糖友吃什么肉好？教大家1个简单实用的吃肉方法！

糖友吃肉有哪些小技巧？...

得了糖尿病照样可以吃肉，不必过苦行僧的生活。因为肉类富含蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质，有助于平衡膳食，帮助病情恢复。

糖友要怎么吃肉？

1.多吃瘦肉，少吃内脏：瘦肉的脂肪和热量较低，蛋白质含量高。而动物内脏的胆固醇含量很高，像动物脑、蛋黄、虾头、鱼籽等，脂肪和胆固醇含量也很高。

2.吃肉搭配蔬菜：蔬菜多含膳食纤维，可增强肠道蠕动，促进胆固醇的排泄。可将肉类食物与绿叶蔬菜搭配，如菠菜、芹菜、小白菜、油菜等。还可以在吃肉的同时，熬一些粗粮粥搭配，如燕麦、荞麦、黑米粥等，有助于调节血压和胆固醇。

3.学会选择肉食：总的来说，吃四条腿的（畜肉）不如吃两条腿（禽肉）的，吃两条腿的不如吃没腿（鱼肉）的。首选鱼肉、兔肉，因为这些肉类含胆固醇、饱和脂肪酸很少；少吃猪肉、牛肉、羊肉等“红肉”，因为其饱和脂肪酸含量较高。

4.控制吃肉的量：糖友每天吃100-150克肉食为宜，具体需根据自身情况酌量食用。一张扑克牌大小，2厘米厚度的生肉即为二两肉（100克），如果是熟肉体积会缩小，大约35克熟肉就相当于50克生肉。

几种常见肉食糖友怎么吃？

1.猪肉：富含丰富胶质、维生素C、胡萝卜素，对维持血糖稳定有一定作用，但是体胖、多痰，舌苔厚腻者不宜多食，因为猪肉的热量和脂肪含量较高，高血压、高血脂、冠心病都应少食或不食肥肉。

2.牛肉：牛肉中的硒可促进胰岛素合成，所以适量吃些牛肉对控制血糖有一定的好处，但是食用时也要注意，内热者，皮肤病、肝病、肾病者慎食。

3.鸡肉：富含优质蛋白质、铁、锌、B族维生素等，有利于糖尿病人补充营养。但内火旺盛，患有感冒发热、胆囊炎、严重皮肤疾病者禁食，一般每日食用150克左右。

4.乌鸡肉：含有10种氨基酸，铁，磷、钙、锌、镁、维生素B1、烟酸，维生素E含量都很高，而胆固醇脂肪含量则很少，适合糖友食用。但感冒发热、咳嗽痰多、体质湿热、腹胀者，有急性菌痢肠炎者忌食。

5.鸭肉：含丰富蛋白质、B族维生素和维生素E，以及钾、锌、镁、铜等多种矿物质，对糖尿病人控制血糖有益。但须注意，脾虚便溏者不宜食用。鸭肉一般每日食用量60克左右。

6.鸽肉：是优质蛋白质的来源，适合消瘦的糖友及并发高血压、血脂异常的患者食用，但是食积胃热、先兆流产、尿毒症患者不宜食用。

肉类应选择什么样的烹饪方式？

1.蒸煮：鱼类等水产在煮的过程中，水溶性维生素和矿物质都溶入了汤汁中，因此汤汁不宜丢弃。如果采用蒸的方式，营养损耗更小些。

2.翻炒：炒肉时可以先用少量淀粉或蛋液上浆挂糊，这样能减少食材中水分和一些水溶性营养物质流失，还可以避免高温使蛋白质过度变性，有助于营养的保留和吸收。

3.炖或焖：对于某些老、韧、硬的食材，可采用炖或焖的方式，加少许醋，能使得原料变得酥软，促进钙质溶出，蛋白质轻微变性，更易消化吸收。

教大家简单的「2211 吃肉法」

第一个 2，是指鱼肉每天吃2个掌心的量，这里说的掌心，不包括手指。

第二个 2，是指猪牛羊肉等红肉，每天吃 2 指的量，这里的 2 指，是指食指和中指并拢的宽度和长度。

第三个 1，是指鸡鸭鹅等禽肉，每天吃 1 掌心的量。

第四个 1，是指每天吃鸡蛋的个数不超过 1 个。

注意，上面说到的的各种肉类份量，是就中等体型糖友而言的，偏胖的糖友可以适量减少，而偏瘦的糖友则可以适量增加哦！