今夏限量版芒果椰汁糕现身纽约！还有新派早茶等你pick!

超美的早茶店～...

小伙伴们大家好！最近酱酱在佛罗里达旅游，每天都在下雨，南方菜吃久了，就特别想念纽约的美食！尤其是上次去过后就念念不忘，前阵子还专门回头去威廉斯堡吃的港式点心店，这里有正宗的早茶，还有新推出的夏日限定款饮料、甜品和菜品，要吃要抓紧咯！



虽然是酱酱最后一道吃的甜点，但是给大家第一个介绍的，本场最爱MVP，芒果椰汁糕，仅限今夏！一次吃齐芒果糕和椰汁糕，椰汁糕里还埋了芒果果肉粒，香甜可口！口感是属于比较厚、比较绵的那种，但是味道是很清新清凉的。

酱酱特别喜欢，在吃完一桌后，又暴风似扫光这盘椰汁芒果糕，实力打call！还搭配有淡奶油和薄荷、以及当日新鲜水果如猕猴桃片、草莓、等等。

港式点心店各式茶饮更是必不可少，比如这个清爽的美容养颜茶，以乌龙茶为底茶，配上各种干莓果的组合，清新的水果香气，还有干玫瑰花瓣的甜美，这味道，绝对不输纽约任何一家茶店。

茶里有干枸杞、龙眼桂圆、玫瑰花瓣、桑葚、蔓越莓等等，富含抗氧化的多酚类物质以及维生素C，活血补气，美容养颜，给这杯乌龙茶带来芬芳的花香、茶香，特别上瘾。而且美容茶冰冰爽爽，夏天坐在威廉斯堡的阳光庭院，悠闲地吃着早茶，懒散地喝着冰乌龙，享受！

说到夏天，还有必不可少的冷面哦！炎炎夏日，还是清清爽的冷面最让人开心了。这道太极冷面极富创意，用了韩国番薯粉，很有嚼头，更是配了两种拌酱：芝麻酱和辣酱。

酱酱本来就喜欢麻酱拌面，更是一次爱上这个特制麻酱拌冷面。芝麻酱里不光有充满芝麻香气的麻酱，还点了白醋和糖，让麻酱不那么浓稠厚重，增添了清爽的酸甜口味。与冷面配在一起，清新甜口，淡淡的酸味更是开胃，还有爽口的黄瓜丝和洋葱丝，夏天限定哦。

还有一个酸甜口的玉子豆腐，也是酱酱这次在Dim Sum Bar最爱的菜之一。玉子豆腐炸过后，表皮酥软，内里软嫩，外面饱饱的裹上了酸甜酱，酸甜开胃，好吃上瘾。



软嫩的日本豆腐，依靠裹住的酸甜酱汁带来丰富的味道。还配有脆爽滑口的的秋葵、以及清脆的红椒、还有白玉菇等等，更是丰富了口感。

与一般美国店的Fried Calamari不同，Dim Sum Bar延续了整个店酸甜口的特色，用了带有甜味的面包糠裹鱿鱼圈。

还配了酸甜蘸酱，用酸来中和油感。炸的程度刚刚好，多汁软嫩。也是一道夏日开胃的前菜。在充满阳光的庭院，配上这种颇具“阳光感”的美食，登时就感受到时间慢慢流过的慵懒的感觉。

作为一家点心店，必不可少的自然就是早茶点心。Dim Sum Bar的点心自然是招牌。虽然在威廉斯堡，这家点心店的点心却保持着与中国城点心店同等水准，甚至更高！

每到早茶，酱酱最爱吃的总是凤爪。这里的虎皮凤爪自是要好好尝下！轻松脱骨，酱香十足，丰富的蒜泥包裹住凤爪的表皮，蒜香十足。凤爪超容易脱骨，把凤爪往嘴里一送，一吸，一吐，只留下香极的凤爪肉在嘴里，吐出干净的骨头，回味十足！

这道蒸排骨更是个中美味，软嫩鲜美，味道稍带咸味，还有软嫩但结实的口感，让人上瘾！不仅如此，排骨经过十多个小时的飞水去腥，保持着超级软嫩的口感，肉质鲜美可口，肥美香嫩！

点心拼盘一份共六件点心，分别是虾饺、菠菜饺和烧卖。虾饺里面虾仁饱满，清新，不腥气。烧卖里香菇、鲜肉完美融合，结实的肉丸和爽脆的鱼子，在嘴里交织。每次嚼到鱼子都让人觉得满是惊喜。

油炸后蒸得的腐皮卷炒鸡好次！腐皮卷里面包裹了鲜肉、芦笋、香菇。炸过的腐皮，多孔松散，再上锅一蒸，饱饱地吸收了肉的油脂和香菇的香气，配上清新口味的小香葱，只需一口，就让人惊叹！



Dim Sum Bar除了茶饮、茶点以外，也有很多正餐大菜哦～比如酱香十足豆豉炒蛤蜊。掀开盖来，铺面而来的新鲜蛤蜊香气，混着酱香，让人食欲大开～

吃起来格外鲜香下饭！

饭上的煎蛋，正正好好固定住形状，切开时又完美流黄，

这道软炸茄子，十分清淡，很有南方特色。像火葱碎，炸葱圈，还有清香的新鲜小葱，一上来就吸引了酱酱的目光。软炸茄子，带着椒盐的风味，外表酥脆，内里软嫩，味道很清淡，适合口淡的朋友。

这么一个可爱美丽的店，更是少不了高颜值的饮料和甜点！尤其还有会变色的蝶豆花饮料，让酱酱大开眼界！从左到右依次是浅蓝色的蝶豆花椰奶、紫橙相间的蝶豆花凤梨汁、紫白相间的蝶豆花汽水、以及红色的黑加仑荔枝冰沙～每一个都超好喝！特别适合像酱酱这种爱吃酸甜口的人。蝶豆花是原产泰国的天然染色剂，是各种网红星空饮料的原材料。店里将干蝶豆花泡水，呈现出深蓝色，然后和椰奶、凤梨汁、汽水等不同酸度的饮料搭配，组成了不同颜色的美味。而且还配搭有柠檬汁，我们可以自己拍变色瞬间美美的Boomerang哦～

还有一款酱酱很喜欢的是港式特色冰沙：黑加仑荔枝冰沙，甜甜冰冰的，荔枝味很正很浓郁，my pick！

Dim Sum Bar位于超文艺的威廉斯堡，酱酱去时阳光特别好，整个街区和店里都充满浪漫的气息。





一进门是很有中国风的红砖墙，挂着很多中国特色的老照片、还有卷轴画。穿过室内，又是一番别有洞天，一个充满阳光的小庭院，特别闲适。桌上摆了应季的小花花，很有情调～虽然抬头能看到旁边居民楼的阳台，居民有时还出来在阳台聊聊天，但是酱酱还挺喜欢的，尤其是配了木椅子、红砖墙，特别闲适的下午有种在外婆家的感觉。就连绿植也都很有中国特色哦～喜欢～



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让酱酱大开眼界！

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