饲料，并用来熬粥给学生喝！事情还是因为一位学生肠胃不适，家长便在十一带他检查，居然发现“血铅超标”！同时得知还有其他学生有同样症状，于是这位家长决定亲自去学校食堂看一看。不看还好，一看可把这位家长吓坏了，食堂里竟然看到堆放着整包的猪饲料和鸡饲料。早已经变质发霉的馒头，散发着异味，就这么随意堆放。



传说中的“淋巴肉”，别说吃，隔着屏幕看都一阵阵恶心想吐！



不堪入目的鸡蛋，同样有隔屏飘臭的既视感。很难想象，全校众多十几岁的孩子们就长期吃着这种食物，而且是在学校食堂里，防不胜防！据家长们反应，“孩子们平常在食堂吃饭时，就算觉得馒头有异味，也必须吃完，否则就要被扣分。”自己家的宝贝孩子，交到学校居然被“当猪养”，实在是防不胜防！当地政府调查组进驻后，发现学校食堂被承包给校长的妹妹，缺乏监管难怪无法无天！



若论食品安全，日本一向走在世界前列，特别是学校配食方面，简直堪称营养卫生的典范。日本学校一般到初中为止，都由学校统一提供午餐，称为“给食”，常见的有3种方式：

1.学校内部自建午餐中心，自行烹饪。

2.多所学校共用午餐中心，餐车配送。

3.外包民营餐饮企业，学校负责监督。



学校的午餐中心，卫生要求比一般餐厅要严格得多，除了干净宽敞明亮，工作人员还要定期体检，多次消毒后“全副武装”上岗。



不管哪种供餐方式，菜谱都必须由有资质的营养师结合季节，孩子年龄等具体情况精心设计。



日本学校的午餐并不只是单纯填饱肚子这么简单，会考虑到成长期孩子们的营养需求、在食品种类、烹饪手法上费尽心思。



例如，午餐要保证学生可以摄取一日所需钙质的一半。日本孩子的平均身高快速增长的“秘密”，就是学生营养午餐中的乳制品。



针对食物过敏的孩子，学校还会特意准备不含过敏源的午餐，照顾到每一个孩子的饮食安全。



每个月，学校还会将午餐菜谱请家长过目，并定期举办亲子午餐活动，邀请家长一起来品尝，让家长充分了解孩子在校就餐状况。



为了保证食材的卫生安全，日本学校午餐必须在午餐时间前2个小时才能开始制作，并且每顿午餐都要留样、编号、注明日期，并在零下20℃保留两周备份。



日本学校食堂会进行频繁的卫生检查，每天对餐具进行消毒，每三个月会对配餐室进行全面检查，每年第三方保健机构会进行2-3次的彻底检查，还有不定期突击抽查。日本法律对于食品加工行业有着极其严格的规定，相关工作人员必须持证上岗，每个环节还必须责任具体到人。一个名为“全国学校给食协会”的日本民间组织，也常年积极推进全日本学校供餐安全，定期发行杂志，组织研讨会培训预防“食品安全隐患”



一个民族有没有希望，从于对待孩子的态度就可以看出。食品安全无小事，对待坑害孩子的行为必须做到“零容忍”，日本的做法值得借鉴！

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